4 Yogurt che sono peggio del gelato

Se tu entrassi in cucina la mattina e iniziassi a spalmarti una coppa di gelato, i tuoi familiari ti guarderebbero come se fossi pazzo. Ma aprire un contenitore di Yoplait? Sarebbe del tutto normale.

E se ti dicessi che i due sono più o meno uguali? O che lo Yoplait è nutrizionalmente peggiore del gelato. È vero! (A seconda della marca del gelato & gusto)

Anche se la corsia degli yogurt al negozio sembra diventare sempre più grande, molte delle scelte offerte sono più simili al cibo spazzatura che al vero, sano, yogurt. Molti di loro sono pieni di zucchero in eccesso, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, dolcificante artificiale, coloranti e aromi artificiali, amido alimentare modificato e altri additivi… così che non c’è molto “yogurt” in loro. Ecco alcuni dei peggiori colpevoli:

Esteri lattici di mono e di-gliceridi? Azoto? Questo è cibo?!

Blu #1 e Rosso #40, che hanno dimostrato di aumentare l’iperattività in alcuni bambini? No grazie.

C’è un sacco di zucchero per sole 6 once di yogurt.

Ci sono tonnellate di cose strane in questa lista di ingredienti, ma la più inquietante è il Carmine, che è fatto così: “i corpi di cocciniglie in polvere vengono bolliti in ammoniaca o in una soluzione di carbonato di sodio, la materia insolubile viene rimossa per filtrazione, e l’allume viene aggiunto alla soluzione salina chiara di acido carminico per precipitare il sale rosso di alluminio, chiamato “lago di carminio”.” (Fonte: Wikipedia).

Come si fa a capire quale yogurt è veramente sano?

Cercare liste di ingredienti brevi. Il latte e le colture attive vive sono davvero tutto ciò che serve per fare lo yogurt. La pectina – che è innocua – viene spesso aggiunta per lo spessore e la consistenza. Alcune marche che mi piacciono e che raccomando:

• Stonyfield Organic – scegliete semplice o semplice Oikos (greco) & mescolate con 1 cucchiaino di miele o marmellata se volete dolcezza
• Clover Organic – il loro semplice è più sano, ma i gusti Cream Top sono una delizia
• Mountain High – scegliete semplice a basso contenuto di grassi, senza grassi, o intero
• Straus Family Creamery European Style – scegli liscio senza grassi o liscio intero
• Brown Cow – scegli liscio senza grassi o liscio intero
• Siggi’s – (lo “skyr” islandese che è ancora più spesso del greco) – tutti i loro gusti sono a basso contenuto di zucchero
• Fage – yogurt greco: plain 0% o plain 2% sono le scelte migliori
• Chobani – yogurt greco: plain è la scelta migliore. I loro tipi aromatizzati sono ricchi di zucchero

Se ti piace lo yogurt dolce, addolcisci gli yogurt semplici con 1 cucchiaino di miele o marmellata. Se dovete comprare aromatizzato, cercate marche che soddisfino i seguenti criteri:

• 130 o meno calorie per 6 once
• 20g di zucchero o meno per 6 once (16g o meno per lo yogurt greco, che ha meno zucchero/lattosio del latte)
• Almeno 6g di proteine per 6 once
• Almeno il 25% del valore quotidiano di calcio

Questi criteri garantiranno che il tuo yogurt sia più nutriente. Basta tenere a mente che lo yogurt prezuccherato aggiunge calorie “vuote”, quindi devi tenerne conto nella tua dieta.

Qui ci sono altre raccomandazioni per lo yogurt.