10 ricette sane di ali di pollo

Alette di pollo al vapore foto via

Che sia per un antipasto veloce, una cena divertente, o come cibo per il grande gioco, le ali di pollo sono quasi sempre sul menu. Per dare un calcio alle ali, è tutta una questione di marinate e salse. Sia che vi piaccia cuocere lentamente e imbastire i vostri uccelli con la salsa, o marinarli e grigliarli, le ricette qui sotto sono sicure di piacere. Suggerimenti: Per ottenere ali croccanti fuori dalla friggitrice senza l’olio e le calorie in eccesso, asciugate le ali prima di condirle e cuocerle. Naturalmente, ogni volta che si frigge qualcosa si perde qualsiasi fattore “salutare”. Ecco perché suggeriamo di cuocere le ali al forno o alla griglia. Per una rapida pulizia, foderate la vostra teglia con un foglio di alluminio. Poi, dopo la cottura, basta buttare la pellicola, sciacquare la padella e non dovrete passare il tempo a pulire le macchie di salsa bruciata.

1. Honey Mustard Chicken Wings with Dijon/Lime Dipping Sauce

Questa ricetta è il meglio di tutti i mondi. Utilizza una varietà di spezie prima della cottura, cuoce le ali lentamente, girandole due volte nell’ora di cottura, e ha una salsa speziata e agrumata da intingere. Per una rapida pulizia, foderate la teglia con carta stagnola.

Sticky Sweet Teriyaki Wings

via Feed Me Seymour

Non fatevi spaventare dal “teriyaki” perché in questa ricetta non c’è salsa teriyaki in bottiglia carica di sale. È bello avere il controllo sui nostri ingredienti e tagliare le cose extra e indesiderate che si trovano nella maggior parte dei cibi lavorati.

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Salute ali di pollo speziate caraibiche

via Behind the Bites

L’uso di una frizione secca può aiutare a tagliare le calorie che inevitabilmente si nascondono nelle salse da barbeque. Non siate timidi nel darvi da fare quando massaggiate il rub sul pollo. Quanto più si lavora sul pollo, tanto più sapore avrà il pollo durante la cottura.

Alette grigliate al latticello e birra

via The Beeroness

Niente sembra affatto salutare in questa ricetta: il pollo viene marinato nel latticello, nella birra e nelle spezie, quindi le ali assumeranno un sapore piccante e rimarranno super umide. La glassa usa anche lo zucchero di canna, ma scambiando il miele o lo sciroppo d’agave si riducono le calorie. Potete anche scambiare la birra con una birra leggera.

Alette di pollo al curry tailandese

via All Day I Dream About Food

Usare il latte di cocco e il curry fatto in casa per marinare e imbastire il pollo dà a queste ali un tocco tailandese. Potete usare latte di cocco a basso contenuto di grassi, ma la maggior parte del latte non verrà utilizzato dopo la marinatura, quindi se non riuscite a trovare del latte a basso contenuto di grassi, non preoccupatevi delle calorie extra. Se vi piace molto il curry tailandese, usate l’extra come salsa di immersione.

6. Skinny Buffalo Wings with Buttermilk Blue Cheese Dressing

via Skinnyluscious

Per fare una salsa di bufalo magra, questa ricetta elimina il burro e usa invece brodo di pollo e succo di limone. Per il condimento, l’uso di latticello a basso contenuto di grassi, mayo a basso contenuto di grassi, e crumble di formaggio blu farà un finale cremoso per le vostre ali piccanti.

Honey Mustard Wings Recipes

via Adora’s Box

Se vi piacciono le ali piccanti, potete sostituire la senape marrone piccante con la senape inglese. Potete usare olio d’oliva o olio vegetale in questa ricetta, qualunque cosa abbiate a portata di mano. Dal momento che non si sta aggiungendo la maggior parte del sapore fino a quando le ali sono completamente cotte, è importante saltare le ali con la salsa di senape al miele non appena escono dal forno. Le ali calde sono molto più suscettibili di trattenere il sapore e la salsa rispetto alle ali fredde.

Healthy Chicken Wings with Curry-Yogurt Glaze

via Epicurious

Questa ricetta offre ali di ispirazione indiana con una cremosa glassa allo yogurt speziato. Assicuratevi che la griglia del forno sia in posizione centrale. Se è troppo basso, è più probabile che lo yogurt si bruci. Se vi piace usare lo yogurt greco, potrebbe essere necessario aggiungere una spruzzata di latte per allentare lo yogurt in modo da rivestire le ali in modo corretto.

Ricetta ali di sesamo appiccicose

via Gourmet

La viscosità è una delle caratteristiche delle ali da mangiare, e questa ricetta non delude. La combinazione di miele, hoisin e olio di sesamo denso diventerà una glassa appiccicosa una volta cotta. L’hoisin e l’olio di sesamo si possono trovare nella corsia asiatica del negozio di alimentari.

Alette di pollo glassate al balsamico e alla soia

via Gourmet

Balsamico e soia sono una combinazione classica per le ali, e queste sono abbastanza buone da soddisfare tutti ma abbastanza speciali da servire per un’occasione divertente. Anche se la ricetta include il burro, si tratta di un cucchiaio da tavola per quattro libbre di pollo, quindi non romperete il banco delle calorie tenendolo dentro.