Gluten-Free Scalloped Potatoes

Questa settimana, ho aperto uno dei miei vecchi libri di cucina Betty Crocker preferiti.

Amo questo particolare libro di cucina perché è stato passato da mia nonna a mia madre.

Una delle ricette che mi ha colpito è la ricetta delle Scalloped Potatoes. Quando io e mio marito eravamo sposati per la prima volta, le facevo spesso, ma uscivano da una scatola.

Sono abbastanza sicura che erano probabilmente piene di conservanti ed erano un qualche tipo di fiocchi di patate secche per fare le patate smerigliate. Mentre leggevo la ricetta mi ha reso più entusiasta di farle perché non c’è bisogno di una scatola, ma solo di una dispensa rifornita e di patate!

Che altro ho amato di questo piatto?

Come si fanno le patate smerigliate senza glutine?

Sono riuscita a farle senza glutine con una semplice sostituzione della farina. Ho usato la Better Batter Gluten Free All Purpose Flour. Se non avete bisogno del glutine, basta usare la stessa quantità di farina normale.

Sono così facili da fare senza glutine e con pochissimi aggiustamenti.

Si possono fare anche le patate smerlate senza latte?

Sì! Basta sostituire il latte in questa ricetta con un’alternativa senza latte. Il mio preferito è il latte di cocco non zuccherato.

Di cosa hai bisogno per le patate smerlate senza glutine?

• Patate
• Sale
• Pepe
• Farina integrale senza glutine
• Farina integrale

.Purpose Flour

• Latte
• Cheese sminuzzato

Con cosa si dovrebbero servire le patate smerigliate?

Sono perfette per una cena festiva o abbinate a una di queste gustose ricette –

Pollo fritto al forno

Prosciutto glassato con zucchero di canna

Bistecche al rosmarino alla griglia

Godetevi queste gustose patate smerlate!