WhistlePig 10 éves rozs whiskey értékelése

Olyan termékeket választottunk, amelyek szerintünk tetszeni fognak, és az oldalon található linkekért jutalékot kaphatunk. Olvassa el, miért bízhat a BBC Good Food véleményeiben. Ezt az oldalt 2020 júniusában frissítettük.

WhistlePig 10 éves rozswhiskey (50% ABV)

Sztárértékelés:

A legjobb rozswhiskey teljes értékelését olvasd el

A WhistlePig viszonylag gyerekcipőben jár a whiskey világában. Egy olyan iparágban, ahol az életkor és az idősebb kor a fizetőeszköz, ez a vermonti vállalkozás annak ellenére kelt hullámokat, hogy csak 2007-ben vásárolták meg a telephelyüket.

Ezt a gyermekkort azonban áldásnak tekintik, mivel a WhistlePig szilárdan hisz abban, hogy a whisky aranykora még előttünk áll, és fiatalságuk lehetővé teszi számukra, hogy szabadon kísérletezzenek a termeléssel az évszázados hagyományok terhe nélkül.

Nehéz feladat lehet valami újjal próbálkozni, amikor a fogyasztó nagyapjának nagymamája élvezte az eredeti receptet.

A vállalat azzal kezdte, hogy felvásárolt egy 10 éves whisky-keverék készletet, hogy elindulhasson az útjára. Természetesen egy whiskey vállalkozás elindításakor segít, ha egy megbízható kéz áll a kormányrúdnál. A WhistlePig büszkélkedhet Dave Pickerell-lel, aki 14 évig volt a Maker’s Mark lepárlómestere.

Azóta a vállalat hibákat követett el, tonnaszámra, de hálásak a hibákért – a tanulási lehetőségként tekintenek rájuk. Nem lehet előrelépni egy olyan ősi és szent iparágban, mint a whisky, anélkül, hogy ne hoznánk néhány szokatlan döntést az út során.

A WhistlePig farm elengedhetetlen része a folyamatnak. A vállalat több mint 500 hektár földet birtokol, zöld legelőiket disznók, juhok, kecskék, lovak és méhek népesítik be – 20 hektár juharfát használnak a sziruphoz. Ez a bőséges gazdaság friss, kiváló minőségű alapanyagokat biztosít a lepárlóüzemnek az alkímiához.

A befejező részlegben számos kísérletet végeztek. A lepárlóüzem a világot kutatta át a legfinomabb hordókért, amelyeket csak találni tudott, hogy eljátsszák, és megnézzék, mit tudnak kezdeni a whiskyjeikkel. A WhistlePig a továbbiakban Sauternes, portói és madeira hordókban érlelt whiskyket adott ki.

Szerencsére a cég a közeli Vermont tölgyfáiból meríthet. A rövid tenyészidőszakok miatt ezek a fák több évgyűrűvel rendelkeznek, minden egyes évgyűrű extra ízeket kölcsönöz a whiskey-nek, a Dave Pickerell által speciálisan előírt szenesítési és pörkölési eljárások pedig maximalizálják a befejezés hatékonyságát.

A világ legtöbbet díjazott rozswhiskyje, a WhistlePig 10 éves whisky illatában elszenesedett tölgy, a kialvó parázson kiszáradt narancshéjjal, fűszerekkel fűszerezve.

A szájban halmokban ömlenek a sütőfűszerek, a fahéj és a szerecsendió házias kaszkádjai elnyomják a kakaó és a vanília halmait. A lecsengés kielégítő, és nem viszi túlzásba, a borsos rozsra és a sós karamellre összpontosítva.

Még több whisky

A legjobb rozswhisky
A legjobb japán whisky
A legjobb whisky ajándékba
A legjobb bourbon whisky
A legjobb kézműves whisky
A legjobb skót whisky
A legjobb ír whisky
A legjobb whisky koktélreceptek

A rozswhisky rajongója vagy? Ossza meg termékjavaslatait alább…

Ez az értékelés legutóbb 2020 júniusában frissült. Ha bármilyen kérdése, javaslata van a jövőbeni értékelésekhez, vagy észrevett valamit, ami megváltozott az árban vagy az elérhetőségben, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a [email protected] címen.