Che cos’è un planogramma o un POG?

Un planogramma si riferisce a una rappresentazione grafica che mostra la disposizione delle merci esposte nelle attrezzature (di solito un modulo) all’interno del negozio. Le posizioni e i numeri degli articoli da esporre sono disegnati per i singoli prodotti.

La quantità ottimale di scorte su uno scaffale riduce le carenze di merce così come le scorte eccessive

L’input principale per un planogramma di alta qualità sono i dati sulle vendite in base ai quali ai singoli prodotti viene assegnato lo spazio necessario sugli scaffali per permettere al cliente di trovare gli articoli richiesti nel loro posto abituale. Se la merce non è nel negozio, ovviamente non sarà venduta. L’obiettivo primario è l’ottimizzazione dello spazio disponibile per i singoli prodotti.
È possibile fare gli stessi calcoli per l’intera rete. In tal caso, i planogrammi sono identici per negozi identici in luoghi diversi. Un’altra opzione è la divisione per regioni nel caso in cui i planogrammi sono preparati per un numero di negozi che impongono criteri simili. I planogrammi specifici dei negozi coprono le vendite nei singoli negozi adattando il planogramma allo spazio assegnato ai prodotti a livello locale.

Un negozio viene letto come un libro

Al principio, i POG, disegnati su carta quadrettata, venivano preparati in sede e inviati ai singoli negozi. Oggi, l’utilizzo di dimensioni esatte e la preparazione di output con fotografie dei prodotti, spesso anche in 3D, è diventata una pratica standard. L’invio è stato sostituito da un’interfaccia web a cui i singoli negozi si collegano e scaricano gli output necessari. Questi possono includere non solo la disposizione attuale dei prodotti, ma anche il confronto con la situazione originale. La stampa dei POG è diventata superflua. I cambiamenti possono essere visualizzati su tablet e/o smartphone.

Un planogramma può essere paragonato a un libro. Un negozio è il libro e i suoi singoli moduli rappresentano le pagine. Il cliente “legge” gradualmente i singoli moduli e procede automaticamente da sinistra a destra, dall’alto in basso come se leggesse un libro. Questo principio è seguito dalla maggior parte delle regole per l’esposizione delle merci. Le regole dicono che le merci dovrebbero essere disposte su uno scaffale dal meno al più costoso. Le merci possono anche essere disposte in ordine inverso, a seconda del tipo di merce che il commerciante vuole promuovere. Questo fa la differenza tra i commercianti di merci economiche e di lusso.

Gli articoli più venduti hanno le posizioni migliori

Un POG è preparato per mostrare gli articoli che vogliamo vendere di più nel posto che è meglio visibile per il cliente. Questo concetto è stato inventato dalla società di marketing Envirosell fondata da Paco Underhill. I commercianti hanno installato telecamere nei negozi per monitorare il comportamento e le reazioni dei clienti per identificare i luoghi del negozio che sono meglio visibili e più visitati e quindi con il maggior potenziale di generare vendite. Il luogo più frequentemente guardato dai clienti è il migliore. Possiamo dire che ciò che l’occhio non vede, il cuore non compra. La disposizione delle merci influenza le loro vendite e un POG è uno strumento molto efficiente per il controllo delle vendite.

Quale posto è il migliore? Un buon consiglio è: all’altezza degli occhi del cliente. Pertanto, è necessario conoscere l’altezza della persona che fa la spesa. Gli yogurt sono un ottimo esempio. Un vasetto di yogurt BIO va messo all’altezza dell’occhio di una mamma, mentre un multipack di yogurt per bambini è all’altezza dell’occhio di un bambino. In questo caso la mamma non noterà il multipack nel carrello finché non arriverà al bancone. I prodotti per bambini sono di solito posizionati su scaffali più bassi. D’altra parte, i prodotti di lusso si trovano di solito all’altezza degli occhi degli adulti.

Una buona disposizione crea un ambiente di acquisto piacevole

Di recente, ci è stato chiesto se non sarebbe meglio eliminare completamente il fattore umano nella creazione dei planogrammi e integrare nel software delle regole che permettono di preparare i planogrammi senza alcun intervento umano. Un planogramma non è un semplice insieme di calcoli, è una piccola opera d’arte il cui scopo è quello di attirare l’attenzione del cliente sulla merce esposta, di fargli apprezzare la disposizione e di dare un messaggio chiaro. In questo segmento, vale ancora il detto che un software di alta qualità è un buon servitore ma un cattivo padrone.

I principali vantaggi dei POG in poche parole