Cranberry Pecan Slaw

Porta la tua insalata di cavolo a un livello completamente nuovo con mirtilli dolci e piccanti e noci pecan croccanti. Mescola una mela e delle saporite cipolle verdi, poi butta tutto in un condimento cremoso per un piatto che sarà uno dei preferiti ad ogni riunione!

Per anni ho amato questa insalata croccante. L’ho mangiata alle riunioni della chiesa, alle cene con piatti coperti, ai picnic e alle grigliate. L’ho anche vista su molti menu di ristoranti. Penso che il motivo per cui è stato presentato in così tanti posti per così tanti anni è che è così schifosamente buono! È fruttato, dolce, aspro e croccante. È un piatto che ha la giusta quantità di ognuno di questi importanti elementi per un’esplosione di sapore in ogni morso.

Ora, devo condividere un piccolo “divertimento” con voi. Per quanto io ami e impazzisca per questa insalata, non l’ho mai fatta. Penso che in un modo o nell’altro, l’intera nozione di fare per me stesso mi è sfuggita.

Così, durante il fine settimana, ho deciso di cambiare tutto questo e venire con la mia versione. Ho pensato un po’ alle diverse versioni della ricetta che avevo avuto nel corso degli anni e ho fatto una lista dei miei ingredienti preferiti.

A un mix di insalata “in busta”, ho aggiunto mirtilli secchi, una mela, noci pecan tritate e cipolle verdi. Ora, quanto è stato facile? Poi, tutto ciò che serviva era fare un condimento cremoso con il giusto mix di sapori. La mia ispirazione per il condimento è venuta dalla mia ricetta dell’insalata di mele e broccoli. Ho mescolato panna acida, maionese, aceto e miele, poi ho aggiunto sale e pepe. Ho versato questo condimento paradisiaco sul mio miscuglio di insalata, dandogli una bella mescolata e poi ho fatto una prova di gusto.

Sì, tutti quei sapori magici si sono fusi insieme meravigliosamente per fare un morso speciale. Questa è stata una lezione imparata. Quando ti piace qualcosa, anche se si tratta di una ricetta di insalata deliziosa, provaci e preparala tu stesso nel tuo modo speciale! Vai per questo… hai questo.

Cranberry Pecan Slaw

Porta la tua insalata a un livello completamente nuovo con mirtilli dolci e piccanti e pecan croccanti. Mescolare in una mela e alcuni saporiti, cipolle verdi poi saltare il tutto in un condimento cremoso per un piatto che sarà un favorito a qualsiasi riunione!

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Corso: Insalata, Contorno

Cucina: Americana

Tempo di preparazione: 15 minuti

Porzioni: 8

Autore: Donya Mullins

Ingredienti

• 2 11 oz bagged cole slaw mix
• 1 grande mela Gala o Honeycrisp – tritata
• 1 tazza di mirtilli secchi
• 1 tazza di pecan tritati
• 4 cipolle verdi – affettate

Dressing

• 3/4 di tazza di maionese
• 3/4 di tazza di panna acida (lo yogurt può essere sostituito)
• 1/4 di tazza di
• 2 cucchiai di miele
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

• Aggiungere il mix di insalata, mela, mirtilli, noci pecan e cipolle in una grande ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti. Mettere da parte
• In una piccola ciotola, aggiungere maionese, panna acida, aceto, miele, sale e pepe. Frullare insieme fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare 3/4 del condimento sull’insalata e mescolare bene. Aggiungere il condimento rimanente se desiderato. **Il condimento aggiuntivo può essere conservato in un contenitore sigillato da aggiungere all’insalata in un secondo momento o prima di servire.
• Servite immediatamente. L’insalata può essere conservata, coperta in frigorifero fino al momento di servire. Mescolare leggermente e aggiungere il condimento salvato se necessario.

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