Deidratazione dei mirtilli

Sono andato in un grande negozio “outfitter” e ho comprato una marca Nesco da 700 watt. (fanno modelli più grandi). Ma il mio motivo principale era quello di fare Jerk da hamburger così come il pollo. È un modello da 79,+ dollari che si può trovare in rete, ma (avevano una store card che lo rende molto meno. Sono tornato indietro per ottenere più vassoi e fodere per tenere piccoli pezzi. Poi è andato sul loro sito e comprato una pistola con pacchetti di condimento e tutto in vendita. Posso farla molto alta con i vassoi e sono stato così contento di averne di più in 2@ ad un prezzo molto inferiore dal negozio. L’ho avuto solo circa 2 settimane e ho fatto 3 tipi di jerk. Lo adoro!

Questa settimana sono andato in un negozio ben noto (Aldie) e ho comprato 18 pinte di mirtilli a $.99@. Ho disidratato 10 pinte e le ho immerse in acqua bollente poi asciugate su un asciugamano e messe sui fogli dei 5 vassoi che sono venuti con la macchina e 3 dei 4 nuovi vassoi con fogli sopra. Dopo averli messi alle 10: PM li ho guardati la mattina, ancora un po’ raggrinziti. Ai 135 gradi raccomandati sulla parte superiore, dove c’è il quadrante. Li ho rimessi su e li ho lasciati andare fino alle 17:00. Ho sistemato quello piccolo e secco, ma tutti gli altri erano ancora morbidi e raggrinziti. Poi alle 22:00 (24 ore piene) ho di nuovo eliminato quelli secchi e li ho rimessi in funzione. Li ho fermati alle 3 del mattino e li ho ordinati. C’era una tale differenza nelle dimensioni delle bacche fino alle dimensioni di un nichelino. Stamattina ho finalmente smistato tutte quelle perché le altre erano finalmente finite. Ora sto facendo 2 buste di (buste tipo francobollo) riempite di gel di silice che ho comprato al negozio di artigianato con un coupon a metà prezzo in un “kit di essiccazione dei fiori”. Terrò i sacchetti ben chiusi con il nastro adesivo e li metterò nei miei 2 sacchetti da freezer che erano i frutti del mio lavoro e che sono pieni. Questi verranno usati in muffin, frittelle, cereali. Sono tornata questa sera e ho acquistato altre 5 pinte dato che non ero sicura di quando potrebbero non essere più $.99 e il commesso mi ha chiesto se avevo notato che le fragole erano $.75 a pinta… avevo già fatto quelle secche e le ho mangiate quindi eccomi di nuovo a metterle in un barattolo per i miei cereali molto semplici che compro. Avevo fatto la gelatina la settimana scorsa con alcuni di loro…ma non erano a 75 centesimi allora! Spero che questo vi aiuti, forse potete andare sul loro sito e guardare sopra i tipi che hanno e i loro prezzi così come i prezzi di spedizione.

Margaret.