Berry Cheesecake Salad
Il Gennaio 28, 2022 da adminQuesta ricetta di insalata cheesecake ai frutti di bosco è una varietà di frutti di bosco freschi gettati in una miscela leggera e cremosa di cheesecake. L’insalata estiva perfetta!
Quando fuori il tempo è caldo, amo un’insalata fresca e rinfrescante per accompagnare le mie grigliate di carne e verdure. Questa insalata di bacche è un ottimo accompagnamento per quasi tutti i pasti, o può essere servita come dessert!
Chi altro è entusiasta dell’abbondanza di bacche economiche e deliziose nei negozi in questo momento? Mentre i frutti di bosco sono fantastici da mangiare da soli come snack, sono ancora meglio in questa insalata cheesecake ai frutti di bosco. Si tratta di una miscela di frutti di bosco maturi e succosi ricoperti da una miscela di cheesecake leggera e soffice. Questo è l’ultimo contorno estivo, perfetto per un barbecue o un pranzo al sacco! La cosa migliore è che ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo.
Come si fa l’insalata cheesecake ai frutti di bosco?
Questa ricetta inizia con frutti di bosco freschi, e molti. Io uso parti uguali di fragole, mirtilli, lamponi e more. Non è necessario utilizzare tutti e quattro i tipi di frutti di bosco, va bene mescolare e abbinare quello che si ha a portata di mano. A volte aggiungo anche delle ciliegie fresche snocciolate e dimezzate per un trattamento speciale. Questa ricetta non funziona con la frutta congelata, si trasformerà in un pasticcio fradicio – qui è meglio la frutta fresca!
Il cheesecake fluff è una miscela di crema di formaggio, zucchero a velo, vaniglia, panna e guarnizione montata. Potete sostituire il latte con la panna, e usare la vera panna montata al posto del topping, se preferite. Potete anche aggiungere diversi accenti di sapore, come la scorza di limone o di lime, o l’estratto di mandorle invece dell’estratto di vaniglia. Ci sono così tante possibilità diverse qui!
Vuoi assicurarti che il tuo formaggio cremoso sia molto morbido e venga sbattuto completamente liscio prima di aggiungere gli altri ingredienti. Questa insalata è meglio servita il giorno stesso della sua preparazione. È così deliziosa che non dovrete preoccuparvi di eventuali avanzi!
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Berry Cheesecake Salad
Ingredienti
- 6 tazze di bacche miste come mirtilli, more, fragole tagliate in quarti, lamponi
- 8 once di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1/2 tazza + 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di panna pesante o latte
- 8 once di copertura montata scongelato
- Bacche aggiuntive e rametti di menta per guarnire
Istruzioni
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Porre il formaggio cremoso in una ciotola media e battere con un mixer fino a quando è completamente liscio.
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Aggiungi lo zucchero a velo, e sbatti fino a quando non è combinato. Aggiungere la vaniglia e la panna e continuare a battere fino ad ottenere un composto liscio.
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Collocare delicatamente la guarnizione montata nella crema di formaggio.
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Porre i frutti di bosco in una grande ciotola e versarvi sopra la miscela di cheesecake. Mescolare delicatamente fino a quando i frutti di bosco sono ricoperti dal cheesecake.
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Garnire con frutti di bosco e rametti di menta e servire.
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