Homemade Walkers Shortbread Cookies

Come Amazon Associate, guadagno dagli acquisti qualificanti. Si prega di leggere la mia completa Affiliates Disclosure qui.

Ti piace? Condividilo!

Spero che i Walkers Shortbread Cookies non facciano deragliare i miei obiettivi di peso nel prossimo anno. Il maritino ama particolarmente i Walkers Shortbread Cookies. Prima di trasferirmi negli Stati Uniti ero solita fare i biscotti di pasta frolla con una ricetta che ho adattato dal programma Barefoot Contessa di Food Network. Adoro Ina Garten. Ora ogni anno non vediamo l’ora che arrivi il Ringraziamento, non solo per il tempo trascorso in famiglia, che amiamo tanto, ma perché è il periodo in cui Costco fa scorta all’ingrosso di questa gigantesca scatola di biscotti decadenti che è Walkers Shortbread Cookies.

Questo post può contenere link di affiliazione!

Faccio occasionalmente biscotti di pasta frolla per la mia famiglia durante l’anno, come questi biscotti di pasta frolla a margherita e questi biscotti con impronte digitali perché li amano così tanto. Dovete provare anche questi cuori di biscotti Linzer di San Valentino.

I biscotti che si sciolgono in bocca e che richiedono solo 3 ingredienti… avete sicuramente indovinato. Click To Tweet

La cosa buona è che i biscotti di pasta frolla sono così facili da fare e richiedono solo 3 ingredienti ma il segreto per un biscotto molto delizioso è la qualità del burro usato. Ora torniamo a quella scatola di biscotti Walkers. Ne avevamo comprati un po’ durante il Ringraziamento e ne avevamo anche mandati un po’ in regalo. All’inizio di dicembre siamo andati a comprare una scatola per Natale e, mio Dio, era sparita e non è più tornata? Come facevamo a saperlo? Perché abbiamo controllato un altro paio di volte dopo questo. E questo era tutto per l’anno. Ahi!

Siccome ero pigra, che era il motivo per cui ho acconsentito all’acquisto in primo luogo perché quei biscotti sono piuttosto costosi, ho deciso che avrei dovuto rendere felici alcune persone facendone alcuni fatti in casa. C’è questo particolare set di biscotti nella collezione che si sciolgono in bocca con lo zucchero spruzzato dappertutto. Sono dita di pasta frolla e quelli miei amici li replicherei oggi. Dopotutto è Natale e credo che lo Shortbread sia il biscotto ufficiale di Natale, almeno a casa mia. Ho letto sulla confezione della scatola che la famiglia Walkers di solito taglia i suoi shortbread fingers mentre sono caldi di forno.

Tagliare i miei biscotti quando li ho tirati fuori dal forno completamente cotti è stato fantastico finché non ho letto un post di Nagi di Recipetineats dove tagliava i biscotti quando erano semi-cotti. Ho deciso di provare questo metodo oggi e ha fatto la differenza con meno crepe sulle mie dita di pasta frolla. Io preferisco un biscotto più spesso come quelli della scatola di pasta frolla che compriamo da Costco. Se preferite un biscotto più sottile vedete il mio aggiornamento qui sotto. A causa dell’uso dello zucchero a velo in questa ricetta, si scioglie in bocca ed è così delizioso. L’amido di mais nello zucchero a velo è un fattore che contribuisce. A causa dell’uso dello zucchero a velo, questo impasto potrebbe essere un po’ troppo morbido da stendere. Potete mettere l’impasto in frigorifero per circa un’ora per rassodarlo.

Aggiornamento:

Ho scoperto che la quantità in questa ricetta funziona meglio con una teglia da 10 per 15in o 10 per 14,5. Se stai usando una teglia 9 per 13 regola la ricetta come segue

• 2 bastone di burro (1/2 libbra) di burro
• 3/4 tazza di zucchero per dolci
• 2 tazze di farina universale

Come fare le dita di pasta frolla.

• Crema il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi

• Aggiungi la farina in due parti e mescola

• Premi l’impasto uniformemente in una teglia per biscotti foderata di carta da forno.

• Lisciate la superficie dell’impasto

• Cuocete per 20 minuti, tirate fuori dal forno e tagliate a fette.

• Ritornare in forno e finire la cottura.

Strumenti necessari per fare le dita di pasta frolla.

• 10 per 14,5 teglia per biscotti.

• Teglia 9 per 13

• Carta da forno

• Raschietto da banco

• Rastrelliera di raffreddamento

• Timer da cucina

Altre ricette di pane corto da provare.

• Biscotti con impronte di fragole

• Colli di pasta frolla

Hai provato a fare i biscotti di pasta frolla a casa? Dovete provare, è così facile da fare che vi chiederete perché non ci avete mai provato per tutto l’anno.

Buon Natale, bella gente. Ricordate che Gesù Cristo è la ragione della stagione. Abbiate un benedetto e prospero anno nuovo. ❤️

Amore,

PIN! PIN! PIN!

Guarda come fare Walkers Shortbread Cookies fatti in casa!

Stampa Ricetta

4.74 da 15 voti

Walkers Shortbread Cookies

Questi Shortbread Cookies si sciolgono letteralmente in bocca e richiedono solo 3 ingredienti. Potete mangiarli in qualsiasi momento dell’anno.

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura30 min

Tempo totale40 min

Corso: Dessert

Cucina: Britannica

Porzioni: 18 ( fa 36 biscotti )

Calorie: 219kcal

Autore: Chichi Uguru

Ingredienti

• 3/4 di libbra di burro salato
• 1 tazza di zucchero a velo
• 3-1/2 tazze di farina
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di tazza di zucchero bianco (opzionale)
• 1 cucchiaino di aroma di burro (opzionale)

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 350ºF
• Foderare una teglia per biscotti da 15 per 10 pollici con carta pergamena assicurandosi che si sovrapponga
• Con un mixer a mano o in piedi, mescolare il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi, poi mescolare il burro e l’aroma di vaniglia.
  
• Aggiungere la farina in due lotti. Mescolare il primo lotto, poi aggiungere il secondo e mescolare fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo
• Con la mano riunire l’impasto per formare una palla.
  
• Trasferire nella teglia foderata e premere l’impasto fino a che non prende la forma della teglia.
  
• Puoi usare un piccolo mattarello per rotolare sopra la parte superiore per lisciarla o puoi usare un lisciatore per fondente per cercare di assicurarti che sia pressato in modo uniforme.
• Inserisci nel forno e lascia cuocere per circa 20 minuti, tiralo fuori e usa un coltello e affettalo nella misura delle dita che vuoi. Poi pungere leggermente la superficie con la forchetta. Cospargere di zucchero bianco su tutta la superficie.
  
• Rimettere in forno e lasciare cuocere per altri 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Spegnere il forno e lasciare raffreddare i biscotti nel forno con la porta socchiusa.
• Dopo circa 10 minuti con l’aiuto della carta da forno sovrapposta, sollevare i biscotti dalla teglia. Da gustare con latte caldo.
• Questo è sicuramente il biscotto che Babbo Natale amerebbe

Note