How to Make Puffed Quinoa

Era da un po’ che volevo provare a fare la mia quinoa soffiata, da usare come alternativa ai rice krispies o all’avena nei miei dolci. Finalmente ho avuto l’occasione perfetta in una giornata piovosa e infelice, quando ero bloccata in casa con i bambini e cercavamo qualcosa di divertente da fare!

Quando ho cercato su Google “come fare la quinoa soffiata”, ho trovato ogni sorta di istruzioni complicate che coinvolgono grandi pentole, coperchi e molto olio. Ho provato a farla così e non ho ottenuto i risultati che volevo. Prima di tutto, non avevo una pentola abbastanza grande, quindi brandivo il coperchio come un pazzo, aspettando che la quinoa saltasse fuori dalla mia robusta ma corta padella di ghisa. Non è successo. È rimasta piacevolmente nella padella come dovrebbe. In secondo luogo, quando ho usato l’olio di cocco, una parte della quinoa soffiata si è attaccata alla padella e non è uscita, così che quando ho messo il secondo lotto a soffiare, i pezzi rimasti del primo lotto si sono bruciati. Non va bene. Alla fine ho buttato le loro idee fuori dalla finestra e ho fatto a modo mio, e ta-da…… grande e semplice quinoa soffiata. Fantastico!

Guarda le istruzioni passo dopo passo qui sotto per il modo più semplice per soffiare la quinoa, e rimani sintonizzato per alcune ricette super deliziose in cui ho usato la mia quinoa soffiata!

Quinoa soffiata

2015-02-20 08:25:12

Un metodo semplice e veloce per fare la quinoa soffiata per le tue ricette preferite di pasticceria e snack

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Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

1 ora

Tempo totale

1 ora e 5 minuti

Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

1 ora

Totale Tempo

1 ora 5 min

Ingredienti

1. Qinoa non cotta

Istruzioni

1. Sciacquare bene la quinoa non cotta
2. Distendere uniformemente la quinoa su una teglia per biscotti non unta e metterla in forno alla temperatura più bassa ad asciugare con la porta aperta.
3. Rimuovi dal forno quando è asciutto, circa 30 minuti
4. Trasferisci la quinoa essiccata in piccoli lotti in una pentola o padella a fuoco medio
5. Muovi di tanto in tanto per evitare che si attacchi
6. La quinoa soffiata è pronta quando il suono crepitante rallenta, simile al popcorn
7. Ripetere

Note

1. Non c’è bisogno di olio o grasso per nessuna fase della cottura della quinoa, è così facile! La cosa migliore è che puoi conservarla in un sacchetto zip loc o in un contenitore ermetico nella tua dispensa per un uso futuro.

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