Vietnami friss tavaszi tekercs recept (Gỏi Cuốn)

Instrukciók

1. lépés:

Tisztítsa meg alaposan a sertéshúst, főzze meg és vágja apróra. Forraljuk fel a vizet forróra, majd öntsük a vermicellit a forró vízbe 5 percre, és ezután dobjuk ki a vizet.

Szakasz 2:

Tisztítsuk meg a garnélarákokat. Ezután adjunk ½ tál ecetet + 1/3 tál hideg vizet + 2 teáskanál sót egy lábasba, és forraljuk fel. Ezután öntsük az összes garnélarákot a fazékba. Ezzel a lépéssel a garnélarákok színe piros és édes lesz. Ha egy lenyűgöző ételt szeretne készíteni, kérjük, legyen óvatos vele; az Egyszerű vietnami receptek egyike.

3. lépés:

Főzzük a garnélarákot kb. 5 percig, és kapcsoljuk le a hőt. Dobja ki a vizet, és tegyen jeget a fazékba, várjon 15 percet. Ezután húzzuk le a garnélarákok fedelét. Ha a garnélarákok kicsik, akkor ne vágja félbe. Ha azonban nagyok, akkor vágd fel őket.

4. lépés:

Keverd ki a tojást, és süsd meg. Ezután szeleteljük fel apró és hosszú darabokra. Pépesítsük a szárított földimogyorót.

5. lépés:

mártást készítünk a friss tavaszi tekercsekhez: 5 evőkanál + 2 és fél evőkanál hideg víz + darált fokhagyma + 1 evőkanál cukor összekeverése. Addig főzzük, amíg felforr. Ha szereted a csípőset, adhatsz a keverékbe néhány szeletelt chilit. Ezután adj hozzá egy kis szárított földimogyorót. A legtöbb egyszerű vietnámi recept, mint ez az étel, általában ezt a mártást használja enni.

6. lépés:

Papírrizs után banánlevélbe tekerjük, majd salátát, babcsírát, édesköményt, vermicellit, szeletelt tojást, garnélarákot és sertéshúst adunk hozzá, és becsomagoljuk. (A tavaszi tekercsek becsomagolásának folyamatát itt, a 3. lépésben láthatja). A tekercselés befejezése előtt adjunk hozzá még egy kis mogyoróhagymát.

Végül tálalhatjuk a családnak és a barátoknak. Ezt az ételt elkészítheted egy baráti vagy családi piknik előtt is. Előbb elkészítheti, és a hűtőben tarthatja. A vietnami konyhában nincs olyan könnyen elkészíthető étel, mint a friss tavaszi tekercs. A franciák ezt az ételt “Rouleaux de Printemps”-nek – a tavasz ételének – nevezik, mivel az ételben lévő színkombináció miatt. Remélem, tetszik ez az étel. A következő posztokban sok könnyű vietnami receptet fogok mutatni. Sok szerencsét nektek.