Cornbread Stuffing (Paleo, Gluten Free)
Il Dicembre 8, 2021 da adminQuesta ricetta paleo del ripieno è senza cereali ma piena di sapori tradizionali delle feste del Ringraziamento. Un ripieno senza glutine che è una rotazione paleo sul tradizionale condimento di pane di mais.
Pensi di dover rinunciare al ripieno del Thanksgiving se stai mangiando paleo o keto? Non più! Puoi avere tutta la bontà del ripieno tradizionale in un ripieno paleo a basso contenuto di carboidrati che tutti ameranno.
Come fare il ripieno paleo
Questo ripieno paleo è basato sul tradizionale condimento di pane di mais che ho fatto per anni. Il tocco di dolcezza e di spezie con le verdure, le erbe e le noci pecan è uno dei preferiti della famiglia. Non è il Ringraziamento a casa mia se non c’è il condimento di pane di mais. Questa versione usa la mia ricetta paleo del pane di mais senza glutine e senza cereali (senza mais).
Cucino sempre il ripieno in una casseruola, il che tecnicamente lo rende un condimento. Ma trovo molto più facile assemblare il condimento dopo aver messo il tacchino nel forno. Questo accelera davvero i tempi di preparazione nel giorno del Ringraziamento.
Mentre la ricetta del ripieno non è difficile, richiede un po’ di tempo perché bisogna cuocere prima il pane di mais. Io cuocio il pane di mais il giorno prima e lo lascio riposare durante la notte per farlo asciugare. Farlo in anticipo rende tutto molto più facile.
Anche l’aiuto per tagliare le verdure rende la preparazione più veloce. E le vacanze sono tutte incentrate sul passare del tempo con la famiglia e gli amici, passando il tempo in cucina. Una volta che avete tutti gli ingredienti preparati, il ripieno paleo è facile da mettere insieme. Guardate il video qui sotto per vedere come fare il ripieno paleo.
Servite questo ripieno senza glutine con una salsa paleo facile e un lato di salsa di mirtilli rossi paleo per una cena tradizionale del Ringraziamento. Per un menu completo del Ringraziamento paleo, ecco tutte le ricette di cui hai bisogno per un facile Ringraziamento paleo!
Questo post contiene alcuni link di affiliazione, puoi leggere la mia rivelazione completa qui.
E per una versione keto di questo ripieno di pane di mais, assicurati di usare una ricetta di pane di mais keto. Adoro questa versione con farina di cocco di Cassidy’s Craveable Creations. Cassidy ha anche un incredibile pane per panini keto e panini che sono perfetti per i panini di tacchino avanzati nel suo libro di cucina Keto Breads.
Video ricetta ripieno Paleo
Paleo Cornbread Stuffing
Ingredienti
- 8 tazze di pane di mais paleo a cubetti
- 1/4 tazza di ghee biologico
- 1 cipolla dolce media tritata
- 3 costole di sedano tritate
- 1 peperone verde tritato
- 1 mazzo di cipolla verde tritata
- 1 tazza di noci pecan tritate
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe fresco macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 2 uova sbattute
- 3/4 di tazza di brodo di pollo o vegetale
Istruzioni
-
Preparare il forno a 300 gradi. Distribuire il pane di mais a cubetti su una teglia da forno e tostarlo per 10-15 minuti, fino a quando è leggermente dorato. Mettere da parte per raffreddare. Aumentare la temperatura del forno a 350 gradi.
-
Fondere il ghee in una grande padella a fuoco medio. Saltare le cipolle, il sedano, il pepe verde e la cipolla verde fino a quando sono morbidi.
-
Combinare il pane di mais, la miscela di verdure cotte, le noci pecan, il sale, il pepe, il pepe di cayenna, il prezzemolo e il timo in una grande ciotola.
-
Piegare le uova nella miscela di pane di mais. Aggiungere il brodo di pollo, un po’ alla volta fino a quando il pane di mais è uniformemente inumidito ma non molle.
-
Porre il ripieno in una teglia unta. Coprire con pellicola e cuocere 30-40 minuti a 350 gradi.
Lascia un commento