Come pulire correttamente il tuo macinino da caffè

Proprio come la tua caffettiera, la macchina che usi per macinare i chicchi per la tua tazza del mattino ha bisogno di manutenzione regolare. Oli e particelle si aggrappano ad ogni angolo e fessura all’interno, portando alla fine ad una diminuzione delle prestazioni – a meno che non si prende solo pochi minuti per pulirlo ogni tanto.

Ecco come pulire il macinacaffè.

Macinatori a lama

Con i mulini a lama, un motore fa ruotare due o tre lame in uno spazio ristretto, polverizzando quasi tutto quello che ci metti dentro. Tecnicamente, questi non sono raccomandati per macinare il caffè, poiché producono fondi molto irregolari.

La maggior parte delle persone usa i macinini a lama per macinare le spezie, ma possono funzionare per il caffè in un pizzico.

Per pulire un macinino a lama:

• Aggiungi circa 1/4 di tazza (circa 20 grammi) di riso secco e crudo nella tramoggia.
• Fai girare il macinino finché il riso diventa una polvere fine.
• Getta il riso nel cestino.
• Scollega il macinino e pulisci l’interno con un panno umido.

Ripeti questo processo ogni volta che il tuo macinino sembra aver bisogno di essere pulito o inizia a emanare un odore insolito. (Questo può accadere facilmente quando si macina il caffè, poiché gli oli prodotti si attaccano alle lame e all’interno della tramoggia.)

Macine a bava conica

Una macina a bava è un aggeggio leggermente più complesso. Invece di tritare i chicchi con delle lame che ruotano ad alta velocità, i chicchi di caffè vengono inseriti in un dispositivo regolabile con una fresa interna ed esterna. È possibile spostare la bava interna più vicina o più lontana da quella esterna per regolare la dimensione della macinatura. I macinini a bava ti danno una dimensione di macinatura molto più consistente, che porta a un processo di infusione più controllato.

La pulizia di un macinino a bava varia a seconda del modello, principalmente a causa delle diverse parti e della costruzione, ma il concetto è lo stesso, anche per i macinini manuali. Si inizia smontando il macinino.

• La maggior parte dei macinini a bava tengono i chicchi di caffè in una tramoggia. Rimuovere questo e lavarlo e il coperchio a mano.
• Con la tramoggia rimossa, eseguire il macinino per alcuni secondi (se possibile) per rimuovere qualsiasi caffè rimanente dalle bave.
• Scollegare il macinino.
• Poi, rimuovere tutte le parti in plastica o gomma che vengono in contatto con i chicchi di caffè e lavare anche quelle a mano, compreso il contenitore che raccoglie il caffè macinato.
• Rimuovere la fresa interna. Questo può richiedere un attrezzo.
• Utilizzare un pennello rigido per staccare i fondi di caffè che possono essere attaccati alle bave interne ed esterne.
• Utilizzare un panno asciutto per pulire le bave interne ed esterne per aiutare ad assorbire e rimuovere qualsiasi olio lasciato dai chicchi di caffè. (Non lavare le frese con acqua.)
• Lasciare tutte le parti lavate a mano per asciugare completamente e rimontare il macinino.

Se si preferisce non smontare il macinino da caffè, è possibile acquistare compresse di pulizia macinino per eseguire attraverso la macchina. Queste compresse costano circa $9, £9 o AU$20 per tre confezioni monouso. Essi bussare sciolto qualsiasi particelle di caffè lasciato dietro e assorbire eventuali oli persistenti.

Per utilizzare le compresse di pulizia, versare la quantità consigliata nella tramoggia del chicco di caffè e pulsare il macinino fino a quando le compresse hanno completamente eseguito attraverso la macchina. Successivamente, prendere circa 1 oncia (30 grammi) di fondi di caffè e farli passare attraverso. Scartare i fondi di caffè e i residui delle pastiglie e risciacquare il contenitore del caffè macinato.

Questo processo di pulizia dovrebbe essere eseguito ogni pochi mesi per rimuovere l’accumulo di caffè dall’interno del macinino, o meno spesso se non lo si usa tutti i giorni.