7 seltz duri e sidri leggeri da provare quest’estate

Amore o odio, i seltz duri stanno dominando la scena delle bevande quest’estate. A basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di alcol, parlano di una certa atmosfera da bere di giorno, forse in piscina, o dopo un’escursione, quando si vuole solo bere qualcosa per rinfrescarsi e per un sottile ronzio alcolico.

L’industria del sidro artigianale è in lizza per un pezzo di questa azione, e a nostro parere, sta mettendo fuori alcune delle migliori bevande dure tipo seltzer/spritzer là fuori. Uno dei motivi è che gli zuccheri fermentabili nelle mele sono più gustosi – lo sai che è vero – rispetto ai seltz duri prodotti in massa che usano zucchero di canna o orzo maltato per creare alcol. Una seconda ragione è che la maggior parte dei seltzer di sidro artigianale che abbiamo incontrato usano frutta ed erbe naturali per gli aromi, non “essenze”, estratti o dolcificanti artificiali. Molti seltzer di sidro duro e sidri leggeri sono anche equilibrati, non stucchevoli, il che è ottimo perché anche quando vogliamo esplorare il lato più leggero del sidro, non vogliamo comunque che abbia il sapore di una soda fruttata.

Ecco sette sidri seltzer e sidri leggeri da aggiungere alla tua rotazione estiva:

Austin Eastciders Seltzers

Nella primavera del 2020, Austin Eastsciders ha lanciato la sua nuova linea di Spiked Seltzers, che sono disponibili nelle varietà mela, amarena e pesca. Si tratta di seltzer leggeri e corposi, con un peso di sole 100 calorie, 2 grammi di zucchero e 4,2% ABV. Ogni sapore inizia con una base di sidro, e poi viene rafforzato con frutta vera. Il gusto Apple è fatto con la mela Northern Spy, per un sapore super fresco e aspro. Trova gli Spiked Seltzer di AEC in confezioni da sei e 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

La Blake’s Hard Cider del Michigan è entrata nel gioco del sidro leggero nel 2019 e recentemente ha dato una rinfrescata alla sua linea di Lite Cider. Il nuovo pacchetto di varietà viene fornito con quattro sapori in lattine sottili: melone, mimosa, kiwi alla fragola e mela. Ognuno è fatto con mele coltivate in casa dalla fattoria di Blake, e ha solo 100 calorie, 1 grammo di zucchero, 4 carboidrati e 5% ABV. Nessun dolcificante artificiale qui! Trovate Blake’s Lite Ciders in un negozio vicino a voi o ordinate online.

Citizen Seltzer

Dopo aver visto esplodere la categoria dei seltzer, Citizen Cider ha deciso di andare a caccia di un pezzo dell’azione. La loro ricerca nel settore ha rivelato che c’erano pochi, se non nessuno, seltzer duri fatti con ingredienti di qualità, e Citizen ha preso questo come una sfida per creare un prodotto migliore fatto con vera frutta di provenienza locale. Lavorando con Aqua ViTea, un’azienda di kombucha vicina, Citizen inizia con il suo sidro duro e lo rompe in pezzi con un cono di separazione (scienza!), e riformula l’alcol derivato dal sidro con acqua gassata. Piuttosto fico, vero? Ci sono tre sapori da esplorare: Apple All Day, Ginger-Infused e Lemon Spritz. Ognuno è al 5% AVB, contiene 100 calorie e 1 grammo di zucchero. Questi sono stati rilasciati nell’estate 2020 in Vermont e colpiranno presto altri mercati. Usa Citizen’s Cider Finder per trovare un rivenditore vicino a te!

Meriwether Cider Spritzers

L’estate 2020 ha visto anche il rilascio della prima incursione di Meriwether Cider con sede nell’Idaho nei sidri leggeri, che hanno chiamato Meri Spritzers. Abbiamo appreso durante la nostra sessione di Cider School sui sidro seltzer, che è stata guidata da Molly Leadbetter (proprietaria di Meriwether), che il loro team ha fatto un sacco di R&D per capire la formula esatta che avrebbe fornito un grande sapore, rimanendo sotto la soglia delle 100 calorie, e attraendo sia i bevitori di sidro che gli amanti dei seltzer. Gli ingredienti sono elencati proprio sull’etichetta – sidro, succo di frutta e acqua purificata – i primi due sapori di Meriwether sono zenzero limone (vivace, secco e luminoso) e lampone (appena un tocco più dolce, ma ancora succoso e croccante). Entrambi contengono il 4,60% di alcol e 100 calorie. Anche se Meriwether non ha una grande distribuzione al di fuori dell’Idaho, ora è possibile acquistare i loro sidri online.

Noble Hard Cider Spritzers

Asheville, NC-based Noble Ciders ha la sua linea di sidro duro spritzers che sono disponibili in quattro sapori di ispirazione culinaria, ognuno più delizioso del precedente: Arancia & Tè al gelsomino, Lime & Ibisco, Pompelmo & Citra, e Limone & Sambuco. Ognuno di essi è fatto con mele locali appena spremute e ingredienti reali, arrivando al 4% ABV e solo 99 calorie senza zuccheri aggiunti. Acquista online per prendere alcune confezioni da quattro per le tue avventure all’aperto durante la stagione calda!

Seattle Cider Sparkling

La nuova serie Sparkling di Seattle Cider, in lattine colorate e di ispirazione retrò, è l’evoluzione della mania del seltz. Proprio come i loro sidri, ogni sapore di seltz è realizzato con mele di Washington appena spremute, insieme ad acqua e un tocco di zucchero. Questi seltzer contengono sapori ed essenze naturali, ma sono equilibrati e gustosi, con 94 calorie, 2 grammi di zucchero, 2 grammi di carboidrati e 4,2% ABV. I tre gusti sono Blood Orange, Meyer Lemon e Papaya Pride. Per ogni lattina di Papaya Pride venduta, Seattle Cider fa una donazione a un partner della comunità LGBTQ locale, attraverso la GSBA, la più grande Camera di Commercio LGBTQ del Nord America! Acquista online per provare tu stesso il sidro Seattle Cider Sparkling Hard Cider!

Shacksbury Lo-Ball

L’estate scorsa, Shacksbury ha rilasciato il suo primo sidro seltzer, il simpaticissimo Shorts. Il suo seguito per il 2020 è forse ancora più adorabile, un piccolo tipo da 8 once a tema baseball chiamato Lo-Ball. Questo Rookie of the Year è quello che Shacks chiama un “sidro highball agrumato”, che ha effettivamente note brillanti di limone e alcune note di whiskey notevolmente presenti. Ha il 4,8% di ABV, 70 calorie e 2 grammi di zucchero, e bere un intero sidro di questo sarebbe un risultato del tutto ragionevole!