come fare una serata fonduta famiglia: cena occasione speciale

La nostra famiglia è stata a lungo una fan della serata fonduta.

Per noi è una tradizione fare questa cena a Capodanno e San Valentino, e spesso i bambini scelgono la fonduta anche per la loro cena di compleanno.

La fonduta è molto divertente, ma devo essere chiara: non è solo una cena – è un evento.

Ci vuole tempo per comprare la fonduta, preparare la fonduta e godersi lentamente la fonduta. E un enorme vantaggio è che, anche se sembra fantasioso, è davvero molto semplice.

Spesso lo facciamo con una cena di 3 portate: fonduta di formaggio, fonduta di brodo e fonduta di cioccolato.

Yum, yum, e yum.

Ecco i dettagli. . .

Come fare una serata di fonduta in famiglia – cena speciale:

Prima di tutto.

Ti serve un set da fonduta per fare questo.

E si potrebbe andare super semplice ed elettrico dove l’elemento riscaldante è collegato:

(Sotto è il Cuisinart Electric Fondue Maker.)

O si potrebbe andare super semplice e rimanere tradizionale, dove la fonte di riscaldamento è un gel fuoco o qualcosa di simile:

(Come il Set Fonduta ExcelSteel sotto.)

E a seconda delle dimensioni della tua famiglia, potresti voler prendere due set in modo da poter cucinare tutti contemporaneamente.

Perché pensaci: due forchette da fonduta ciascuno, per una famiglia di cinque persone, uguale a dieci forchette da fonduta. Tutte in una sola pentola. Sono un sacco di forchette.

Foto sopra:

• Swissmar Biel Meat Fondue Set
• Cuisinart Cast Iron Fondue Set
• Swissmar Montblanc Fondue

Qualunque cosa tu scelga, vuoi essere sicuro di avere una pentola per fonduta decente e forchette per fonduta. Sono stato fortunato un anno e ho trovato una pentola nel nostro negozio di usato locale, quindi vale la pena controllare.

Una volta che hai l’attrezzatura adeguata, allora puoi decidere il menu.

Una cosa che amo della fonduta è che tutti possono aiutare con quasi ogni passo in qualche modo, forma o forma.

Fate partecipare i bambini!

Falli partecipare alla preparazione della fonduta:

• aiutano a pianificare il menu;
• aiutano a creare la lista della spesa;
• allestiscono la tavola;

• disegnano le carte da tavola;
• rompere il pane (può essere strappato a mano se i bambini sono troppo piccoli per tagliare);
• tagliare le verdure, la frutta o il pane;
• decidere una bevanda divertente e scintillante (a noi piacciono gli Shirley Temple in bicchieri eleganti per i bambini!);
• organizzare le forchette (ad ognuno deve essere assegnato un colore!); o
• disegnare la disposizione delle salse da intingere.

Le possibilità sono infinite.

Poi inizia a cucinare!

Di solito optiamo per una fonduta di 3 portate: formaggio, brodo e cioccolato.

Ci sono un milione di modi per fare la fonduta, ma abbiamo creato ricette super-super semplici con sapori delicati che si adattano davvero ai palati sempre più avventurosi dei nostri figli.

La cosa bella della fonduta è che si possono davvero aumentare i sapori in modi semplici.

Vuoi una fonduta di formaggio un po’ più tagliente? Scegliete formaggi più affilati, aggiungete del vino da cucina o della salsa piccante.

Volete che i vostri incontri abbiano più di un calcio? Considera di immergere i pezzi cotti in salse divertenti e folli. Le nostre salse standard sono barbecue, teriyaki, bistecca e salsa cocktail.

Corso 1: fonduta di formaggio

Ingredienti

2 tazze di formaggio cheddar dolce tagliuzzato

2 tazze di formaggio svizzero o gruviera tagliuzzato

½ tazza di birra (davvero – l’alcol si raffredda!) o vino bianco da cucina

sale &pepe a piacere

per intingere: Pane francese, fette di mela, carote o broccoli precotti

Direzioni

1. Avviare la pentola sul fornello. Mescolare gli ingredienti a fuoco medio-basso fino a quando si sciolgono. Spostare sul supporto per la fonduta.

2. Immergere i tuffi scelti nel formaggio fuso.

3. Godere!

Corso 2: fonduta di brodo

Ingredienti

4-8 tazze di brodo di pollo (di solito compro due confezioni da 32 once)

1 T Tastefully Simple Spinach and Herb Mix o un altro mix condito

sale e pepe a piacere

Per intingere: gamberi crudi (sgusciati e privati dei semi), pollo, manzo, salmone, patate, verdure pulite e tagliate a pezzetti

Salse per intingere: barbecue, teriyaki, bistecca, salsa cocktail, Ranch, ecc.

Direzioni

1. Avviare la pentola sul fornello. Mescolare il brodo e i condimenti a fuoco medio fino a 375 gradi (appena sotto l’ebollizione). Spostare sul supporto per la fonduta.

2. Mettere la carne o le verdure sullo spiedino e immergerle nel brodo. La carne e le verdure cuoceranno in questo brodo, quindi è imperativo prestare attenzione ai tempi di cottura.

Alcuni suggerimenti utili per fare la fonduta:

• Mantenere tutti i cibi crudi sullo stesso piatto;
• Coordinare i colori delle forchette da fonduta in modo che nessuno si confonda;
• Spostare il cibo cotto direttamente nel proprio piatto, toglierlo dalla forchetta da fonduta e mangiare con la propria forchetta normale;
• Se hai dei bambini super affamati, prepara un contorno veloce da sgranocchiare mentre i cibi cuociono;
• Siiiii prudente-sovra-cuocere o sotto-cuocere i cibi;

• Pre-cuocere le verdure per accelerare il tempo di cottura.

Vuoi dare un’occhiata al timer da cucina per fonduta più figo di sempre? Questo è uno spasso: The Melting Pot Fondue Timer.

Lo tireremo sicuramente fuori sul nostro iPad la prossima volta che faremo la fonduta!

Corso 3: fonduta al cioccolato

Ingredienti

1 sacchetto di scaglie di cioccolato al latte semidolce

1 sacchetto di scaglie di cioccolato al latte

½ tazza di panna pesante calda

½ tazza di burro di arachidi

Per intingere: fragole, banana, marshmallows, plumcake, cheesecake tagliato a pezzetti

Direzioni

1. Avviare la pentola sul fornello. Mescolare gli ingredienti a fuoco medio fino allo scioglimento. Spostare sul supporto per la fonduta.

2. Immergere fragole, banane, marshmallows, plumcake, cheesecake, biscotti tagliati a pezzetti nel cioccolato e gustare!

La fonduta è un evento super divertente, che crea memoria per le famiglie.

È una delle nostre tradizioni familiari. È speciale.

Non c’è motivo di avere paura della fonduta perché si può davvero prenderla piccola o grande quanto si vuole. Se non vuoi impazzire con tre portate, pulendo e lavando le pentole in mezzo, allora fai solo la fonduta di formaggio come contorno per una cena normale.

Oppure fai la fonduta di brodo come piatto principale e riso o noodles come contorno.

La fonduta di cioccolato è sempre una super idea per un dessert speciale, per ogni occasione.

E se gli adulti della famiglia sono pronti per qualcosa di speciale da bere, allora consiglio vivamente qualcosa di speciale come questi facili muli di vacanza, mimose di sidro di mele festose, o un imitatore del cocktail Carnival Miami Vice! YUM!

Vuoi le nostre ricette?

Sapete che non sono perfette, ma funzionano per noi. Condire e regolare a proprio piacimento.

Puoi scaricare le nostre ricette per la serata della fonduta in famiglia qui come pdf: fonduta cena ricetta _ teachmama.com

(Se si sceglie di condividere questo post – e speriamo che lo fai! Grazie!)

Se avete voglia di imparare di più sulla cucina in famiglia, allora prendete in considerazione la possibilità di prendere una Masterclass di tecniche di cucina dello chef Thomas Keller. Oppure, considerate questi:

• Masterclass di Alice Walters sulla cucina casalinga
• Masterclass di Wolfgang Puck sulla cucina
• Masterclass di Gordon Ramsay sulla cucina

È meglio delle caramelle nella nostra famiglia!

E questo è tutto: il preferito della famiglia, di sicuro!

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