I 10 migliori coltelli da chef giapponesi di cui la tua cucina ha bisogno nel 2021

La tua cucina può essere dotata di una vasta gamma di strumenti e attrezzature, dai fornelli lenti ai coltelli. Ma se stai pensando di investire in un nuovo set di strumenti, un coltello è una risorsa. Tuttavia, se vuoi che la tua cucina sia sempre affilata in questo 2021, dovrai affrontare il dilemma di scegliere tra un coltello tedesco o uno giapponese. Ma mettiamo in chiaro una cosa: I coltelli giapponesi sono la crema del raccolto nel mondo delle posate.

Il loro vantaggio contro altri coltelli? I coltelli giapponesi sono lodati per la loro lama sottile e affilata assicurano che è possibile affettare rapidamente le verdure o anche tagliare le carni come un samurai senza preoccuparsi se la lama perderà la sua nitidezza in qualsiasi momento. Non preoccuparti, per aiutarti, abbiamo compilato i migliori affilacoltelli per ogni tipo di lama t

Sei pronto a cacciare il miglior coltello da chef o una lama speciale per le tue esigenze di posate? Non cercare oltre la nostra lista dei migliori coltelli giapponesi che puoi controllare in questo momento

Coltello per verdure Nakiri da 6 pollici di Dalstrong (Phantom Series)

Se il tuo set di coltelli sarà completo, allora vorrai avere un coltello per verdure a portata di mano. Fatto per tritare rapidamente, questo coltello Nakiri Vegetable non solo fa il lavoro, ma lo fa con bellezza e facilità. Vantando un acciaio inossidabile giapponese 58-HRC e un manico ergonomico in legno Pakkawood, questo elegante coltello è progettato per affettare le verdure in modo furtivo e veloce, come un ninja in agguato nell’ombra, garantendo al contempo durata e comfort. Ciò rende il Nakiri Vegetable Knife Phantom Series una delle migliori “armi” culinarie scelte dagli appassionati o dai maestri di cucina che vogliono utilizzare un coltello ad alte prestazioni nel campo di battaglia culinario.

Coltello Shun Premier Chef

Sapevate che shun si riferisce al momento in cui un ingrediente è al suo massimo sapore? Un segno distintivo della cucina giapponese, il marchio di coltelli Shun onora questa tradizione per garantire che la sua attrezzatura culinaria sia al suo massimo sempre e ovunque. Detto questo, consigliamo vivamente di utilizzare il coltello da chef di Shun, con la sua lama affilata progettata per affettare in modo pulito frutta e verdura e rendere più piacevole la preparazione dei pasti. Assicuratevi di spendere tempo per mantenere la nitidezza della lama per prestazioni di picco

Coltello da chef Miyabi Evolution

Miyabi è un marchio del gruppo Zwilling che fonde tradizioni secolari e design moderno per creare i migliori coltelli giapponesi. Uno dei nostri coltelli preferiti del marchio è l’Evolution Chef’s Knife, una lama sorprendente progettata per fornire comfort di lunga durata e preparazioni pasto liscio al suo wielder. Con una durezza di 61 Rockwell e una doppia tempra dell’acciaio Friodur, il coltello da cuoco Evolution è uno strumento rivoluzionario che garantisce durata, prestazioni e resistenza alla corrosione – perfetto per gli chef che vogliono una lama affidabile in cucina.

Global 8″ Chef Knife

Progettato da Komin Yamada, Global è un marchio ben consolidato noto per la creazione di coltelli giapponesi di classe mondiale utilizzando sia tecniche radicate a livello locale che moderne per attrarre gli chef in erba. Quindi, se si desidera una centrale elettrica culinaria a vostra disposizione, coltello da cuoco leggero globale sarà la vostra scelta superiore come utilizza Cromova 18 in acciaio inox per tenerlo tagliente e pronto all’uso, offrendo protezione contro le macchie e ruggine – peggiori incubi di un cuoco. Come bonus, questo coltello da cuoco vanta anche una maniglia antiscivolo per evitare che i tagli interrompano la cottura.

Kyoku Daimyo Series Chef Knife

Il coltello da cuoco di Kyoku incarna sia la bellezza che la funzionalità, con il suo perno a mosaico dorato meticolosamente realizzato sul manico che evoca un’aura di lusso, e la lama larga e curva che offre versatilità e prestazioni in cucina. Questo coltello da chef può tritare, tagliare a cubetti e affettare tanto quanto un potente frullatore. Questo sport anche un design equilibrato e leggero, rendendo questo strumento una scelta superiore per gli chef a casa che stanno preparando il cibo per grandi gruppi. Sappiamo che è divertente cucinare per la gente, ma sai cosa è ancora più divertente? Un coltello da chef che non causa affaticamento della mano.

Coltello cuoco Sakai Takayuki Gyuto

Un prodotto di eccezionale maestria, il coltello cuoco Gyuto di Sakai Takayuki è forgiato in acciaio VG-10 Damasco, che consiste di 33 strati per mantenere la sua nitidezza e durata. Non solo, il manico in mogano fatto a mano del coltello rende lo strumento resistente all’acqua, permettendogli di mantenere la sua sublime bellezza. Se vuoi il giusto equilibrio tra estetica e funzione, ti consigliamo di provare questo coltello da chef.

Masahiro 14904 MVH Utility Knife

Come uno dei più prestigiosi marchi di coltelli giapponesi, non puoi sbagliare con un Masahiro. La lama è asimmetrica – l’80% del tagliente è sul lato anteriore del coltello, il che ti dà la possibilità di fare tagli più precisi. Il manico ergonomico in legno laminato rende questo leggero coltello da 6 pollici tanto resistente quanto facile da usare.

Coltello Enso Chefs

Vuoi cibo per la mente? I coltelli di Enso sono forgiati nella “Città delle Lame” o Seki, una città nota per la sua esperienza e la sua storia nell’arte della spada. Forte, vero? Ciò che è più cool del marchio è che combina la tradizione con la tecnologia per progettare coltelli all’avanguardia che si allineano con le esigenze degli chef. Il suo manico in micarta, per esempio, dispone di una robusta costruzione del codolo per aiutarlo a mantenere l’equilibrio (fatto divertente: Enso significa “armonia”) e garantire la longevità. Come altri coltelli giapponesi, il coltello da cuoco di Enso vanta una superba ritenzione del bordo e un bordo a doppia smussatura – ideale sia per gli chef destri che per quelli mancini.

Misono Molybdenum Paring Utility Knife

Misono è conosciuto per i suoi coltelli di alta qualità che sono un perfetto ibrido tra posate giapponesi e occidentali. Questo spelucchino ha una lama sottile e leggera che è perfetta per tutto, dalla rimozione dei gamberi alla rimozione dei semi da un peperoncino. Per uno strumento che probabilmente userai ogni giorno, non puoi battere il prezzo di questo essenziale in cucina.

Tojiro 8.5-inch DP Gyutou

Un coltello da cuoco per tutti gli usi, il Tojiro DP Gyutou ha una costruzione a 3 strati con codolo pieno che racchiude un nucleo di super acciaio VG-10 con una durezza Rockwell 60+. Una maniglia triplamente rivettata aggiunge peso ed equilibrio al coltello, permettendoti di fare qualsiasi cosa tu abbia bisogno in cucina.

Cosa devi considerare prima di comprare un coltello giapponese

Assicurati di avere un’idea di base del miglior acciaio per coltelli, così come di come gestire un coltello o prima di acquistare il tuo primo coltello giapponese. Dal momento che alcune posate sono forgiate in acciaio al carbonio, avrai bisogno di mantenerle per evitare macchie e ruggine. Fai attenzione quando lavi i coltelli giapponesi perché sono più delicati dei loro omologhi tedeschi (o occidentali). Anche se le posate giapponesi richiedono meno manutenzione, non significa che devi lasciarle marcire nella tua cucina.

Il nostro consiglio? Leggi le istruzioni per la cura dopo aver acquistato la tua lama giapponese per assicurarti che rimanga affilata e forte. Sicuramente, nessuno vuole spendere centinaia di dollari per un utensile da cucina solo per averlo reso inutilizzabile dopo pochi mesi.

Raccomandazioni dei redattori

• I 6 migliori coltelli che ogni uomo dovrebbe possedere nel 2021
• La guida completa ai tipi di coltelli da cucina e ai loro usi
• I 9 migliori coltelli da caccia nel 2021
• Affare last minute: Perché dovresti comprare un coltello da cuoco questo Cyber Monday
• I 25 migliori regali di cucina da comprare per le vacanze