Vegán Orzo tésztasaláta

Ez a vegán Orzo tésztasaláta recept a Silver Spring Foods támogatásával készült. Minden vélemény a sajátom.

Ha vegán potluck ötleteket keresel idén nyáron, akkor itt vagyok neked ezzel a vegán orzo tésztasalátával.

Ez egy zöldségekkel teli hideg tésztasaláta recept, ami tele van élénk citromos dijoni ízzel. Én a tejföl nélküli tésztasaláták híve vagyok, mert 1. Fúj, majonéz, és 2. A NYÁR HEVEDÉSE.

Keverjünk össze egy ragyogó, friss hideg tésztasalátát, amely minden szinten teljesít – nagy íz, rengeteg friss kerti zöldség, és képes kiülni anélkül, hogy ijesztő majonézes helyzetbe kerülne.

Megint a Silver Spring Foods-szal társultam, hogy ezt a receptet az ő dijoni mustárjukat használjam, mert ez AZ A JÓ. A Silver Spring Foods több mint 90 éve családi tulajdonban van és működik, széles termékválasztékuk van, ami mindig megtalálható a hűtőmben, de szívesen viszem magammal a tengerpartra, kempingbe vagy nyaralásra is.

A Silver Springnek rengeteg olyan terméke van, ami feldobja a nyári ünnepeket. Néhány kedvencem közé tartozik a dijoni mustár (természetesen), a Beer’n Brat Mustard és a Chipotle Mustard!

Hogyan főzzük az orzo-t

Az orzo, egy apróra vágott tészta, amely olyan, mint a rizs, ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint bármely más tészta. Kövesse a csomagolás utasításait, hogy a tésztát al dente-re főzze.

Hogyan készítsünk orzo salátát

A spárgát szeretem blansírozni a tésztával együtt, de minden más mehet bele nyersen is. Keverjük össze a tésztát a zöldségekkel, és dobjuk össze az öntettel egy egyszerű orzo salátához.

Mit tálaljunk a vegán orzo tésztasalátához

• Diós burger
• A legjobb vega szendvics
• Szaftos vegetáriánus kézzel Pite
• Spinóttal töltött portobello gomba
• Vegetáriánus burgonyabőrös tojáscsónak

Ez a vegán orzo tésztasaláta testre szabható! Íme néhány ötlet az induláshoz:

• Adj hozzá fetát vagy kockára vágott mozzarella sajtot, hogy ez egy vegetáriánus tésztasaláta legyen
• Adj hozzá főtt garnélarákot vagy főtt, kockára vágott csirkét húsevőknek
• Adj hozzá garbanzo babot extra vegán fehérjéért
• Cserezz zöldségeket, például kelkáposztát vagy rukkolát a spenót helyett, vagy apróra vágott római paradicsomot a szőlőparadicsom helyett
• A kissé édesebb saláta érdekében adjon néhány csepp juharszirupot az öntethez, vagy mézet, ha nem vegán

Még több köretet keres?

• Fokhagymás-gyömbéres hóborsó
• Vegán főzelék árpasaláta
• Kemencében sült sárgarépa kakukkfűvel
• Spenész és fehérbab
• Izraeli kuszkusz saláta

Ha elkészíted ezt a receptet, mindenképpen értékeld, hagyj egy megjegyzést, vagy jelöld meg #theliveinkitchen az Instagramon!

Vegán orzo tésztasaláta

Egy finom vegán hideg tésztasaláta zöldségekkel megrakva és citromos dijoni öntettel keverve.

5 db 3 szavazatból

Nyomtatás Pin

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 8 perc

Teljes idő: 28 perc

Adagok: 1 db:

Szerző: B: Összetevők

Orzo saláta

• ▢ 1 csésze főzés nélküli orzo tészta
• ▢ 1 csésze spárga, borotválva vagy 1 hüvelykes részekre vágva
• ▢ 1 csésze bébi spenót, durvára vágva
• ▢ 1 csésze kelbimbó, megtisztítva és vékonyan felszeletelve
• ▢ ½ piros paprika, bordák és magok eltávolítva, szeletelve
• ▢ ½ csésze szőlőparadicsom, félbevágva
• ▢ ¼ csésze petrezselyem, apróra vágva
• ▢ ¼ csésze szeletelt mandula
• ▢ durva kóser só és frissen őrölt fekete bors

Lemon Dijon Dressing

• ▢ ¼ csésze extra citromos dijoni öntet
  • ▢ szűz olívaolaj
  • ▢ 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • ▢ 2 teáskanál fehérborecet
  • ▢ 1 teáskanál Silver Spring dijoni mustár
  • ▢ 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve

Eljárás

Orzo tésztasaláta

• Főzzünk fel egy nagy fazék vizet, és főzzük meg az orzo-t a csomagolás utasításai szerint. Körülbelül 1 ½ perccel az orzo elkészülte előtt adjuk hozzá a spárgát. Amikor a tészta megfőtt, az egészet szűrőben lecsepegtetjük, és hideg vízzel leöblítjük, amíg kihűl.
• Egy nagy tálban összekeverjük az orzót, a spárgát, a spenótot, a kelbimbót, a paprikát, a paradicsomot, a petrezselymet és a mandulát.

Lemon Dijon Dressing

• Egy üveg mérőpohárban, kis tálban vagy tégelyben keverjük össze az öntet összes hozzávalóját, amíg összeáll. Öntsük a tésztasalátára, és keverjük össze. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, és ismét keverjük össze. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk: Szénhidrát: 164 kcal | Szénhidrát: 164 kcal | Szénhidrát: 164 kcal | Szénhidrát: 164 kcal A-vitamin: 1030IU | C-vitamin: 25.5mg | Kalcium: 28mg | Vas: 1.2mg
  Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @theliveinkitchen vagy jelöld meg #theliveinkitchen!