Costolette di maiale all’italiana
Il Gennaio 28, 2022 da adminQueste costolette di maiale all’italiana richiedono solo pochi ingredienti e sono cotte in forno con tante verdure. Preparate e portate in tavola in soli 30 minuti!
Io sono per le cene facili con carne e verdure cotte insieme su una sola teglia. Se siete con me, avete bisogno delle nostre Sheet Pan Chicken Fajitas e Baked Honey Mustard Chicken!
A Quick & Easy Weeknight Dinner
Il tempo tra quando i bambini tornano a casa da scuola e la cena può essere piuttosto duro. I bambini sono stanchi da scuola, hanno fame, ci sono attività a cui andare… non c’è proprio un sacco di tempo per preparare un pasto sano per la famiglia.
Pasti come la pasta cremosa di Penne e queste braciole di maiale italiane sono perfette per quelle notti stressanti in cui è necessario avere la cena in tavola velocemente!
Per quanto ami la carne di maiale tenera e saporita, le verdure in questo piatto sono fantastiche. Potrei mangiare queste verdure arrostite tutto il giorno. E il bello è che piacciono anche ai miei figli. Spero che questo piatto vi piaccia tanto quanto piace a noi!
L’intero pasto fatto in una sola padella!
Una delle cose che rende questa cena così facile è che l’antipasto (braciole di maiale) e il contorno (verdure arrostite) sono tutti conditi e arrostiti nella stessa padella! Per assemblare questo pasto in una sola padella, basta buttare le verdure sulla padella, gettarle con una miscela di olio, condimento italiano, sale, pepe e parmigiano e strofinare le braciole di maiale con gli stessi condimenti.
BARBECCO & BROIL. Mettete in forno, girando le braciole di maiale a metà cottura, e finite con la cottura al vapore fino a quando non sono perfettamente dorate. Le braciole di maiale dovrebbero avere una temperatura interna di 145°F per una cottura media e 160° per una cottura media. Lasciarle riposare per 3-5 minuti prima di tagliarle.
Serve. Spolverare con altro parmigiano se lo si desidera (ma siamo sinceri, chi non ha questo desiderio) e servire con un contorno di orzo, pasta, riso, patate al forno… Voilà! Un pasto veloce, gustoso, sano ed equilibrato per tutta la famiglia.
*Nota: Abbiamo usato costolette di maiale tagliate sottili e le abbiamo pestate per renderle più tenere. Se usate una braciola più spessa, assicuratevi di pestarla per renderla più tenera e regolate il tempo di cottura. I tagli più spessi avranno bisogno di più tempo.
Variazioni
Il bello di usare le verdure è che puoi usare tutto quello che ti piace. Alcune altre aggiunte deliziose includono:
- cipolle di pera
- broccoli e cimette di cavolfiore
- raccolti di Bruxelles
- asparagi
- patate tagliate.
Spesso compro una confezione di verdure congelate assortite da buttare in padella per rendere il piatto ancora più facile. Usare prodotti di stagione è anche un’ottima idea perché spesso sono freschi e poco costosi.
Sostituire il pollo: Sostituire le braciole di maiale con petti di pollo. Tempo di cottura 375 per 30 minuti.
Preparare in anticipo &Conservare gli avanzi
Puoi preparare gli ingredienti la mattina o anche la sera prima. Tritare e conservare le verdure in frigorifero. Conservare i prodotti dal sapore più forte, come cipolle e peperoni, nei loro propri contenitori.
Conserva gli avanzi in un contenitore in frigorifero per 2-3 giorni.
Riscalda nel forno o nel microonde.
Per altre ricette di braciole di maiale, controlla:
- Costolette di maiale a cottura lenta
- Costolette di maiale in crosta di parmigiano
- Costolette di maiale fritte
- Lemon e timo in padella
- Costolette di maiale alla griglia
- Costolette di maiale Teriyaki
Ricetta delle braciole di maiale italiane
Ingredienti
- 4 costine di maiale con ossoin costolette di maiale tagliate sottili, pestate per intenerire
- 1 zucchina tagliata in pezzi da 1 pollice
- 1 zucca estiva tagliata in pezzi da 1 pollice
- 1 peperone rosso tagliato in pezzi da 1 pollice
- 4 cucchiai di olio di oliva vergine
- 2 cucchiai di condimento italiano
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero fresco incrinato
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato fresco (più altro per guarnire)
Istruzioni
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Preparate il forno a 400 gradi F. Mettere le verdure tritate su una grande teglia.
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In un piccolo piatto, mescolare olio, condimento italiano e sale. Versarne metà sulle verdure insieme al parmigiano e mescolare.
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Posizionare le braciole di maiale sopra le verdure e poi ricoprire entrambi i lati delle braciole di maiale con il condimento di olio rimanente. Spolverare il tutto con del pepe fresco.
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Cuocere per 8 minuti, girare le braciole, cuocere altri 8 minuti e poi aumentare il calore del forno per la cottura a griglia. Cuocere al forno per 4-6 minuti o fino a quando sono belle dorate.
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