Vegán Snickers
On december 18, 2021 by adminA vegán Snickers egy tejmentes és finomított cukormentes változata a klasszikus Snickers szeletnek! Vastag nugát, házi karamellel bevonva, apróra vágott mogyoróval és extra csokoládéval borítva, nem igényel sütést. Egy nyers desszert, amely biztosan lenyűgöz!
Ha házi készítésű édességreceptekről van szó, a kedvenc édességeim a bounty szeletek, a Twix szeletek és ezek a vegán snickersek.
Miért vennél boltban vásárolt édességet vagy csokit, amikor egy maréknyi hozzávalóból egészségesebb, házi változatot készíthetsz?
Nem titok, hogy nagy rajongója vagyok a snickersnek. Nem feltétlenül magát a tényleges csokit mondanám, hanem inkább az ízek, textúrák és ízek kombinációját. Miután elkészítettem a keto snickersemet, tudtam, hogy egy vegán változatot kell készítenem. Eléggé akartam egy ürügyet, hogy használjam az 1 összetevőből álló karamellámat, és ez könnyen megvalósult ezekkel a házi vegán snickersekkel.
A snickers vegán?
A hagyományos snickers csokiszeletek nem vegánbarátok. Tejterméket és tojást tartalmaznak, ráadásul olyan üzemekben dolgozzák fel őket, ahol a tej kiemelkedik.
Az én házilag készített vegán változatom azonban pont olyan jó, mint az eredeti. Vastag vegán nugát, karamellel rétegezve és csokoládéval a tetején. Nem kéne kedvencet játszanom, de én SZERETEM a nugátréteget. Nehéz tejtermékek nélkül sűrű és finom nugátot készíteni, de ez a nugát megváltoztatja a játékot!
Hogyan készül a vegán snickers?
A hozzávalók
- Csokoládé- vegán csokidarabkák, amelyeket megolvasztva képezzük a snickers alsó és felső rétegét. Ez is segít összetartani a tölteléket, mivel elég törékenyek.
- Kesudió- A kesudiót 20 percig áztassuk forrásban lévő vízben, hogy megpuhuljon a turmixolás előtt.
- Kakaóvaj- Más néven kakaóvaj, ez a kakaóbabból kivont sárga kivonat. Ez adja a nugát tökéletes állagát!
- Juharszirup- Édességet ad, és egyben puhán tartja a nugátot. Használhatsz agavé nektárt is.
- Karamell- Én a házi készítésű kókuszos sűrített tejkaramellámat használtam, ami csak 1 hozzávalót használ. Használhatsz bármilyen tetszőleges karamellszószt, vagy lásd alább az én 3 összetevőből álló karamellámat egy egészségesebb alternatíváért.
- Apróra vágott mogyoró – Milyen egy Snickers mogyoró nélkül?
Az útmutató
Kezd azzal, hogy előkészítesz egy négyzet alakú tepsit, amit kibélelsz pergamenpapírral. Olvasszuk meg a csokoládé felét, és öntsük a serpenyőbe. Tedd a hűtőbe, amíg elkészíted a többi réteget. Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverd össze az áztatott kesudiót, a kakaóvajat és a juharszirupot, majd turmixold sűrűre és krémesre. Öntse a csokoládéra, és tegye vissza a hűtőbe. Hagyd hűlni 10 percig, mielőtt a karamellt a tetejére tennéd. Hűtjük vissza újabb 10 percre, mielőtt a csokoládé utolsó rétegét is ráraknánk. Hűtjük be a kész snickers-t 30 percre, vagy amíg a csokoládé meg nem szilárdul.
Készíthetek másfajta vegán karamellt is?
Ha egészségesebb karamellt szeretnél készíteni, akkor készíthetsz egy egyszerű mogyoróvajas karamellt, mindössze 3 hozzávaló felhasználásával. Ez a karamell alacsony cukortartalmú, és egészséges alternatívája a sűrített tejes karamellnek.
Elkészítése- 1 csésze mogyoróvaj, 1 csésze juharszirup, 1 csésze kókuszolaj.
Az összes hozzávalót olvaszd össze, akár tűzhelyen, akár mikrohullámú sütőben biztonságos tálban. Keverjük össze, amíg a kókuszolaj teljesen elkeveredik a többi hozzávalóval.
Tippek a legjobb vegán snickers elkészítéséhez
- A vastagabb snickershez használhat helyette egy 9 x 4 hüvelykes cipóformát.
- Ha azt szeretnéd, hogy a csokoládé rétegek simábbak legyenek, és könnyebb legyen beleharapni, adj hozzá 1/4 csésze mogyoróvajat a csokidarabkákhoz, mielőtt megolvasztanád.
- Ha mogyoróallergiás vagy, elhagyhatod a mogyorót, és helyette bármilyen más diófélét, például apróra vágott mandulát vagy diót használhatsz.
- A cukormentes Snickershez használjon cukormentes csokoládéforgácsot, és a juharszirupot helyettesítse cukormentes juharsziruppal.
A Snickers tárolása és fagyasztása
- A Snickers tárolásához: A Snickers-t a legjobb hűtőszekrényben tárolni, mivel a karamell elég törékeny, és nem szeretnénk, ha kiszivárogna a csokoládészeletből. Tegyük a Snickers-szeleteket egy zárható edénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben akár 4 hétig.
- Fagyasztáshoz: Tegyük a snickerst egy zipzáras zacskóba vagy fagyasztóbarát tárolóedénybe, és tároljuk a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig.
Még több kipróbálható vegán desszertrecept
- Csokis süti
- Brownie
- Csokitorta
- Vaníliás torta
- Tészta nélkül Csokoládétorta
Vegán Snickers szelet
- 2 1/2 csésze csokoládéforgács, tetszés szerint elosztva
- 2/3 csésze nyers kesudió, 15 percig forró vízben áztatva
- 1/3 csésze kakaóvaj * Lásd a megjegyzéseket
- 1/4 csésze cukor. mentes juharszirup helyettesítheti agavéval
- 1 csésze házi karamell ** Lásd a jegyzeteket
- 1/2 csésze földimogyoró apróra vágva
Eljárás
-
Egy 8 x 8 hüvelykes tepsit kibélelünk pergamenpapírral, és félretesszük.
-
Mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen olvasszunk meg 1 1/4 csésze csokoládéforgácsot. Öntsük a csokoládét a serpenyőbe, és terítsük szét, amíg teljesen be nem borítja. Tegyük a hűtőszekrénybe.
-
Egy nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben adjuk hozzá az áztatott kesudiót, a kakaóvajat és a juharszirupot. Pulzáld addig, amíg sűrű és sima nem lesz. Öntsd a nugátkeveréket a csokoládéra, és tedd a hűtőbe.
-
Mialatt ismét hűtőben van, készítsd el a karamellt. Ezt öntsd a nugátra és az alsó csokoládé rétegre, majd az apróra vágott mogyoróra. Hűtsük vissza 10 percre a hűtőbe.
-
A maradék csokoládéforgácsot felolvasztjuk, majd az egészre öntjük, és addig hűtjük, amíg a csokoládé meg nem szilárdul. Szeleteljük fel rudakra.
Jegyzetek
Táplálkozás
- Pin
- Share
Vélemény, hozzászólás?