Frutto dell’anona per la digestione, la salute degli occhi e altro

Si dice che Mark Twain definì l’anona “il frutto più delizioso conosciuto dall’uomo”. Ha descritto il frutto come “la delizia stessa”

Questo è un elogio piuttosto alto per un frutto che è contro mango, pesche, ciliegie e molti altri.

Questi frutti costosi non sono molto comuni nelle famiglie americane, ma sono pubblicizzati per il loro sapore unico e i potenziali benefici per la salute. L’anona è simile al soursop, in quanto sono entrambi membri della famiglia delle Annonaceae, ma l’anona ha più carne per le sue dimensioni.

Quindi, se vuoi provare un nuovo alimento e mescolare la tua macedonia quotidiana o il parfait allo yogurt, considera di dare una prova alla dolce e morbida anona.

Che cos’è l’anona?

L’anona (Annona cherimola) è un dolce frutto tropicale originario delle valli dell’Ecuador meridionale e del Perù settentrionale. Oggi, la Spagna è il più grande produttore mondiale di anona, che è anche chiamata mela custard e anona fruta, ma è anche coltivata in aree comprese le regioni mediterranee.

Appartiene alla stessa famiglia del frutto pawpaw e della mela da zucchero. Cherimoya significa letteralmente “semi freddi”, e il suo frutto è stato usato tradizionalmente per il trattamento di diversi problemi di salute.

I frutti assomigliano molto a una pigna verde, e di solito sono a forma di cuore. Quando si taglia il frutto aperto, ha una polpa bianca e succosa e semi neri non commestibili.

I ricercatori hanno scoperto che diverse parti del frutto possiedono un interessante profilo fitochimico, con un alto contenuto di polifenoli e alcaloidi. Non solo la polpa del frutto viene consumata per il suo sapore dolce e le sue proprietà benefiche, ma le foglie sono una fonte di composti bioattivi, ed è per questo che sono state utilizzate nella preparazione della medicina tradizionale e nelle tisane popolari per il trattamento di malattie degli occhi, problemi cardiaci, problemi di pelle e disturbi digestivi.

Benefici dell’anona

1. Fornisce antiossidanti

La mela ciliegia contiene composti antiossidanti, tra cui flavonoidi, carotenoidi, vitamina C e acido kaurenoico. Anche se la buccia del frutto è composta da antiossidanti, si dovrebbe evitare di mangiare la buccia.

La polpa del frutto ha composti benefici che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo che porta ad una serie di problemi di salute.

La ricerca mostra che i flavonoidi, per esempio, abbassano il tasso di mortalità cardiovascolare e aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Hanno anche effetti anti-infiammatori e anti-cancerogeni.

Questo vale per tutti gli antiossidanti che consumiamo dalla nostra dieta.

2. Ricco di fibre

Questo frutto è una buona fonte di fibre solubili, quindi può aiutare i problemi digestivi e farvi sentire pieni più a lungo. La fibra solubile aggiunge massa alle feci, che le aiuta a muoversi attraverso il tratto digestivo.

C’è un sacco di ricerche che indicano che la fibra alimentare è una componente chiave per una sana alimentazione. Come bonus, la fibra che si trova nell’anona è effettivamente fermentabile e aiuta a cambiare positivamente la flora del tratto gastrointestinale.

Oltre a questo, sappiamo che consumare fibre aiuta a ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro al colon e altro.

3. Combatte l’infiammazione

L’anona contiene diversi composti antinfiammatori, come l’acido kaurenoico. Quando i ratti sono stati trattati con acido kaurenoico, i ricercatori hanno scoperto che migliorava i sintomi della colite, compresi i danni alla mucosa e l’infiltrazione di cellule infiammatorie.

La mela cherimolia contiene anche carotenoidi e flavonoidi antinfiammatori che aiutano a promuovere la salute generale e a ridurre il rischio di malattie croniche.

4. Promuove la salute del sistema immunitario

La mela cherimolia fornisce vitamina C, un nutriente legato alla funzione del sistema immunitario. Il frutto di un’anona contiene circa il 60 per cento del tuo valore giornaliero di vitamina C, rendendolo un modo eccellente per consumare antiossidanti e composti anti-infiammatori.

Consumare abbastanza vitamina C aiuta il corpo a combattere le infezioni e molte malattie. Gli studi dimostrano che la carenza di vitamina C può causare un’immunità ridotta e una maggiore suscettibilità alle infezioni.

5. Supporta la salute degli occhi

Perché l’anona contiene il carotenoide chiamato luteina, può aiutare a sostenere la salute degli occhi. La luteina ha proprietà antinfiammatorie ed è nota per migliorare o addirittura prevenire la malattia maculare legata all’età, che è la causa principale della cecità e del deterioramento della vista.

La luteina può anche aiutare a ridurre l’affaticamento degli occhi, l’abbagliamento e la sensibilità alla luce. Lavora per rafforzare il tessuto dell’occhio, e aiuta a rendere la visione più acuta.

6. Fornisce la vitamina B6

La Cherimoya è una buona fonte di vitamina B6, che aiuta a mantenere i vasi sanguigni sani, a sostenere la funzione del cervello, a regolare i cicli del sonno e a ridurre la pressione sanguigna.

Gli studi dimostrano che la carenza di vitamina B6 può causare problemi con la funzione della memoria e la salute cognitiva. Mantenere livelli normali di vitamina B6 è importante anche per l’umore e la capacità di concentrazione.

7. Aumenta la salute del cuore

La Cherimoya contiene una serie di composti che aiutano a promuovere la salute del cuore. Questi includono antiossidanti come i carotenoidi, micronutrienti come potassio e magnesio, e fibre alimentari.

La ricerca mostra che l’assunzione di potassio, per esempio, riduce la pressione alta nelle persone con ipertensione, ed è associato ad un rischio inferiore del 24% di ictus.

Fatti della nutrizione

I benefici dell’anona derivano dal contenuto di antiossidanti, fibre e micronutrienti del frutto. Viene proprietà antinfiammatorie e nutrienti che sono importanti per la salute cardiovascolare, digestiva e cognitiva.

Un frutto di anona, mangiato crudo senza la buccia o i semi, contiene circa quanto segue:

• 231 calorie
• 55,2 grammi di carboidrati
• 5.1 grammi di proteine
• 1,9 grammi di grassi
• 7,2 grammi di fibre
• 35,9 milligrammi di vitamina C (60% DV)
• 0.7 milligrammi di vitamina B6 (33 per cento DV)
• 839 milligrammi di potassio (24 per cento DV)
• 0,4 milligrammi di riboflavina (22 per cento DV)
• 0.3 milligrammi di tiamina (19 per cento DV)
• 56,2 microgrammi di folato (14 per cento DV)
• 0,3 milligrammi di manganese (13 per cento DV)
• 49.9 milligrammi di magnesio (12% DV)
• 0,2 milligrammi di rame (11% DV)
• 1,8 milligrammi di niacina (9% DV)
• 81.1 milligrammi di fosforo (8 per cento DV)
• 0,7 milligrammi di acido pantotenico (7 per cento DV)
• 0,9 milligrammi di ferro (5 per cento DV)

Rischi ed effetti collaterali

Anche se ci sono diversi benefici potenziali per la salute di anona, il frutto non dovrebbe essere consumato in quantità elevate. Mentre la polpa del frutto è sicura in quantità normali, i semi di anona e la buccia contengono maggiori quantità di annonacina, una tossina che è presente in alcuni frutti della specie Annona.

Ci sono alcune ricerche che suggeriscono che il consumo di annonacina può essere coinvolto nel morbo di Parkinson. La tossina sembra colpire il sistema nervoso centrale.

È sicuro mangiare la polpa del frutto, ma per evitare l’esposizione pericolosa all’annonacina, assicurarsi di rimuovere i semi – e non mangiare la buccia.

Come mangiare (Ricette)

Cherimoya è spesso chiamata mela custard a causa della sua consistenza cremosa e sapore dolce. Quando è perfettamente matura, può essere raccolta e mangiata con un cucchiaio, proprio come la crema pasticcera.

Sai che un’anona è matura quando ha un po’ di elasticità quando ci spingi dentro. Se non sembra ancora matura, aspetta qualche giorno prima di mangiarla. Non vuoi che la polpa sia morbida e succosa.

Dopo aver aperto il frutto con un coltello, togli i semi. Poi togliete la polpa o tagliatela a fette.

Può essere mangiato da solo come dolce o spuntino o aggiunto a ricette che richiedono la frutta.

Prova ad aggiungere l’anona a:

• insalata di frutta
• parfait allo yogurt
• smoothie bowl (come questo Coconut Yogurt Chia Seed Smoothie Bowl)
• Overnight oats
• Baked (come questo Apple Cinnamon Baked Oatmeal)
• smoothies
• pie filling
• salsa

Conclusion

• Cherimoya is a heart-a forma di cuore che assomiglia a una pigna ma ha una polpa polpa bianca. È un frutto morbido e dolce che viene spesso chiamato mela custard.
• Il frutto è ricco di nutrienti, tra cui una serie di antiossidanti (come la vitamina C), fibre e vitamine del gruppo B. È noto per i suoi effetti antinfiammatori, stimolanti dell’umore e di protezione del cuore.
• Per mangiare l’anona, basta estrarre la polpa e mangiarla da sola o come guarnizione nello yogurt, nella farina d’avena o nella macedonia.