Informações nutricionais das ameixas secas

Selecção e armazenamento

Nos supermercados, as ameixas secas podem estar disponíveis durante todo o ano em embalagens, e caixas/caixas. Procure produtos autênticos antes de comprar. Compre ameixas de cor uniforme, boa (tinta preta), bastante firme até uma fase ligeiramente suave de maturação.

Embora o branqueamento com gás enxofre não esteja em prática agora, evite qualquer ameixas secas tratadas com gás enxofre. Como uma prática geral da indústria moderna, a solução de sorbato de potássio pode ser usada para inibir a levedura e o mofo nas ameixas secas.

Ameixas secas podem ser armazenadas à temperatura ambiente por alguns dias. Dentro da geladeira, elas podem durar algumas semanas.

Método de preparação e porção

Ameixas secas podem ser comidas como estão. Mergulhá-las em água quente as torna macias e ameixas como nas passas.

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Aqui estão algumas dicas para servir:

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Meixas puras

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• As ameixas podem ser desfrutadas como estão; como deliciosos petiscos.

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• Purificadas e conservadas por vários meses dentro da geladeira. Estão sendo usadas no preparo de torta, sobremesas, geléias e geléias.

• Adicioná-las em pratos de culinária, aves, cordeiros e pilaf de arroz.

• Prunes também apreciam na confeitaria. Elas podem ser adicionadas em muffins, pães, bolos, biscoitos, etc.

Perfil de segurança

Prunes podem ser consumidas com segurança por todos, incluindo crianças e mulheres grávidas. Pessoas alérgicas ao sorbato de potássio podem querer evitá-los nos alimentos.

As ameixas transportam ácido oxálico, uma substância naturalmente presente em algumas frutas e vegetais, que pode se cristalizar como pedras oxaláceas no trato urinário em algumas pessoas. pessoas com pedras oxaláceas conhecidas no trato urinário são encorajadas a evitar comer ameixas. Recomenda-se a ingestão adequada de água para manter a produção normal de urina, mesmo que essas pessoas queiram comê-la. (Aviso médico).

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