Come tagliare il cavolo

Si sta chiedendo come tagliare il cavolo? Ecco una guida passo dopo passo e un video che ti mostra come fare, incluso come tagliare il cavolo e tritare il cavolo.

Video: Come tagliare il cavolo riccio

Ti stai chiedendo come spuntare il cavolo riccio o tagliarlo ma non sei sicuro del modo migliore? Alex ed io abbiamo giocato con vari metodi nel corso degli anni, ma alla fine ne abbiamo trovato uno che è chiaro e semplice. Usiamo sempre questo metodo, come quando facciamo un’insalata Caesar di cavolo o la nostra zuppa toscana con fagioli bianchi e cavolo. Usare questo metodo ha cambiato il gioco per noi, e speriamo che lo faccia anche per voi! Ecco la nostra guida passo dopo passo su come tagliare il cavolo, incluso un video di me che taglio il cavolo nella nostra cucina.

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Come tagliare il cavolo riccio passo dopo passo

Prima di iniziare, ci sono due varietà comuni di cavolo riccio che troverete al negozio di alimentari o al mercato contadino: il cavolo riccio e il cavolo toscano. Il cavolo toscano ha foglie verde più scuro e più piatte. A volte viene anche chiamato cavolo lacinato o cavolo dinosauro. Il cavolo riccio è verde più luminoso e, beh, riccio!

Passo 1

Piega le foglie del cavolo insieme e tienile con la mano che non taglia. Usa un grande coltello da cuoco per tagliare il gambo duro.

Step 2

Avvolgi le foglie di cavolo.

Step 3

Tagliare il cavolo a fette, usando un movimento circolare con il coltello (fare fette più spesse se il cavolo deve essere tagliato a pezzi grezzi; vedere il punto 4). Puoi usare i nastri di cavolo tagliati sottili per insalate e zuppe.

Passo 4

Se stai tagliando il cavolo, ruota le fette e poi tagliale nell’altra direzione per ottenere piccoli pezzi. Ripeti per tutte le foglie di cavolo.

Ecco fatto: come tagliare il cavolo in 4 semplici passi!

Facci sapere se provi il nostro metodo per tagliare il cavolo riccio, e dicci come va nei commenti qui sotto.

Migliori coltelli da chef &taglieri

Alex ed io siamo spesso interrogati sui migliori strumenti da cucina. E ogni volta rispondiamo: “Un buon coltello da cuoco affilato!”. Un buon coltello può migliorare drasticamente il tuo tempo in cucina, e dura per anni (abbiamo avuto i nostri coltelli da chef per più di 10 anni). Ecco alcuni dei coltelli che raccomandiamo, così come i taglieri e il miglior affilatore di coltelli. Queste raccomandazioni sono perfette per equipaggiare la propria cucina, o grandi regali per una lista di nozze o qualcuno che ama cucinare!

Video: Abilità del coltello, attrezzatura, &come tenere un coltello!

• Coltello da cuoco da 7″ – il nostro miglior coltello consigliato
• Coltello da cuoco da 10″ – il nostro coltello grande preferito
• Coltello da cuoco da 8″ – il nostro coltello economico preferito
• Coltello per parare
• Coltello seghettato / coltello da pane
• Tagliere in legno antiscivolo (usato nel video!) o Tagliere in bambù antiscivolo
• Bordo da taglio in plastica antiscivolo
• Affilacoltelli
• Organizzatore per coltelli a cassetto – ecco come conserviamo i nostri coltelli, ed è ancora più elegante di un ceppo per coltelli

Cercate ricette con i cavoli?

Ora che sai come tagliare il cavolo, ecco alcune delle nostre ricette di cavolo preferite da provare:

• Il migliore cavolo saltato in assoluto
• Cavolo arrostito
• La migliore insalata di cavolo
• Chips di cavolo
• Pizza di cavolo
• Ribollita (stufato di verdure toscane)
• Zuppa toscana con fagioli bianchi e cavolo nero Zuppa con fagioli bianchi e cavolo riccio
• Insalata di cavolo riccio con mela
• Patata dolce & Zuppa di cavolo riccio
• Cale Caesar Salad
• Cale &Stufato di patate dolci
• Mutternut Squash Lentil Soup with Kale
• Frittata di carciofi e cavolo nero
• Lasagna piccante di cavolo nero
• 47 ricette di cavolo nero che vanno oltre l’insalata

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Descrizione

Si sta chiedendo come tagliare il cavolo? Ecco una guida passo dopo passo e un video che ti mostra come fare, incluso come spuntare e tagliare i cavoli.

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Ingredienti

• 1 mazzo di cavolo riccio o cavolo toscano

Istruzioni

1. Piegare le foglie del cavolo insieme e tenerle con la mano che non taglia. Usa un coltello da cuoco grande per tagliare il gambo duro.
2. Avvolgi le foglie di cavolo.
3. Taglia il cavolo a fette, usando un movimento circolare con il coltello (fai fette più spesse se il cavolo deve essere tagliato a pezzi grezzi; vedi il punto 4). Puoi usare i nastri di cavolo tagliati sottili per insalate e zuppe.
4. Se stai tagliando il cavolo, ruota le fette e poi tagliale nell’altra direzione per ottenere piccoli pezzi. Ripeti per tutte le foglie di cavolo.

• Categoria: Abilità del coltello
• Metodo: Taglio
• Cucina: N/A

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