Asparagi arrostiti al forno
Il Ottobre 18, 2021 da admin- Yummly
Questa ricetta di asparagi arrostiti al forno è veloce, facile e deliziosa. È il contorno che vorrete fare ancora e ancora. Ancora più importante, la vostra famiglia ve lo chiederà ancora e ancora. Seriamente, mettete questo asparago arrostito tra i preferiti perché sarà il vostro nuovo piatto da fare.
Anche se pensate di sapere già come cucinare gli asparagi. Restate sintonizzati per vedere come faccio ad arrostire gli asparagi in forno perfettamente ogni volta. E se non state aggiungendo il parmigiano, dovreste farlo! Chi non ama il formaggio?
Storia:
Crescendo mia madre ci serviva molte verdure. Ma spesso erano molto semplici. Abbiamo letteralmente ruotato tra mais, piselli e fagiolini. Ognuno condito con burro, sale e pepe.
Quando mi chiedevano se mi piacevano altre verdure rispondevo: “Non proprio”
Non sapevo di amare le verdure! Specialmente le verdure verdi. E il mio modo preferito di prepararle è l’arrostimento al forno, che tira fuori una dolcezza che desidero davvero. In cima alla mia lista dei preferiti ci sono gli asparagi al forno, gli asparagi al parmigiano al forno per essere più specifici.
C’è qualcosa nella dolcezza degli asparagi arrostiti al forno mescolata con la sottigliezza del parmigiano che la rende una combinazione perfetta. Torno subito, devo andare ad asciugarmi la bava dalla faccia.
Si possono mangiare gli asparagi crudi?
Assolutamente! Mi piace prendere un pelaverdure e aggiungere qualche scaglia di asparagi crudi alla mia insalata di tanto in tanto. Anche se si possono mangiare crudi, gli asparagi sono una di quelle verdure che sono ancora meglio cotte.
Cucinando gli asparagi si rompe la fibra, che rende più facile la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Aumenta anche l’attività antiossidante. Ma sia che li mangiate crudi o cotti non potete davvero sbagliare. Gli asparagi arrostiti sono i migliori.
Quali sono i benefici del mangiare asparagi?
- Gli asparagi sono carichi di tutti i tipi di nutrienti e vitamine.
- È una buona fonte di fibre.
- Combatte la sindrome premestruale! !
- Riduce il rischio di malattie cardiache.
- Previene i difetti di nascita durante la gravidanza.
- Aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue.
- Buono rimedio per le sbornie, l’ansia e la riduzione dello stress.
- Protegge e combatte alcune forme di cancro.
Questi sono solo alcuni dei benefici, è veramente un ortaggio potente.
Come si cucinano gli asparagi?
Ci sono alcuni modi per cucinare gli asparagi:
- Griglia
- Saute
- Bollitura
- Vapore
- Cottura/arrosto al forno
Ogni preparazione varia nel tempo di cottura e dipende dallo spessore degli asparagi.
Una cosa comune a tutte le tecniche di cottura è che bisogna lavare gli asparagi e poi tagliare la parte inferiore dei gambi. Ricordo che una delle mie amiche mi ha mostrato la “via di Elle Woods”, come la chiamava lei. Si piega letteralmente l’asparago e si romperà dove è destinato a…..on. Il suo. proprio. Ok, forse non è così affascinante, ma è una cosa in meno da fare. Ditemi che non è una vittoria!
Gli asparagi arrostiti sono la migliore opzione (secondo me). Ma siccome vi voglio bene, condividerò alcune altre opzioni:
Per quanto tempo grigliate gli asparagi?
- Medio/alto calore 5-10 minuti
- Alto calore 3-5 minuti
Dovrete ricoprire gli asparagi con olio d’oliva o una marinata e condire a vostro piacimento. Poi metteteli sulla griglia a fuoco diretto. Ricordatevi di continuare a girare gli asparagi in modo che tutti i lati si cuociano uniformemente e non si carbonizzino troppo.
Altre ottime ricette alla griglia con cui fare pratica sono il Pollo greco alla griglia, il Ramen di maiale all’aglio arrostito e pepe nero spezzato alla griglia e il Sandwich ABC alla griglia. Queste sono così facili e divertenti da fare, e ti aiuteranno ad affinare le tue abilità alla griglia.
Quanto tempo cuoci gli asparagi sul fornello?
- Bollitura 5-7 minuti
- Cottura al vapore 5-10 minuti
- Saltare 5-7 minuti
Quanto tempo cuoci gli asparagi nel forno?
- 375°F 15-17 minuti
- 400°F 12-15 minuti
- 425°F 10-12 minuti
Gli asparagi arrostiti vanno bene con:
- Costine brasate
- Pollo arrosto
- Gamberi al burro all’aglio
- Lasagna in pentola istantanea
- Riserva di zucca di mele
- Mamma’s Dinner Rolls
- Spicy Italian Lasagna Roll Ups
Asparagi arrostiti al parmigiano
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Ingredienti
- 1 mazzo di asparagi sottili a cui sono state tolte le estremità legnose
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 1/2 cucchiai di parmigiano grattugiato diviso
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di sale marino
- ¼ di cucchiaino di pepe nero rotto
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 limone affettato
Istruzioni
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Preparate un forno a 425 gradi F.
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Porre gli asparagi in una terrina e irrorarli con l’olio d’oliva.
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Muovi per ricoprire le lance, poi cospargi 1 cucchiaio e mezzo di parmigiano, aglio, sale e pepe e mescola di nuovo.
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Porre le fette di limone su una teglia da forno e disporvi sopra gli asparagi in un unico strato.
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Cuocere nel forno preriscaldato 6 minuti, poi aggiungere i restanti 2 cucchiai di parmigiano.
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Ritornate in forno e cuocete 4-8 minuti fino a quando sono appena teneri, la quantità di tempo dipende dallo spessore delle lance.
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Spruzzate con succo di limone appena prima di servire.
Nutrizione
Il nostro software per le ricette calcola questi fatti nutrizionali sulla base delle medie per gli ingredienti di cui sopra, diverse marche e qualità di prodotti/carne possono avere diverse informazioni nutrizionali, calcolate sempre le vostre in base ai prodotti specifici che usate per ottenere macro accurate per questa ricetta.
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