Come mangiare il kiwi: 5 modi geniali

Il frutto piccante è stato introdotto in India a Shimla nel 1963 e successivamente gli agricoltori hanno sperimentato diverse varietà nelle regioni più fredde, tra cui Himachal Pradesh, Sikkim, Jammu e Kashmir, Arunachal Pradesh, Meghalaya e le colline del Nilgiri. La stagione breve dura da ottobre a dicembre. Durante l’acquisto, controllate la durezza di quelli immaturi, poiché il kiwi completamente maturo cede a una leggera pressione. Se il frutto è duro, sarà acerbo e aspro e dovrebbe essere tenuto fuori a temperatura ambiente per permettergli di maturare. Se è troppo morbido, può essere sbucciato e usato per un bel frullato di kiwi. Il modo ideale per conservare un kiwi è quello di avvolgerlo in carta marrone e metterlo in frigorifero. A prima vista, la pelle marrone confusa potrebbe farvi passare la voglia di patate, ma la polpa è caratterizzata da colori robusti e sapori succosi, specialmente nella varietà verde indiana o dorata. Martha Stewart è del parere che il frutto può essere consumato nella sua interezza. La buccia del frutto contiene flavonoidi, antiossidanti e fibre, tuttavia, può anche portare una grande percentuale di pesticidi utilizzati durante la coltivazione del frutto. Alcune persone tendono a mangiare il kiwi senza togliere la buccia. Credono che non rovini il sapore del frutto e che gli dia invece una consistenza aggiuntiva. Quindi, il consumo della buccia dovrebbe essere evitato a meno che il frutto non sia coltivato in modo biologico. La maggior parte delle persone preferisce mangiarlo con la buccia rimossa. Un modo semplice per farlo è tagliare le estremità e inserire un cucchiaino tra la buccia e la polpa. Poi fai scorrere il cucchiaio lungo la circonferenza per allentare la polpa. Farla scivolare fuori in un unico pezzo. Con il frutto sbucciato su un lato, tagliatelo a rondelle e godetevelo. Poiché il kiwi è ricco di vitamina C, è meglio mangiarlo crudo perché la cottura uccide il contenuto vitaminico e il bel colore verde del frutto. Contiene alcuni enzimi che lo rendono un ottimo ammorbidente per la carne, proprio come il limone. Basta tagliare il frutto a metà e strofinarlo sulla carne, o sbucciarlo e schiacciarlo con una forchetta e poi spalmarlo sulla superficie della carne. Lasciate riposare per 10-15 minuti e otterrete una carne tenera e saporita. La frutta, tuttavia, può far cagliare il latte e impedirà alla gelatina di qualsiasi piatto di solidificarsi. Pertanto, evitate di usarlo nei gelati o nella gelatina. Diversi studi hanno evidenziato un fatto meno noto sul kiwi: funziona come un ottimo lassativo.
Il consumo di kiwi insieme al nostro pasto regolare permette di migliorare le funzioni intestinali rendendolo un comodo rimedio domestico. Grazie all’alto contenuto di magnesio nel kiwi, permette al nostro corpo di convertire il cibo che mangiamo in energia. Nel caso in cui vi stiate chiedendo come aggiungere questo meraviglioso frutto ai vostri pasti, questi chef l’hanno fatto per voi! 1. Kiwi Pavlova
Ricetta dello chef Nikhil ChibNikhil e Natasha preparano la loro versione del dolce nazionale neozelandese con una meringa di pistacchio e mandorle e kiwi.

Un dessert incredibile per sostenere quei nutrienti di Kiwi.

2. Bajra Tarts with Mango and Kiwi Custard
Ricetta di Plavaneeta BorahChi sapeva che il Bajra poteva essere trasformato in queste deliziose tartellette che contengono il tuo kiwi preferito con un mix di leggera panna montata?

Bajra e Kiwi possono sicuramente essere una buona combinazione come questa.3. zuppa verde fredda
Ricetta dello chef Vicky RatnaniL’imperdonabile tempo afoso è sfidato da questa zuppa fredda di kiwi dello chef Vicky Ratnani. Un bicchiere di questa zuppa fredda vi ricaricherà per l’intera giornata.

Un bicchiere di questo può essere appagante e ricaricante per la giornata.

4. Kiwi Upside Down Cake
Dallo chef Sanjeev KapoorTrasforma il cipiglio sulla faccia del tuo bambino con questa torta fruttata. Una ricetta che puoi condividere con il tuo piccolo.

Dello chef Sanjeev KapoorSe essere sostanzioso e sano è il tuo motto allora questa insalata facile da fare è la tua scelta. Combina il sapore dolce del melograno con l’asprezza del kiwi per fare questo storditore.

Un modo sano e sostanzioso di mangiare la frutta.