Uborka és hagyma hűtőszekrényben
On december 23, 2021 by adminMajdnem mindenki, aki délen nőtt fel, evett már ilyen savanyúságot valamikor. Hűvösek & ropogósak és ecetesek. Anyukám, nagynénéim és nagymamám nyáron, amikor gyerek voltam, szinte minden étkezésnél ez volt az asztalon. És most, akár vasárnap a templom után ebédre, akár egy paradicsomos szendvics mellé, egyszerűen nem tudok jobbat elképzelni az asztalra. Micsoda nagyszerű íze van a frissességnek!
Nemrégiben felkértek, hogy mutassam be néhány receptemet a Farmers Curb Marketben. Így, mintegy mellékesen, készítettem egy nagy tál ilyen savanyúságokat, és magammal vittem, mert úgy gondoltam, hogy jól illenek a kecskesajtos szendvicsekhez, amiket készítettem. Nos, Irgalmasság napja! – ezek az őrült kis savanyúságok voltak az első dolgok, amik elfogytak! Big Sweetie csak forgatta a szemét … “tényleg, uborka és hagyma, ez egy recept?” Um, um, um, um! (Felhúzott szemöldökkel, oldalra billentett fejemet rázogattam) Ő már látott ilyet. Egyébként nem is tudom, hogy ez inkább recept-e, mint egy nyári hagyomány, és igazából nem is számít. Ez az étel kiállta az idő próbáját, és ott lesz a hűtőmben idén nyáron, jövő nyáron és még sok-sok nyáron át.”
Íme, a savanyúságról szóló beszélgetésemnek vége… egyelőre. Kellemes nyarat mindenkinek!
Uborka és hagyma hűtőszekrényben pácolt uborka
Ingredients
- 6-8 Kirby uborka
- 2 kis Vidalia vagy újhagyma
- 1/3 csésze almaecet
- 1/3 csésze cukor
- 1/2 tk . só
- 1/2 tk . friss törött bors
Instrukciók
-
Az uborkát és a hagymát vékonyan felszeleteljük. Keverjük össze az ecetet, a cukrot és a sót egy kis tálban, és öntsük rá az uborkára és a hagymára.
-
Hűtsük a hűtőben körülbelül egy órán át, aztán GO FOR IT! Ezeket néhány napig is eltarthatod a hűtőben, mert ropogósak és ropogósak maradnak, és napról napra jobbak és jobbak lesznek.
Vélemény, hozzászólás?