Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Patate rosse arrostite ripiene di un ripieno cremoso, formaggio e bacon e guarnite con panna acida, erba cipollina e altro bacon! Questi “Fully Loaded Twice Baked Potato Bites” saranno il primo antipasto a sparire al vostro prossimo incontro.

Questo post è stato sponsorizzato da HORMEL® Bacon Toppings. Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.

Se volete rendere gli ospiti alla vostra prossima riunione di festa davvero, davvero felici, questi bocconcini di bontà assolutamente deliziosi faranno il trucco. Sono uno degli antipasti più gustosi che ho incontrato in un bel po’ di tempo. Sono anche perfetti per un menu del giorno del gioco e fanno un contorno divertente per ravvivare il vostro piatto della cena.

Questi bocconcini di patate al forno due volte caricati sono una versione mini delle patate due volte al forno che tutti conosciamo e amiamo. Ripieni di una deliziosa miscela di patate che include panna acida, formaggio cremoso, formaggio cheddar, HORMEL® Real Bacon Bits, e guarniti al meglio con formaggio, panna acida, erba cipollina e altri Bacon Bits!

Una delle migliori scorciatoie nella mia cucina per tutto l’anno, ma soprattutto durante l’intensa stagione delle vacanze è quella di tenere un paio di barattoli di HORMEL Bacon Toppings a portata di mano per le mie ricette che richiedono pancetta cotta e sbriciolata. Sono 100% pancetta con il 40% di grassi in meno e aggiungono vita a semplici contorni vegetali, insalate, zuppe e innumerevoli antipasti.

Facile, conveniente, nessuna pulizia disordinata, questo è ciò di cui ho bisogno nella mia vita!

Cercateli nella corsia dei condimenti per insalata del vostro negozio di alimentari, metteteli via nella vostra dispensa e sarete pronti per tutta la vostra cucina natalizia.

Il primo passo per ottenere queste è arrostire 1-1/2 libbre di patate rosse con un filo d’olio d’oliva e un tocco di sale. Quando sono tenere fino al centro quando vengono bucate con la punta di un coltello affilato, tiratele fuori dal forno e lasciatele riposare fino a quando sono abbastanza fresche da poterle maneggiare.

Io uso un pallone da melone per estrarre la patata, lasciando un piccolo bordo intorno alla buccia in modo che la pelle della patata mantenga la sua forma. Funziona anche un piccolo cucchiaio. Per vedere il mio trucco in azione, guarda il video alla fine di questo post.

Una buona quantità di HORMEL Real Bacon Bits viene aggiunta al ripieno di patate insieme a formaggio cheddar tagliuzzato, panna acida, crema di formaggio e un tocco di condimento. I Bacon Bits aggiungono così tanto sapore a questa ricetta che non c’è bisogno di aggiungere molto sale o altri condimenti.

E, giusto per portare il punto a casa, altri Bacon Bits vanno sopra con un cucchiaio di panna acida e erba cipollina fresca tritata.

Questi sono anche un meraviglioso contorno che va bene con molti piatti. Aggiungeranno un elemento interessante e divertente al vostro menu abituale.

Fully Loaded Twice Baked Potato Bites

Patate rosse arrostite ripiene di un ripieno cremoso, al formaggio, ricoperte di bacon e guarnite con panna acida, erba cipollina e altro bacon! Questi bocconcini di patate al forno due volte caricati saranno il primo antipasto a sparire alla tua prossima riunione.

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Corso: Antipasto

Cucina: Americana

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 257kcal

Autore: Valerie Brunmeier

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Ingredienti

• 1 1/2 pound di patate rosse baby (circa 14-17 patate, sciacquate e scolate bene)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
• 1/2 tazza più 2 cucchiai di panna acida, diviso
• 2 once di formaggio cremoso , ammorbidito
• 1/4 più tazza più due cucchiai di HORMEL® Real Bacon Bits , diviso
• 1/2 cucchiaino di sale stagionato
• pepe nero macinato fresco , a piacere
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata

Istruzioni

• Preparare il forno a 375 gradi F. Mettere le patate su una teglia da forno, irrorare con olio d’oliva e condire con sale. Arrostire per 25-30 minuti, o fino a quando sono tenere fino al centro quando vengono bucate con un coltello affilato. Togliere dal forno e lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato.
• Tagliare a fette la parte superiore delle patate e utilizzare la punta di un coltello affilato per delineare l’area da rimuovere, lasciando un piccolo bordo all’interno della pelle in modo che le bucce delle patate mantengano la loro forma. Usare un melon baller o un piccolo cucchiaio per estrarre e trasferire la patata in una grande ciotola. Aggiungere 1/2 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato, 1/2 tazza di panna acida, formaggio cremoso, 1/4 di tazza di Hormel Real Bacon Bits, sale stagionato e pepe. Usare un mixer elettrico per combinare fino ad ottenere un composto cremoso.
• Spostare il composto nelle bucce di patate, ammucchiando leggermente. Rimettere sulla teglia e cospargere con il restante formaggio cheddar tagliuzzato. Cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando le patate sono riscaldate e il formaggio si è sciolto.
• Garnire ogni morso di patata con una piccola cucchiaiata di panna acida rimanente, una spolverata di pezzetti di pancetta ed erba cipollina.

Note

Per bocconi più piccoli, tagliate le patate a metà invece di tagliare le cime.

Nutrizione

Calorie: 257kcal | Carboidrati: 27g | Proteine: 8g | Grassi: 14g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 33mg | Sodio: 465mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g

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