Carnitas Burrito Bowl
Il Novembre 27, 2021 da adminCarnitas si riferisce al maiale messicano tirato, che è succulento e pieno di sapore. Quando è combinato con fagioli neri, mais, pomodori e riso al cilantro e lime, è una ciotola di sapori incredibili. Questo Carnitas Burrito Bowl ti permette di avere un piatto sano e gustoso allo stesso tempo.
Le piogge di aprile portano i fiori di maggio. Ti prego, dimmi che è vero.
Questi tulipani devono sbocciare il mese prossimo, perché la pioggia è appena iniziata e sto cercando di non lasciarmi abbattere dalle previsioni.
Sembra che sia passato un po’ di tempo da quando abbiamo visto il sole; lo so perché ho messo a palla il mio Spotify e ho tirato fuori le candele profumate che ho comprato alla mostra della mia vicina. Nel bel mezzo della giornata, perché dove sei, Sole?
Le giornate uggiose mi fanno venire voglia di cucinare. O almeno di dare un po’ di pepe a quella pioggerella…
Se non posso divertirmi al sole, lo farò in cucina. Facciamo così.
Qualche tempo fa, ho fatto queste Carnitas semplicemente scrumpdelicious adattate dal mio libro di cucina America’s Test Kitchen. ATK? Sai che è venuto fuori fantastico. Meglio di grande.
Le carnitas sono incredibilmente saporite, succose e saporite, tutti noi abbiamo mangiato porzioni enormi di esso.
Che significa detto Carnitas ha abbellito i nostri piatti cena molte volte da allora. Questa volta ho stravolto le cose e ho fatto questo Carnitas Burrito Bowl, e siamo tutti d’accordo che è qui per restare.
Iniziamo con la carne di maiale tirata deliziosa e la combiniamo con la bontà dei fagioli neri, del mais, della salsa fatta in casa e dell’avocado.
Ho fatto un riso Chipotle style lime-cilantro che è davvero meglio di quello che ricordo di aver preso al ristorante. È soffice, saporito e perfetto in questo Carnitas Burrito Bowl.
Prendi questo, Gray Sky. Abbiamo appena portato Sunshine in casa. 🙂
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Descrizione
Questo Carnitas Burrito Bowl è incredibilmente delizioso, sano e festivo. Combina tenere e succose carnitas con riso al lime-cilantro. Aggiungete mais, salsa, fagioli neri e avocado. Il risultato è un pasto incredibile di cui tutti vorranno fare il bis. (Le carnitas richiedono un paio d’ore per essere preparate, quindi pianificate in anticipo.)
Ingredienti
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- 1 ricetta per Carnitas
- 1 tazza di fagioli neri, sciacquati e scolati
- 1 tazza di chicchi di mais dolce
- 1 tazza di salsa (fatta in casa o acquistata in negozio)
- 1 tazza di avocado a cubetti, condita con il succo di 2 spicchi di lime
- Per il riso:
- 1 tazza di riso bianco a chicco lungo non cotto
- 2 tazze di acqua
- 1 TB di burro salato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- succo di 1 spicchio lime
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
Istruzioni
- Fate le Carnitas secondo questa ricetta. (Le carnitas possono essere preparate in anticipo, fino al punto di cottura)
- Fare il riso: In una pentola pesante di medie dimensioni, combinare tutti gli ingredienti del riso tranne il cilantro. Mescolare a recipiente scoperto e portare a ebollizione. Coprire immediatamente e ridurre a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Tenere coperto e lasciare riposare per 10 minuti. Dividere la carnitas, il riso, i fagioli neri, il mais, la salsa e l’avocado in ciotole e servire.
- Categoria: cena, principale
Fonte: Chew Out Loud
Ecco alcuni dei miei piatti preferiti di Tex Mex, festosi e zesty:
1. One Pan Tex Mex Quinoa. Adoro la semplicità e la facilità di questo piatto; è dal sapore vivace, festoso e sano per giunta.
2. Chicken Burrito Bowl. Questo piatto è uno dei miei modi preferiti per utilizzare gli avanzi di riso. E’ facile e appetitoso.
3. Easy Skillet Tamale Pie. Super facile, veloce, e sempre un successo con la famiglia e gli amici.
4. Easy Enchilada Casserole. Ho fatto e amato questo per anni. I miei amici lo adorano.
5. Tex Mex Sloppy Joes. Così facile ma irresistibile. Twist up sloppy joe night e guarda i joes svanire.
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