Fiesta Chicken Casserole

La casseruola è la quintessenza del comfort food. Non so se è perché si ottiene un pasto completo caldo e spumeggiante da un solo piatto o perché tendono a non essere così leggeri con i carboidrati e il formaggio, ma hanno un modo di riscaldarti. Questo Fiesta Chicken Casserole non è diverso – ha un tipo di conforto zesty che è facile da amare, ma il tempo di preparazione veloce vince anche alcuni punti importanti.

Una cosa che è così grande circa la casseruola è che è più o meno una cena con un solo piatto, che è il motivo per cui tendo a favorire quelli che non hanno un sacco di preparazione coinvolti. Qual è il vantaggio di tirare fuori dal forno un pasto completo se prima devi tagliare, saltare e bollire un sacco di roba? Questa è più un’operazione “scarica e cuoci”. Anche se richiede un pollo precotto (qualcuno vuole un avanzo di rosticceria?), non c’è nemmeno bisogno di bollire il riso in anticipo.

Basta mescolare insieme gli ingredienti – riso istantaneo, pollo, Ro-Tel, fagioli neri, mais, panna acida, e naturalmente del formaggio – e condire il tutto con una generosa quantità di condimento per taco, prima di coprire il piatto con la pellicola e metterlo in forno caldo.

Trenta minuti e avrete un pasto saporito e confortante da gustare! C’è così poco lavoro da fare qui (come in, poco più che mescolare gli ingredienti insieme) e ancora si finisce con un cremoso, delizioso pasto di riempimento. È una torta che vale assolutamente la pena di organizzare una fiesta.

Ricetta adattata da Cookies and Cups.

SKM: segnaposto sotto il contenuto Whizzco per 12T