10 cibi verdi più sani da aggiungere alla tua dieta ora

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In occasione della Giornata della Terra lo scorso fine settimana, ti sfido a sperimentare alcuni nuovi cibi verdi. Se non stai già mangiando regolarmente almeno alcuni di questi elementi, questa è la tua occasione per “rinverdire” la tua dieta e provare alcuni dei migliori alimenti che la natura ha da offrire.

Ecco i miei 10 modi preferiti per mangiare più verde.

1. Verdure crocifere (cavolo, bietole, bietole)
Queste “super” verdure sono in cima alla lista perché non hanno altro compito che migliorare la vostra salute. Sono carichi di fibre, calcio, magnesio e clorofilla. Il modo più semplice per godersi queste verdure a foglia è cuocerle al vapore, saltarle o aggiungerle crude in succhi, frullati e zuppe. Prova una nuova verdura a foglia ogni settimana e poi ruotale regolarmente.

2. Erbe verdi fresche (aneto, prezzemolo, basilico)
Le erbe fresche in primavera e in estate solleveranno i vostri pasti e daranno loro una spinta, non solo nel sapore ma anche nutrizionalmente. Cerco sempre di mettere il prezzemolo nei miei succhi verdi, nelle insalate o tritato sui cereali integrali. Le erbe fresche come l’aneto sono un meraviglioso accento su salse e zuppe. E usate il basilico per fare il pesto – non c’è niente di meglio del sapore fatto in casa!

3. Verdi viventi (fagioli mung, broccoli e germogli di girasole)
I germogli sono centrali nutrizionali carichi di enzimi, proteine e fibre. Sono un alimento vivo, quindi aggiungeranno un’esplosione di freschezza unica al vostro pasto. Aggiungeteli alle insalate, ai panini o anche ai cereali cotti, ai soffritti e alle zuppe.

4. Verdure piccanti (rucola e senape)
Le verdure piccanti hanno un sapore pepato e di noce. Contengono una ricca fonte di vitamina C, vitamina K e vitamina A. Sono anche una ricca fonte di calcio. Aggiungeranno sicuramente un tocco di pepe al vostro pasto e aiuteranno la digestione. Provate ad aggiungerli nella vostra prossima insalata o contorno.

5. Asparagi
Questa verdura è la lancia verde della primavera. Ha un lungo e ricco gambo che è un’incredibile fonte di fibre. Le punte sono cariche di vitamina K, vitamina C e ferro. Gli asparagi sono buonissimi cotti al vapore, ma assicuratevi di non cuocerli troppo – volete mantenerli verdi, non marroni.

6. I baccelli verdi (piselli a scatto, piselli da neve e piselli da giardino)
Il dolce e tenero croccante dei piselli a scatto, dei piselli da neve e dei piselli da giardino sono un sicuro segno di primavera. Sono ricchi di proteine e fibre e aiutano a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Sono incredibilmente deliziosi nelle insalate, nei soffritti o semplicemente pronti da sgranocchiare da una ciotola.

7. Avocado
Se non sei ancora innamorato della ricca consistenza cremosa dell’avocado, forse i suoi benefici per la salute ti invoglieranno. Sono una fonte estremamente ricca di grassi omega 3, proteine, vitamina E e antiossidanti che proteggono la pelle, il cuore e il sangue. Hanno anche un sapore fantastico in qualsiasi cosa, dai frullati ai dolci, panini, insalate e salse. Puoi anche schiacciare un avocado e metterlo sulla tua pelle per una maschera facciale ringiovanente.

8. Mele verdi e kiwi
Mele verdi e kiwi sono aspre e leggermente acide. Offrono alle vostre papille gustative un sapore fresco e unico rispetto alla maggior parte dei frutti dolci. Sono ottimi per depurare e bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Provate ad affettarli per uno spuntino di metà pomeriggio o un dessert serale.

9. Polveri verdi (clorella, spirulina ed erba d’orzo)
Le polveri verdi potrebbero essere il modo più semplice per disintossicarsi e diventare verdi questa primavera, poiché forniscono minerali e nutrienti di alta qualità. Tutto ciò di cui avete bisogno è 1 cucchiaio da aggiungere nella vostra acqua e sorseggiare durante il giorno o provare a frullarle nel vostro frullato quotidiano.

10. Succhi verdi Succhi di frutta verdi
Questo è il modo migliore per diventare verde. Scegli tra una varietà di verdure a foglia verde, sedano, cetriolo, mela verde e pera. Mentre fai il succo fatto in casa, salva la polpa e usa gli avanzi per una ricetta di cracker o muffin. Questo è il modo migliore per diventare verdi – riutilizzare più verdura possibile!