59 ricette vegetariane perfette per i picnic

Preparare un picnic è un po’ come preparare il pranzo. Certo, si potrebbe fare un pasto con carote e patatine, ma non è divertente. Per alcuni di noi, mangiare all’aperto è un piacere raro (bonus se è su una coperta in cima a un pittoresco poggio erboso), quindi perché non renderlo ancora più speciale confezionando un cestino pieno di delizie estive? Abbiamo raccolto 59 delle nostre ricette vegane e vegetariane preferite che sono perfette per i picnic: portatili, da servire fredde o a temperatura ambiente, e facili da preparare in anticipo. Buon picnic!

Insalate vegetariane

Insalata di frutti di bosco con vinaigrette di limone e verbena
Riso messicano al cavolfiore
Insalata in barattolo con hummus di avocado
Insalata estiva di crescione e quinoa con vinaigrette di mirtilli
Insalata di broccoli con noci tostate al miele
Salata di pomodori,
Insalata di cetrioli e cipolle
Tabbouleh di riso al cavolfiore
Nastri di zucchine con limone e parmigiano
Insalata di cetrioli al cilantro e lime
Insalata greca caricata
Insalata di antipasto di carciofi con vinaigrette al basilico
Insalata di cavolo cappuccio crudo con arance, Mirtilli e Melograni

Fagioli + Legumi

Insalata di fagioli neri al mango
Fagioli al forno con mango Bourbon
Fagioli al forno alla birra
Insalata mediterranea di fagioli di rognone
Insalata di lenticchie alla francese
Insalata di fagioli a 7 strati in vasoInsalata di fagioli in barattolo
Insalata di fagioli allo zafferano e menta

Insalata di patate

Insalata di patate mediterranea
Insalata di patate vegana
Insalata di patate alla senape con crescione
Insalata di patate dolci del sud-ovest
Insalata vegana di patate arcobaleno
Insalata di patate romanesche e viola
Insalata di erbeMustard Vegan Potato Salad

Slaws

Fennel and Cabbage Slaw
Jicama + Carrot Slaw with Honey-Lime Dressing
Green Bean Slaw with Cabbage, ciliegie, e condimento di limonata
Insalata di carote e
Insalata di finocchio
Insalata messicana con fagioli neri
Insalata di colza con noci tostate e vinaigrette Tahini
Insalata cremosa asiatica arcobaleno

Panini + Wraps

Panini vegani alla caprese con formaggio di anacardi all’aglio
Panini di fagioli bianchi all’aglio
Panini di peperoni rossi arrostiti e mozzarella con pesto di rucola
Wraps di lattuga detox con crema di semi di girasole
Panini di hummus al limone
Kale, Avocado and Hummus Wrap

Pasta &Insalate di cereali

Insalata estiva di orzo
Pasta con pesto di cilantro e jalapeno, mais fresco e pomodori
Insalata di quinoa con fragole, Mandorle e Menta
Perfetta Insalata di Pasta da Picnic con Condimento di Avocado e Sesamo al Limone
Insalata di Noodle Giapponese
Insalata di Quinoa Primaverile
Insalata di Pasta con Condimento di Arachidi

Dessert

Estate Insalata di Frutta con Vinaigrette di Zenzero Matcha
Cheesecake Vegan con Chip di CioccolatoStuffed Strawberries
Chocolate Pomegranate Granola Bites
Green Apple Fruit Leather
Cantaloupe Salad with Maple and Cinnamon
Citrus-Pomegranate Salad
Red, Rosso, Bianco e Blu
Insalata di frutta vegana Ambrosia
Barrette energetiche vegane all’albicocca e ciliegia
Coppe di biscotti al lampone e limone senza cottura