Girandole di salmone affumicato [antipasto facile]
Il Gennaio 13, 2022 da admin
Salmone affumicato, crema di formaggio, tortillas, erba cipollina e una spruzzata di succo di limone. Questo è tutto ciò che serve per fare queste girandole di salmone affumicato. Un’idea antipasto facile che i vostri ospiti ameranno!
Girandole di salmone affumicato
Questi involucri di salmone affumicato sono un ottimo esempio del “tutto è più grande della somma delle sue parti”!
Aristotele non si riferiva sicuramente a questi antipasti a spirale quando ha espresso le sue opinioni sulla sinergia, ma non riuscivo a pensare a nessun altro modo per descriverli.
Le combinazioni di sapori funzionano così bene insieme.
Se vi piacciono gli antipasti semplici, fatti con pochi semplici ingredienti che hanno un sapore incredibile, amerete anche questa Brushetta di pomodoro al basilico, o questa ricetta degli Spiedini di pollo. Se ti senti un po’ avventuroso, questa ricetta di Coquilles St Jacques è sempre vincente.
Quando ospiti amici o familiari, ti piacerà il fatto che la preparazione di questo semplice antipasto di salmone affumicato può essere fatta fino a un giorno prima del bisogno.
Funzionano anche bene su qualsiasi tavolo da brunch e sono così convenienti per quella festa di fortuna.
Lasciate che vi mostri quanto siano facili da fare gli antipasti da un solo morso!
Ingredienti per gli involtini di salmone affumicato:
Qui c’è una lista degli ingredienti necessari. Solo un rapido promemoria che c’è una scheda ricetta stampabile, che si trova in fondo alla pagina, con quantità specifiche per ogni ingrediente.
- Tortilla. Spinaci, pesto, pomodoro, grano intero, ecc… qualsiasi varietà funziona bene.
- Formaggio cremoso. Può anche usare qualsiasi altro formaggio morbido come quello di capra.
- Succo di limone. Aggiunge una ventata di freschezza.
- Salmone affumicato. Se possibile, acquistare da marche di salmone sostenibile.
- Erba cipollina. Si può usare anche l’aneto.
- Capperi. Opzionali – ma aggiungono un po’ di piccantezza.
Come fare le girandole di salmone affumicato:
In una piccola ciotola, combinare 2 cucchiai di formaggio cremoso ammorbidito con ½ cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Se si desidera, aggiungere ½ cucchiaino di capperi tritati finemente.
Porre una tortilla (9 pollici) su una tavola di legno. Usare una spatola offset per spalmare uniformemente la miscela di formaggio cremoso fino a ¼ di pollice dalle estremità.
Coprire con 2-3 fette sottili di salmone affumicato, circa 3 once (90 grammi).
Porre 3-4 fili di erba cipollina, in un mazzo, sopra il salmone, all’estremità inferiore della tortilla.
Partendo dall’estremità più vicina a voi, arrotolate la girandola strettamente insieme.
Avvolgete la tortilla in un pezzo di cellophane e mettete in frigo per un paio d’ore o fino a un giorno.
Quando si è pronti a servire, togliere l’involucro e con un coltello affilato, tagliare ad angolo a intervalli di ½ pollice.
Garnire con limoni, erba cipollina tritata, capperi e servire.
I vostri ospiti ameranno questi antipasti a misura di morso!
Prepara gli antipasti che amiamo:
- Olive marinate
- Insalata di frutti di mare
- Palle di mozzarella marinate
- Peperoni arrostiti
L’origine della ricetta del Roll up di salmone affumicato:
Ho scoperto questa ricetta molto tempo fa – nel numero di maggio 1998 di Homemaker’s Magazine.
Il 1998 era il periodo in cui io e mio marito abbiamo iniziato ad ospitare grandi feste.
Ricordo che facevo liste della spesa e liste di cose da fare e poi liste delle liste per tenerle tutte organizzate – era infinito!
Questa ricetta mi fa sempre sorridere perché mi ricorda quel periodo, ormai più di vent’anni fa, quando ero così ansiosa di intrattenere!
Ancora oggi, amo questo antipasto da fare in anticipo.
La ricetta originale prevede l’uso di cipolle. Io non amo particolarmente le cipolle crude (le trovo troppo forti), quindi le ometto semplicemente.
Hai qualche ricetta di antipasti che sono veloci da assemblare e possono essere fatti in anticipo?
Mi piacerebbe sentirli!
Grazie mille per aver seguito ed essere parte della comunità She Loves Biscotti dove troverai semplici & gustose ricette per la famiglia con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se hai fatto queste girandole di salmone affumicato con capperi e limone, mi piacerebbe sentirlo nei commenti qui sotto e assicurati di votare la ricetta!
Girandole di salmone affumicato
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Ingredienti
- 2 cucchiai di crema di formaggio ammorbidita
- ½ cucchiaino di succo di limone fresco
- ½ cucchiaino di capperi opzionale, tritati finemente
- 1 tortilla da 9 pollici
- 3 once di salmone affumicato 90 grammi
- 4 fili di erba cipollina fresca
- Extra erba cipollina, capperi e spicchi di limone per guarnire
Istruzioni
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In una piccola ciotola, combinare il formaggio, il succo di limone e i capperi (se usati).
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Distendere la miscela di formaggio cremoso in modo uniforme sulla tortilla.
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Coprire con il salmone affumicato.
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Porre l’erba cipollina, in un mazzetto, sopra il salmone all’estremità inferiore della tortilla.
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Partendo dall’estremità più vicina a voi, arrotolare la girandola strettamente insieme.
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Avvolgere nella pellicola trasparente.
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Porre in frigorifero per almeno qualche ora o durante la notte.
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Srotolare e tagliare ad angolo in fette da 1/2″.
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Garnire con erba cipollina tritata, capperi e spicchi di limone.
Note
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 14 maggio 2015 e ripubblicato il 29 ottobre 2019 con contenuti e foto aggiornati. Grazie per la condivisione!
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