6 grandi fonti di caffeina che non sono il caffè

La caffeina può aumentare la produzione di acido nello stomaco, che irrita il tratto gastrointestinale, spiega Sonya Angelone, RDN, un portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics.

Quando si tratta di consumare caffeina, potrebbe non essere tutto o niente, però. Alcune persone possono essere in grado di godersi il loro java mattutino, mentre altre no. “Quanto si può tollerare è altamente individualizzato”, dice Angelone. “Due tazze di caffè con caffeina possono andare bene per una persona con la malattia di Crohn, ma possono portare a diarrea per un altro.”

Un modo per testare la vostra tolleranza è quello di iniziare sorseggiando solo un po’ di caffè decaffeinato, che mantiene un po’ di caffeina, dice Angelone. Una tazza di medie dimensioni di caffè macinato tostato contiene circa 85 milligrammi (mg) di caffeina, secondo l’Institute for Scientific Information on Coffee. Il caffè decaffeinato ha circa 3 mg per tazza.

Se non hai una reazione negativa al decaffeinato, aumenta la quantità e, se non è ancora un problema, aggiungi un po’ di caffè con caffeina e vedi come reagisci. Anche lo stress può influenzare il tuo livello di tolleranza, quindi tieni conto di questo quando determini il tuo limite, aggiunge Angelone.

Se la caffeina ti dà fastidio, è anche importante sapere che può essere trovata in più cibi e bevande che non solo nel caffè. Ecco alcune delle fonti principali.

1. Tè: Le foglie di tè secche hanno più caffeina di una quantità uguale (in peso) di caffè macinato. Tuttavia, quando viene preparato, il tè ha tipicamente meno caffeina di una tazza di caffè. Secondo il Center for Science in the Public Interest (CSPI), le bevande a base di tè, comprese le versioni in bottiglia e le bevande di fantasia dei negozi di caffè, potrebbero avere ovunque da 15 mg a 95 mg per porzione. Tenete a mente che il popolarissimo tè verde è anche caffeinato.

2. Cioccolato: Come fonti naturali di caffeina, gli alimenti che contengono semi di cacao (qualsiasi cosa, dal cacao in polvere alle caramelle al cioccolato) possono anche scatenare i tuoi sintomi. Le bevande al cioccolato, come la cioccolata calda e anche il latte di mandorla contenente cioccolato, hanno ovunque da 2 mg a 12 mg in una taglia da 8 once, secondo il CSPI. Il cioccolato fondente ha più caffeina del cioccolato al latte, così come più solidi di cacao. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, un’oncia di cioccolato fondente con 70-85 per cento di solidi di cacao ha in media 23 mg di caffeina. Un’oncia di cioccolato fondente con 45-59 per cento di cacao ha 12 mg.

3. Soda: Queste bevande possono contenere da 22 mg a 69 mg di caffeina per una porzione di 12 once – 71 mg è il limite imposto dalla Food and Drug Administration. La maggior parte sono cole e altre bibite di colore scuro, ma alcune chiare hanno anche caffeina.

4. Bevande energetiche: Queste bevande “pick-me-up” dipendono da alte quantità di caffeina per darti una scossa. La caffeina in una porzione da 8 once è in media di 80 mg, ma alcune bevande energetiche possono contenere il doppio di quella quantità, secondo il CSPI.

5. Barrette proteiche: Se gli ingredienti includono caffè o cioccolato, probabilmente c’è anche della caffeina. Leggere attentamente le etichette; le barrette e le gomme con la parola “energia” nel loro nome sono anche probabili fonti di caffeina, secondo la CSPI.

6. Latticini dolci: I gelati al caffè e al cioccolato, gli yogurt, i budini e i dolci tradizionali avranno una certa quantità di caffeina, ma può essere di soli 2 mg e generalmente non più di 30 mg per porzione. Alcuni dolci “energetici”, tuttavia, registrano 150 mg di caffeina.

Altre fonti di caffeina

Alcuni antidolorifici da banco includono caffeina nelle loro formule, afferma la CPSI, quindi leggete attentamente le etichette. Ed essere alla ricerca di prodotti che contengono altri ingredienti stimolanti, dice Angelone, tra cui:

• Guarana
• Yerba mate
• Teofillina
• Teobromina
• Ginseng
• Taurina

Se stai cercando un sostituto della bevanda con caffeina, prova il tè alle erbe, suggerisce Angelone. Si potrebbe anche sorseggiare una bevanda calda a base di cereali tostati come cicoria, orzo, malto d’orzo o segale. Per eliminare la soda, basta sostituirla con acqua gassata, dice.