Benefici per la salute del miele e del polline d’api

Cos’è il miele e come si usa?
Il polline d’api è una miscela di saliva e nettare (o miele) fatta quando le giovani api atterrano su un fiore. Il polline viene riportato all’alveare, dove viene poi immagazzinato nel favo dell’alveare per fermentare il cibo per la colonia di api. Nella sua forma più grezza, il miele è composto da polline d’api, propoli d’api – un composto che proviene dalla linfa degli alberi – e un sacco di antiossidanti.

Dando indietro di centinaia di anni, gli antichi egizi offrivano il miele ai loro dei. Allo stesso modo, le culture greca, romana e cinese lo usavano come medicinale per curare ferite, febbre e disturbi di stomaco. Oggi, il miele è usato come medicinale e come additivo alimentare o supplemento nutrizionale.

E il miele lavorato?
I produttori di miele in genere pastorizzano il miele grezzo prima di venderlo, cioè riscaldano il miele ad alte temperature per uccidere le cellule di lievito e aumentare la durata di conservazione del miele. Di conseguenza, un sacco di miele acquistato in negozio ha meno valore nutrizionale a causa di questo processo.

A prescindere da come viene elaborato, il miele contiene ancora composti salutari come antiossidanti, aminoacidi e vitamine. E anche se il miele grezzo contiene 16 g di zucchero per cucchiaio, la ricerca dimostra che è ancora un’alternativa più sana allo zucchero da tavola.

Quali sono i benefici per la salute?
Gli studi suggeriscono che ci sono benefici per la salute sovrapposti sia per il polline delle api che per il miele. Questo non è una sorpresa, dal momento che il polline d’api costituisce una buona quantità di miele nel suo complesso. Ecco alcuni dei principali benefici supportati sia dalle filosofie antiche che dalla scienza moderna:

• Buona fonte di antiossidanti: I ricercatori hanno scoperto che mangiare cibi ricchi di antiossidanti può ridurre il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete. Questo include le sostanze chimiche delle piante che si trovano nel polline delle api e nel miele grezzo, che possono includere tanti antiossidanti quanto la frutta e la verdura.
• Antibatterico naturale e antimicotico: Il miele contiene naturalmente il perossido di idrogeno antisettico, il che significa che può uccidere i batteri nocivi e i funghi. Questo significa che il miele può effettivamente essere usato come antibatterico e antimicotico, a seconda delle proprietà del singolo prodotto.
• Agente di guarigione delle ferite: Il miele è acido, il che significa che può rilasciare ossigeno da una ferita e promuovere la guarigione. A seconda delle proprietà specifiche del miele, può anche aumentare il tempo di guarigione e ridurre l’infezione. Il miele di Manuka, originario della Nuova Zelanda, viene spesso applicato direttamente su piccoli tagli o bruciature per aiutare a uccidere i germi e rigenerare i tessuti. Non si consiglia di trattare i tagli con il comune miele acquistato in negozio. Invece, cercate un’alternativa di miele “grezzo” nella sezione dei cibi salutari del vostro negozio di alimentari.

Tenete a mente che l’uso di polline d’api e miele non è raccomandato se avete una qualsiasi forma di allergia alle api. Si dovrebbe anche diffidare di prodotti etichettati come “miele puro” o sostenendo di essere di provenienza locale – a meno che l’etichetta si legge “miele grezzo,” il prodotto è stato molto probabilmente pastorizzato.

Sia che si acquista il miele grezzo o in negozio, tenere a mente che il gusto e la durata di conservazione varia attraverso ogni marca e prodotto. Se stai pensando di incorporare il miele o il polline d’api nella tua routine, ricordati di parlare con il tuo fornitore prima di apportare qualsiasi cambiamento alla tua dieta.

Se hai intenzione di incorporare il miele o il polline d’api nella tua routine, ricorda di parlare con il tuo fornitore prima di apportare qualsiasi cambiamento alla tua dieta.