Easy Rocky Road Fudge Recipe

Questa Easy Rocky Road Fudge Recipe è così cremosa e decadente! Caricato con mini marshmallows e mandorle scheggiate, questo fudge al cioccolato è sempre un piacere per la folla! È un ottimo regalo!

Rocky Road Fudge

Non è nemmeno luglio e indovinate un po’? Abbiamo già avuto diversi giorni in cui ha fatto troppo caldo per cucinare! Ma abbiamo ancora voglia di dolci! Così stiamo facendo un sacco di ricette facili senza cottura come il fudge! Più precisamente, questo super facile rocky road fudge! È molto simile al mio foolproof chocolate fudge. Ma è caricato con mandorle croccanti e marshmallows gommosi! Il gusto e la consistenza rivaleggiano con il fudge che comprereste in un negozio di caramelle di lusso, quindi nessuno indovinerà che ci vogliono meno di 15 minuti per metterlo insieme! Faremo sicuramente questa delizia per tutta l’estate! E poi di nuovo durante le vacanze, perché questo fudge rocky road è un regalo incredibile per qualsiasi amante del cioccolato!

Come fare il Rocky Road Fudge

Per fare questa ricetta avrete bisogno di:

• Cioccolato: potete usare cioccolato semi-dolce o cioccolato fondente. Non suggerisco di usare cioccolato bianco o al latte, a meno che non vi piaccia il fudge estremamente dolce. Potreste anche usare gocce di cioccolato semidolce, ma suggerisco di attenersi al cioccolato di alta qualità, se possibile.
• Latte condensato zuccherato: io amo la marca Eagle! Purtroppo non ho una sostituzione per questo ingrediente.
• Burro: non salato o salato funzionerà.
• Sale: per bilanciare la dolcezza! Non saltarlo.
• Estratto di vaniglia: per esaltare tutti gli altri sapori.
• Estratto di mandorle: aggiunge un piacevole sapore di mandorla.
• Mandorle a scaglie e mini marshmallows: ma si possono facilmente usare marshmallows e arachidi se non si trovano le mandorle. Anche le noci sono deliziose in questa ricetta!!!

Questo è quello che mi piace chiamare “shortcut fudge”, perché il metodo non richiede un termometro per caramelle o tonnellate di mescolanze. Invece il metodo è super semplice e diretto. Dovrete semplicemente mettere il cioccolato tritato (o le gocce di cioccolato) in una grande ciotola di vetro resistente al calore. Poi mettete la ciotola sopra una grande pentola di acqua dolcemente bollente. Essenzialmente stai facendo un doppio bollitore.

Una volta che il cioccolato si è completamente sciolto, tieni la ciotola sopra l’acqua. Aggiungete il burro al cioccolato fuso e mescolate costantemente fino a quando non sarà completamente sciolto. Poi aggiungete il latte condensato zuccherato e lasciate che senta per un minuto, poi mescolate fino a quando non è completamente combinato. Togliete dal fuoco e mescolate con la vaniglia e gli estratti di mandorle. Infine, aggiungete le mandorle e i marshmallows. Lavorate velocemente qui.

Raccogliete il fudge in una teglia foderata con un foglio di alluminio o carta pergamena. Il composto sarà molto spesso! Quindi usa una spatola forte per aiutarti a raschiare il composto di fudge nella teglia preparata e liscia la parte superiore. Puoi usare la spatola o un pezzo di carta oleata per premere il fudge in uno strato uniforme.

Hai bisogno di mettere il fudge in frigo per almeno 2 ore! Durante questo tempo, il fudge si solidificherà. Quindi non cercate di tagliarlo prima che si sia completamente raffreddato. Una volta che si è solidificato, tagliatelo semplicemente in piccoli quadrati e servite!

Il fudge deve essere messo in frigo?

No! Quasi tutte le ricette di fudge si conservano a temperatura ambiente. Quindi non ha bisogno di essere refrigerato. Ma si può sicuramente conservare in frigorifero! Soprattutto se vi piace mordere un quadrato freddo di fudge al cioccolato! Assicuratevi solo di conservarlo in un contenitore ermetico. Perché l’aria fredda asciugherà il fudge più velocemente.

Si può congelare il fudge?

Si può sicuramente! È meglio congelare l’intero blocco di fudge. Poi tagliarlo in piccoli quadrati dopo che è stato scongelato. Per garantire che il vostro fudge rimanga fresco nel congelatore, assicuratevi di Fudge strettamente avvolto il blocco in due strati di pellicola di plastica, poi messo in un sacchetto del congelatore. Si conserva per 2 mesi!

Per scongelare, mettere il blocco di fudge in frigorifero per 12 ore, poi lasciarlo a temperatura ambiente per un’ora prima di affettarlo.

Ricette di fudge

• 6-Ingrediente Burro Pecan Fudge
• Cremoso Kahlua Chocolate Fudge
• Salsa di Caramello al Cioccolato Fudge
• Easy Peanut Butter Fudge

Se provi questa Super Easy Rocky Road Fudge Recipe, fatemi sapere cosa ne pensate! Lascia un commento qui sotto, e non dimenticare di scattare una foto e taggarla #bakerbynature su instagram! Vedere le vostre creazioni rende la mia giornata ♥

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Ricetta facile del caramello Rocky Road

Prepara 10 min

Cuoce 5 min

Inattivo 2 ore

Totale 2 ore, 15 min

Autore Ashley Manila

Resa 8×8 Pan

Questa ricetta facile di caramelle Rocky Road è così cremosa e decadente! Caricato con mini marshmallows e mandorle scheggiate, questo fudge al cioccolato è sempre un piacere per la folla! È un grande regalo!

Ingredienti

• 18 once di cioccolato semidolce, tritato grossolanamente
• (1) 14 once di latte condensato zuccherato
• 2 cucchiai di burro non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollice, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1 e 1/4 tazza di mandorle scheggiate
• 1 e 1/2 tazza di mini marshmallows

Istruzioni

1. Ungere leggermente una teglia da 8 x 8pollici. Foderare la teglia con un foglio di alluminio o carta pergamena, lasciando che la carta in eccesso sporga dai lati, mettere da parte.
2. Porre il cioccolato tritato in una grande ciotola resistente al calore. Riempite una casseruola con qualche centimetro d’acqua (volete che sia piena per circa 1/4) e portatela ad ebollizione. Ridurre il calore a malapena a un sobbollire.
3. Posizionare la ciotola di vetro resistente al calore che contiene il cioccolato in cima alla pentola. Mescolate spesso, fino a quando il cioccolato non si è sciolto ed è completamente liscio, circa 8 minuti.
4. Aggiungete il burro e continuate la cottura fino a quando il burro si sarà sciolto. Aggiungere il latte condensato zuccherato e mescolare bene per combinare.
5. Rimuovere dal fuoco. Aggiungere la vaniglia e gli estratti di mandorle. Aggiungere il sale.
6. Piegare le mandorle e i marshmallows e mescolare fino ad amalgamarli.
7. Utilizzando una spatola robusta, raschiare il fudge nella teglia preparata e lisciare la parte superiore. Mettete in frigo per almeno 2 ore.
8. Fate passare delicatamente un coltello da burro intorno al bordo della teglia per sciogliere il fudge. Rimuovere il fudge e trasferirlo su un tagliere.
9. Togliere la carta pergamena, poi tagliare il fudge in piccoli pezzi. Servire subito o conservare in frigorifero fino a 1 mese.
10. Si può anche congelare il fudge, in un contenitore ermetico per il congelatore per un massimo di due mesi.

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