Battaglia delle forme di omega 3: Trigliceridi, esteri etilici o fosfolipidi?

Il dibattito più acceso nel settore è stato tra i fornitori di olio di pesce e di krill, e stanno emergendo studi che confrontano la biodisponibilità di queste fonti.

Gli integratori di olio di krill sembrano rispondere alla domanda dei consumatori per un’alternativa agli integratori di olio di pesce, e le capsule più piccole e la “migliore esperienza del consumatore” sembrano essere in risonanza con alcuni consumatori.

Infatti, il fornitore di krill Aker Biomarine ha detto che le vendite di krill sono aumentate del 43% nel canale naturale lo scorso anno, con il krill che ora rappresenta il 12% delle vendite totali di integratori omega-3 nel mercato di massa.

Giudizio

La questione di una potenziale superiorità tra le forme – olio di pesce, che ha omega-3 in forma di trigliceridi, e olio di krill, che fornisce omega-3 in forma di fosfolipidi – è un dibattito relativamente recente, e qualsiasi affermazione di superiorità può essere prematura.

Mary Dicklin, PhD, da Biofortis Clinical Research, ci ha detto: “In questo momento, un giudizio sulla superiorità di una forma di omega-3 rispetto a un’altra riguarda principalmente le differenze nella loro biodisponibilità e nel contenuto di EPA/DHA.

“I prodotti che non richiedono enzimi digestivi per essere assorbiti, cioè gli omega-3 di acidi grassi liberi e fosfolipidi, dovrebbero avere una maggiore biodisponibilità rispetto alle forme di trigliceridi e di esteri etilici, e questo porterebbe a una più efficiente incorporazione di EPA e DHA negli organi bersaglio.

“Tuttavia, bisogna considerare la quantità di EPA e DHA per capsula consumata e il costo per mg di EPA+DHA.”

Wael Massrieh, PhD, VP di affari scientifici per Neptune Technologies & Bioressources Inc: “È stato dimostrato che i fosfolipidi facilitano il passaggio degli acidi grassi attraverso la parete intestinale, aumentando la loro biodisponibilità e, infine, migliorando l’assimilazione nelle diverse cellule, poiché costituiscono ogni membrana cellulare del corpo umano.”

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