Honey Lemon Salmon
Il Ottobre 5, 2021 da adminPuoi fare questo Honey Lemon Salmon con solo una manciata di ingredienti e qualsiasi padella. È veloce & facile per cene salutari della sera della settimana o occasioni fantasiose
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Il salmone al limone al miele è una grande ricetta facile per la settimana che è in tavola in 20 minuti. Realizzato con quattro ingredienti, questo sano piatto di pesce può essere servito con un’abbondante insalata o un contorno di patate. Una ricetta di famiglia facile e veloce piena di sapore.
Questa ricetta di Honey Lemon Salmon è sponsorizzata da Fair Trade Certified. Come sempre, tutti i contenuti e le opinioni sono mie 🙂
Se sei come la maggior parte dei cuochi domestici, stai lontano dal cucinare il pesce a casa per paura di renderlo troppo secco o di ottenere un sapore di pesce. Ma questa ricetta del salmone al limone e miele potrebbe essere proprio quello che ti serve. È praticamente un metodo a prova di idiota per cucinare il salmone sul fornello con solo una manciata di ingredienti.
Questo metodo funziona con pochi ingredienti come salmone, sale, pepe e olio d’oliva. Ma ho aggiunto una salsa dolce e piccante di miele e limone per renderlo un po’ più speciale. Tuttavia, la tecnica è la stessa e può essere adattata a qualsiasi altra salsa o condimento. Una volta cucinato il salmone, servitelo con qualsiasi contorno o sopra un’insalata come ho fatto io.
Ingredienti per fare il salmone al miele e limone
Avrete bisogno di salmone, miele, limoni, sale e pepe. Ho anche incluso gli ingredienti che ho usato per fare l’insalata che sono cavolo, quinoa, formaggio feta e ciliegie snocciolate. Poi l’ho condita semplicemente con succo di limone e olio d’oliva per servire il salmone al miele e limone.
Si può anche servire questo salmone con insalata di pasta greca, riso di cavolfiore al lime e cilantro o patate per friggere all’aria.
Ingredienti certificati dal commercio equo
Possiamo prenderci un momento per apprezzare quanto è bello questo salmone? Questo perché non è solo il tuo salmone medio del negozio di alimentari. Catturato da pescatori dell’Alaska, è il secondo frutto di mare certificato Fair Trade del mondo (le capesante sono il primo). I fondi extra del commercio equo vanno a questi pescatori per investire in progetti significativi per la loro comunità.
Ci sono migliaia di ingredienti certificati Fair Trade e di solito non c’è molta differenza di prezzo per il consumatore. Bisogna solo cercare il sigillo. La differenza sta in ciò che questi marchi restituiscono agli agricoltori, ai piantatori e ai lavoratori che aiutano a produrre gli ingredienti. Che si tratti di quinoa, miele, olio di cocco o salmone, il sigillo Fair Trade Certified è tutto ciò che riguarda il sostegno di comunità fiorenti sostenendo standard che proteggono i diritti fondamentali e condizioni di lavoro sicure.
Quindi, quando vai a fare la spesa per questa ricetta del salmone al miele e limone, o per qualsiasi altra ricetta, vedi se riesci a individuare il sigillo Fair Trade Certified.
Come fare il salmone al miele e lime
- Per iniziare, asciuga il salmone molto bene e scalda una padella con olio di cocco per qualche minuto. Si desidera che la padella sia calda in modo che l’olio sia luccicante, ma non fumante.
- Mettere il salmone con la pelle verso il basso sulla padella calda e cuocerlo per 5-7 minuti a seconda dello spessore dei filetti. Quando il salmone è dorato e la pelle è croccante, si staccherà da sola, e saprete che è il momento di girare il salmone.
- Quando girate il salmone, è il momento di aggiungere la miscela di miele e succo di limone. La salsa si addenserà e potrete usarla per imbastire il salmone nella padella. Lasciate il salmone solo per un altro paio di minuti e poi sarà completamente cotto.
Quando siete pronti a servirlo, potete guarnirlo con fette di limone e prezzemolo e poi aggiungerlo a un’insalata di contorno o servirlo con riso, verdure o qualsiasi altro contorno che preferite.
Suggerimenti per fare il salmone al miele e limone
- Asciugare il salmone con un tovagliolo di carta. C’è molta umidità nel salmone, quindi bisogna assicurarsi di asciugarlo e aggiungere il sale solo una volta che è sulla padella. Questo assicurerà che il salmone non rilasci troppo liquido che potrebbe cuocere a vapore il salmone al miele e limone invece di metterlo a fuoco.
- Assicuratevi che la padella sia calda prima di aggiungere il salmone. Quando riscaldate l’olio di cocco nella padella, volete assicurarvi che sia luccicante ma non fumante. Consiglio di riscaldare l’olio a fuoco medio-alto per 3-5 minuti. Se sentite uno sfrigolio quando la pelle colpisce la padella, sapete che è stata riscaldata bene!
- Non affollate la padella. Questo consiglio va di pari passo con il salmone asciutto. Se la padella è affollata di salmone, ci sarà intrinsecamente un sacco di umidità nella padella, che potrebbe influenzare la pelle del salmone che diventa croccante. Per evitare ciò, cucinare in lotti o usare una padella extra grande in modo che i filetti di salmone non si tocchino nella padella.
- Cuocere principalmente sul lato della pelle. Ero solito pensare che il salmone o qualsiasi proteina avesse bisogno di essere cotta allo stesso modo su entrambi i lati. Ma se state cucinando il salmone con la pelle, la maggior parte del tempo di cottura dovrebbe essere sul lato della pelle. In questo modo la pelle scottata aiuta a cuocere delicatamente la carne di salmone sottostante senza seccarla.
Domande frequenti
Cuoci il salmone con la pelle verso l’alto o verso il basso
Cuoci sempre il salmone con la pelle verso l’alto e verso il basso. La pelle crea una barriera tra il calore elevato e la carne del salmone, mantenendo tutto intatto. Permette anche di cucinare il salmone a fuoco più alto per rendere la pelle del salmone croccante senza seccare il salmone. Inoltre, quando lo girate, è molto più probabile che rimanga intatto se è con la pelle verso il basso.
Come si riscalda il salmone avanzato
Si può semplicemente riscaldare nel microonde. Se hai più tempo, ti consiglio di riscaldarlo su una padella con la pelle verso il basso. Quando la pelle diventa croccante, giralo per un minuto per scaldare la parte superiore.
Puoi usare il salmone surgelato
Sono un fanatico delle scorciatoie, soprattutto quando cuoci il salmone. Ma quando lo si frigge in padella, suggerisco di scongelare il salmone prima di cuocerlo. Si può scongelare il salmone o qualsiasi frutto di mare in una grande ciotola di acqua fredda.
Altre ricette di pesce:
- Burger di salmone
- Baccalà al forno con prezzemolo e limone
- Salmone in crosta di panko
- Salmone all’aglio e limone in padella
- Salmone al forno con aglio e cilantro
Questa ricetta del salmone al miele e limone è così facile per pasti veloci durante la settimana, ma anche abbastanza elegante da servire agli ospiti o alla famiglia in occasioni speciali. Adoro la versatilità della ricetta, che può essere utilizzata con qualsiasi salsa o condimento. E la parte migliore è la pelle di salmone croccante che dà tutto il sapore a questa ricetta del salmone. È semplice, sana e piena di sapore dolce e piccante!
E per farla sentire ancora più buona, è fatta principalmente con prodotti e frutti di mare certificati dal commercio equo e solidale! Se vuoi saperne di più su cosa significa il sigillo del commercio equo e solidale o sulla mia esperienza di conoscenza del commercio equo e solidale in Ecuador, controlla il mio viaggio in Ecuador!
Se hai provato questa ricetta salutare di Honey Lemon Salmon o qualsiasi altra ricetta su FeelGoodFoodie, allora non dimenticare di votare la ricetta e lasciami un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire la vostra esperienza nel realizzarla. E se hai scattato qualche foto, condividila con me su Instagram in modo che possa ripostarla sulle mie storie!
Honey Lemon Salmon
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Equipaggiamento
Ingredienti
- ▢ 1/4 tazza di miele
- ▢ 3 cucchiai di succo di limone
- ▢ 4 6 once di filetto di salmone
- ▢ 2 cucchiai di olio di cocco
- ▢ Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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In una ciotolina, sbattere insieme il miele e il succo di limone, mettere da parte.
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In una grande padella a fuoco medio-alto, scaldare due cucchiai di olio di cocco. Aggiungere il salmone con la pelle verso il basso e condire con sale e pepe. Cuocere il salmone fino a doratura, la pelle è croccante e si stacca facilmente con la spatola, circa 5-7 minuti, a seconda dello spessore.
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Aggiungere la salsa di miele e limone alla padella. Poi capovolgere il salmone con attenzione e imbastire il salmone con la salsa. Continuare la cottura fino a quando il salmone è appena rosa al centro e si solleva facilmente dalla padella, circa altri 2 minuti.
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Garnire con limone affettato e prezzemolo per servire con un’insalata, se si desidera
Note
- Invece dell’olio di cocco, potete usare l’olio di semi d’uva o l’olio di cartamo, che hanno entrambi alti punti di fumo come l’olio di cocco. Potete anche usare l’olio d’oliva, ma fate attenzione a non far diventare l’olio d’oliva fumoso.
- Al posto del succo di limone, potete usare il succo di lime o un altro tipo di aceto come l’aceto di vino rosso.
- Al posto del miele, potete usare lo sciroppo d’acero o di agave.
Attrezzatura: Mi piace usare la padella in ghisa Staub. Ha un fondo spesso e pesante per una distribuzione uniforme del calore che rende la pelle del salmone bella e croccante senza seccare il salmone. Potete usare qualsiasi padella e non è necessario che sia antiaderente. Nutrizione: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Essa varierà in base agli ingredienti specifici che userete. Queste informazioni non devono essere considerate un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista. Il valore nutrizionale è per una porzione di salmone preparato, senza l’insalata. Questa ricetta di Honey Lemon Salmon è sponsorizzata da Fair Trade Certified. Come sempre, tutte le opinioni sui contenuti sono mie 🙂
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