5 Paesi con i chicchi di caffè di più alta qualità

Si ritiene generalmente che le condizioni più ottimali per la coltivazione del caffè esistano in paesi ben consolidati come quelli dell’America centrale. Tuttavia, ci sono alcuni coltivatori meno conosciuti ma altrettanto prestigiosi in nazioni come il Madagascar, che ha anche alcuni dei chicchi di caffè di più alta qualità. Ci sono solo 80 paesi al mondo che hanno condizioni climatiche adatte alle esigenze delle piante di caffè. Mentre solo 50 paesi sono in grado di produrre caffè a livello industriale.

Il caffè, come l’uva, ha il suo gusto influenzato da una varietà di fattori come le condizioni sociali, climatiche, l’altitudine sul livello del mare e altre condizioni di crescita. Quindi, qual è il più importante quando si cerca di capire quale paese ha i chicchi di caffè di più alta qualità? Dopo tutto, la stessa specie e tipo di caffè può variare drammaticamente nel suo sapore a seconda delle precipitazioni, dell’esposizione al sole e della composizione del suolo. Diamo un’occhiata ai paesi con la più alta qualità di chicchi di caffè.

Colombia

La Colombia è considerata un gigante nel business del caffè, fornendo il 15% del caffè del mondo. La Colombia produce dell’Arabica di alta qualità, che è rinomata in tutto il mondo.

La Colombia produce generalmente caffè di diverse qualità come Supremo, Extra, ed Excelso. Il Supremo è il miglior tipo di caffè e viene lavorato con la tecnologia più avanzata. È disponibile in grani grandi e lisci, possiede un sapore molto ricco e un aroma vellutato. L’autentico caffè colombiano di grado Supremo è abbastanza difficile da trovare.

Il caffè colombiano di grado Extra è leggermente inferiore in termini di qualità al Supremo. Tuttavia, è anche molto buono. La dimensione del chicco di caffè Extra è solo leggermente più piccola di quella del Supremo. I chicchi di caffè sono spesso ordinati in base alle loro dimensioni. Il gusto del grado Extra è abbastanza forte ed energizzante.

Excelso è una miscela di Supremo ed Extra. Ha un sapore che è abbastanza acido e simile al retrogusto del vino.

Guatemala

Il Guatemala è un paese noto per la sua produzione di caffè di alta qualità. Il caffè guatemalteco è considerato uno dei migliori tipi di caffè al mondo perché cresce in zone montuose dove sviluppa un sapore più intenso e aspro, a seconda ovviamente delle condizioni climatiche in cui è stato coltivato.

La varietà di caffè conosciuta come “Antigua Volcanic” è la più famosa varietà di caffè del Guatemala. Ha un gusto sofisticato e pesante, così come un aroma forte e raffinato con note di fumo. A causa del frequente contatto con i venti dell’oceano, il caffè guatemalteco può occasionalmente avere un sapore leggero e brillante con pronunciati toni acidi.

Costa Rica

Il caffè del Costa Rica ha un gusto classico e ha una buona reputazione grazie al fatto che i suoi chicchi di caffè sono ben arrotondati su tutti i fronti. I caffè del Costa Rica sono generalmente Arabica lavorati a umido. I chicchi di caffè che crescono sui terreni vulcanici del Costa Rica risultano essere lisci, morbidi e hanno un ricco sapore di noce.

Le varietà più famose di chicchi di caffè del Costa Rica sono il Margarita, il Cashier e il Costa Rica.

La Penisola Arabica

Il caffè è conosciuto come “Arabian Mocha” è uno dei caffè più famosi al mondo ed è stato coltivato per secoli nelle montagne dello Yemen nel sud-ovest della Penisola Arabica. Veramente considerato uno dei migliori caffè del mondo.

L’Arabian Mocha ha un sapore cioccolatoso e anche leggere note di vino. Tuttavia, l’aspetto dei chicchi di caffè può spaventare le persone dall’acquistare l’Arabian Mocha. Sono piuttosto piccoli, con una forma non standardizzata, e di solito sono spezzati. L’Arabian Mocha di solito non viene mai esportato a causa dei piccoli volumi di produzione del caffè. Le principali varietà da esportazione sono Matari, Sharki e Sanani.

Etiopia

Alcune delle migliori varietà di caffè sono coltivate in Etiopia. Specialmente è conosciuto come “Harrar” che è coltivato negli altipiani della parte orientale del paese in piccole fattorie contadine. Ha il gusto del vino e una certa astringenza. A seconda delle condizioni di crescita può avere un sapore speziato o fruttato.

Alcune delle migliori varietà di caffè del mondo sono coltivate in Etiopia. Il paese è particolarmente famoso per la sua varietà Harrar che viene coltivata negli altipiani della parte orientale dell’Etiopia in piccole fattorie contadine. L’Harrar ha un sapore simile al vino e ha un po’ di astringenza. A seconda di come è stato coltivato, può anche avere un sapore speziato o fruttato.

Giamaica

Il caffè coltivato in Giamaica è considerato di alto livello. È stato persino citato in uno dei film di James Bond. Ha un sapore classico; tuttavia, è un tipo di caffè molto costoso. Ha un aroma di rum e una raffinatezza speciale. Il sapore può anche essere morbido e pastoso. Le esportazioni di caffè giamaicano sono altamente regolamentate. Con un sacchetto da 16 once che costa circa 60 $.

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