Food Safety News

Il CDC ha dichiarato che l’epidemia di Salmonella Mbandaka rintracciata negli Honey Smacks di Kellogg è finita, con 135 infetti confermati, ma l’agenzia continua a sollecitare i consumatori ad assicurarsi di non avere alcun cereale nelle loro case.

A causa del focolaio, l’iconica Kellogg Co. ha avviato un richiamo internazionale di Honey Smacks in tutte le dimensioni delle confezioni e con qualsiasi data di “meglio se usato entro” del 14 giugno 2019 o precedente.

“Questa indagine sul focolaio è finita. Tuttavia, i cereali Kellogg’s Honey Smacks richiamati hanno una lunga durata di conservazione e potrebbero essere ancora nelle case della gente. I consumatori ignari del richiamo potrebbero continuare a mangiare questi prodotti e potenzialmente ammalarsi”, secondo il focolaio finale aggiornato il 26 settembre dal Centers for Disease Control and Prevention.

I test di laboratorio hanno confermato che le persone in 36 stati sono state infettate da Salmonella. I funzionari della sanità pubblica hanno riferito al CDC che le date di insorgenza della malattia dei pazienti vanno dal 3 marzo al 29 agosto.

Delle 84 persone intervistate dai funzionari sanitari, 63 hanno riferito di aver mangiato cereali Honey Smacks prima di ammalarsi. Le vittime hanno riferito di aver mangiato Honey Smacks più spesso di altri cereali o prodotti alimentari. Le persone malate avevano un’età compresa tra meno di un anno e 95 anni, con un’età media di 57 anni. Su 101 persone con informazioni disponibili, 34 sono state ricoverate in ospedale. Nessun decesso è stato segnalato secondo il CDC.

Un’indagine della Food and Drug Administration, lavorando con le agenzie statali e il CDC, ha rivelato che il ceppo di Salmonella del focolaio era presente in campioni di cereali dalle case dei pazienti, pacchetti non aperti, e l’impianto di produzione di terzi che ha fatto l’Honey Smacks per Kellogg.

Consiglio ai consumatori
Chiunque abbia mangiato i cereali Honey Smacks e abbia sviluppato i sintomi dell’infezione da Salmonella dovrebbe consultare un medico. Le persone malate dovrebbero informare i loro medici sulla loro possibile esposizione alla Salmonella perché sono necessari speciali test di laboratorio per diagnosticare correttamente le infezioni.

I sintomi di solito iniziano entro una settimana dall’esposizione ai batteri. La maggior parte delle persone infettate da Salmonella sviluppa diarrea, febbre e crampi addominali. In adulti altrimenti sani, le infezioni da Salmonella di solito durano da quattro a sette giorni.

Tuttavia, le persone nei gruppi ad alto rischio, che includono bambini, adulti anziani, donne incinte e chiunque abbia un sistema immunitario compromesso possono sviluppare gravi complicazioni che richiedono l’ospedalizzazione.

(Per iscriverti gratuitamente a Food Safety News, clicca qui.)