I panini di carne sciolta

I panini di carne sciolta sono saporiti hamburger di carne tritata del Midwest fatti con manzo stagionato, salsa Worcestershire e cipolla, conditi con sottaceti all’aneto.

Mentre i miei Ultimate Sloppy Joe avranno sempre un posto nel mio cuore, questo tocco nostalgico è da provare. Non lasciatevi ingannare dalla mancanza di salsa sloppy, questo Loose Meat Burger è saporito come tutte le mie ricette di sandwich.

LOOSE MEAT SANDWICHES

Loose Meat Sandwiches sono una passeggiata sul viale dei ricordi, conosciuti con nomi diversi in tutto il Midwest. Potreste riconoscerli come Maid-Rite, Tavern Sandwich, o il Tastee. In particolare potreste ricordare questi cugini Sloppy Joe da un piccolo show televisivo chiamato Roseanne.

Ispirato da un vero ristorante, il Canteen Lunch, il Lanford Lunch Box di Roseanne (nella serie originale) era noto per i suoi Loose Meat Sandwiches. Più recentemente, provare diversi Loose Meat Sandwiches è stato descritto nello show televisivo The Goodwife come una strategia di campagna.

Una versione di questi hamburger di carne macinata stagionata è stata in giro per quasi 100 anni. Fred Angell li ha inseriti nel suo menu come Loose Meat Sandwich nel ristorante di punta Maid-Rite nel 1926, e da allora sono presenti in tutto il Midwest. Dopo aver provato questa ricetta, è facile capire perché!

Quello che distingue questi panini dagli Sloppy Joe è la mancanza di una salsa densa che di solito è a base di pomodoro (a meno che non diventi avventuroso come me con le ricette Sloppy Joe). Sono altrettanto saporiti con cipolla gialla saltata e salsa Worcestershire, solo un po’ più friabili.

Per un tradizionale panino di carne sciolta, basta spalmare la miscela di carne macinata su un panino per hamburger, aggiungere i sottaceti e l’altra metà del panino. Le versioni Tavern Sandwich includono tutti i condimenti regolari dell’hamburger come ketchup, senape gialla e maionese.

DELICIOUS SLOPPY JOES RECIPES

Come fare i sandwich di carne sciolta

• Far rosolare il manzo con le cipolle: Spezzettare il manzo in pezzi più grandi e cuocere insieme alle cipolle.
• Aggiungere i condimenti: Aggiungere salsa Worcestershire, sale e pepe.
• Servire con sottaceti: Coprire con sottaceti per la varietà classica o con altri condimenti a scelta.

VARIAZIONI SUI SANDWICHES DI CARNE LIBERA

• Coney sciolto: Servire (quasi) come fanno a Detroit, coprendo un hot dog con la Coney Sauce (senza chili di manzo ai fagioli) e la Loose Meat. Il mio Tommy’s Chili è un ottimo sostituto della Coney Sauce, specialmente se si aggiungono noce moscata, pimento e cannella.
• Condimenti: Al posto della salsa Worcestershire, potete sostituire la salsa di soia o il brodo di manzo. Aggiungere spezie come aglio in polvere, paprika o Taco Seasoning per un sapore ancora maggiore.
• Guarnizioni: Usate condimenti per hamburger come ketchup e senape gialla, o coprite come fate con i vostri hamburger preferiti. L’aggiunta di salsa BBQ, formaggio americano e bacon croccante è uno dei preferiti della nostra famiglia.
• Carne: Per una versione più leggera, usate carne magra di manzo o sostituite il tacchino o il pollo macinato. Non usate carne usando carne vegetariana sbriciolata, di solito si trova nella sezione freezer.

Slow Cooker Loose Meat Sandwiches

Fate rosolare la carne macinata e le cipolle in una padella e aggiungetele al vostro slow cooker. Aggiungere gli altri ingredienti. Coprire e impostare il fornello lento su basso per 2 o 3 ore. Servire su panini per hamburger con sottaceti o uno dei tuoi condimenti preferiti.

FAQs SUI LOOSE MEAT SANDWICHES

• Che differenza c’è tra un maid rite e uno sloppy joe? I panini Maid Rite, alias Loose Meat Sandwiches, non sono fatti con una salsa densa come gli Sloppy Joe.
• Cos’è un Coney sciolto? Un Coney sciolto è una variazione di un hot dog in stile Detroit conosciuto come Coney. Ha tutti i condimenti del Coney normale, più il formaggio e la carne sciolta.
• Cos’è la carne da taverna? Tavern Meat è un altro nome per il panino di carne sciolta. Ha origine in Iowa ed è stato un piatto regionale per quasi 100 anni. Una volta che la differenza è la sua servita aperta di fronte su panini per hamburger.

ALTRE RICETTE DI SANDWICH FACILI:

Come conservare i sandwich di carne macinata

• Servire: Dovrete conservare la carne macinata dopo 2 ore a temperatura ambiente.
• Conservare: Portare la carne a temperatura ambiente e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni in frigorifero.
• Congelare: Questa carne si congela molto bene fino a 3 mesi! Sempre raffreddare completamente prima di conservare in un sacchetto per il congelatore.