Cosa significa veramente il caffè del commercio equo e solidale?

Hai mai visto quella piccola etichetta “Fair Trade” o “Fair Trade International” sul tuo sacchetto di caffè e ti sei chiesto: “Cosa significa? Come funziona il commercio equo e solidale?”

Ebbene, io l’ho fatto. Avevo una vaga idea del concetto di commercio equo e solidale, ma abbastanza per confondermi. Così, con la testa tutta confusa, ho deciso che qualcosa di così importante come il caffè equo e solidale doveva essere spiegato in modo breve e digeribile per tutti noi, in modo da poter acquistare il nostro caffè con la coscienza collettivamente pulita.

Una breve definizione di caffè equo e solidale

Ci sono due lati del caffè di alta qualità. Da un lato, c’è quel dannato gusto delizioso. Lo vogliamo. Lo bramiamo. Rovina tutti gli altri caffè per noi.

D’altra parte, il vero caffè artigianale protegge (piuttosto che sfruttare) la terra e i coltivatori di caffè nel processo di ottenere quel gusto incredibile. E come si scopre, questo secondo punto è dove gli standard del caffè Fair Trade entrano in gioco.

Un modo di intendere il commercio equo e solidale è quello di considerarlo come una partnership tra produttori di caffè e torrefattori per fornire un salario vivo in cambio di un prodotto di qualità.

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In pratica, la definizione di base dell’etichetta certificata del commercio equo può essere ridotta a una dichiarazione concisa. Secondo la World Fair Trade Organization (WFTO):

Puoi vedere la definizione completa della WFTO qui (1). La certificazione Fair Trade simboleggia un insieme di standard sostenuti da vari produttori, organizzazioni, consumatori e aziende. Il loro obiettivo è l’equità, la giustizia e il rispetto dei mercati e del commercio in tutto il mondo, con un’attenzione particolare alle aree più svantaggiate del Pacifico, Asia, Medio Oriente, America Latina e Africa.

Smontare la definizione: Di cosa stiamo parlando esattamente?

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Quindi, il caffè del commercio equo è solo un patto commerciale rispettoso? Con cosa abbiamo a che fare, con i commercianti di Wall Street? (Suggerimento: la risposta è no.)

Mentre il “commercio equo e solidale” può sembrare incentrato su mercati e dollari, la definizione di pratiche di commercio equo e solidale si riduce ad alcune questioni più grandi:.

Ecco alcune cose che gli standard del commercio equo e solidale comportano:

Lottano PER la sostenibilità del reddito e CONTRO la povertà globale.

Vogliamo essere sicuri di lasciare a chi raccoglie il nostro caffè un reddito sufficiente per vivere effettivamente la propria vita. Non necessariamente nell’opulenza di lusso. Ma nemmeno in una miseria afflitta (come spesso accade).

L’obiettivo è quello di perseguire uno scambio equo tra coltivatori e importatori, così come migliori condizioni di lavoro per le persone che coltivano e raccolgono il nostro caffè.

Costruiscono partnership eque tra produttori e acquirenti.

La relazione commerciale diretta tra piccole cooperative di coltivatori di caffè e le aziende di caffè che acquistano i loro prodotti.

Oltre a un prezzo minimo garantito, che crea una rete di sicurezza in caso di calo dei prezzi, i coltivatori di caffè ricevono un premio Fairtrade, che investono in progetti che sostengono le loro comunità e aiutano a proteggere l’ambiente.

Si impegnano per un maggiore livello di giustizia nel commercio a livello individuale e comunitario.

Gli effetti del modello Fair Trade vanno oltre le persone che raccolgono effettivamente i chicchi di caffè. Quando le persone raccolgono i chicchi di caffè e vengono pagate in modo equo, tornano a casa e spendono quei soldi nella loro comunità, migliorando l’intero sistema nel processo.

Gli standard del commercio equo e solidale si concentrano sulla riduzione al minimo dei danni all’ambiente dovuti a cattive pratiche commerciali.

Quando le aziende si concentrano interamente sui soldi, tendono a prendere scorciatoie per mantenere bassi i costi in modi che possono avere conseguenze negative (e persino catastrofiche) per l’ambiente.

La certificazione Fair Trade prende in considerazione questi fattori e cerca di limitarli, concentrandosi invece sulla sostenibilità ambientale. E mentre la certificazione Fair Trade non richiede attualmente la certificazione biologica, le due cose vanno spesso di pari passo.

L’impatto del Fair Trade

Per avere un’idea dell’impatto che questo movimento sta avendo, considerate il fatto che dal 1998, quasi mezzo miliardo di dollari sono andati a beneficio diretto di vari produttori, grazie al Fair Trade. Potete avere un’ulteriore analisi di alcune di queste statistiche sulla pagina “Why Buy Fair Trade” di fairtradecertified.org (2) e sulla pagina ‘Our Impact’ (3).

Ecco un veloce video di 2 minuti con Paul Rice, il presidente e amministratore delegato di Fair Trade USA (un’organizzazione no-profit americana focalizzata su questioni globali), che riassume molti dei benefici e dei risultati del commercio equo e solidale:

Così, possiamo vedere che il commercio equo porta con sé una voglia intrinseca. No, non sto parlando di quella voglia che tutti conosciamo per il caffè stesso.

Questa è più forte e molto più primitiva del più ardente desiderio di una tazza di caffè: Nessuno sfruttamento avido, nessun aumento irragionevole dei prezzi – solo lavoro giusto e onesto e prezzi giusti e onesti. È davvero una cosa molto bella nella sua essenza.

Quali sono alcune marche di caffè del commercio equo e solidale?

Allora, sei pronto a comprare caffè del commercio equo e solidale ora? Ecco alcune marche certificate Fair Trade di ottimo caffè da considerare.

• Un grande arrosto medio scuro da Ethical Bean Coffee.
• Un fantastico arrosto francese da Rhino Horn Coffee.
• E per quelli di voi che guardano la vostra assunzione di caffeina, ecco un arrosto scuro decaffeinato elaborato ad acqua svizzera da Kicking Horse Coffee.

E se nessuno di questi suona attraente, ecco un’intera lista di marche certificate (4), inoltre, puoi sempre informarti presso il tuo negozio di caffè locale per vedere quali marche raccomandano. Se non supportano già il commercio equo e solidale, puoi usare questa come un’opportunità per diffondere la parola.

Cos’è il caffè del commercio equo e solidale, allora?

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Ricordiamo. Il caffè del commercio equo e solidale si riferisce al caffè che è stato coltivato e prodotto secondo gli standard del Fair Trade Certified. Cosa sono esattamente questi standard “Fair Trade Certified” quando si tratta di caffè?

• Per la sostenibilità del reddito e CONTRO la povertà quando si tratta di coltivatori di caffè.
• Giustizia (a livello individuale e di comunità) per quanto riguarda il modo in cui il caffè raccolto viene commercializzato.
• Minimizzare i danni all’ambiente da cattive pratiche commerciali nelle fattorie del caffè.
• Dimostrando che la responsabilizzazione dei coltivatori di caffè attraverso il loro lavoro può essere parte di una produzione di caffè di successo.

Così, la prossima volta che vedrai l’etichetta Fair Trade su un sacchetto di chicchi di caffè, saprai che stai facendo una differenza positiva e comprando chicchi che rendono il mondo un posto migliore.

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