Top 17 Beet Varieties to Plant This Season

De a méretes gyökerekért, amelyek nem lesznek kemények (vagy hihetetlenül cukrosak), ahogy érnek, maradjon a pigmentáltabb, kertből asztalra való típusoknál, vagy a nem cukros felhasználásra nemesített fehér fajtáknál, amelyeket alább ismertetünk.

Készen áll az ásásra?

Avalanche

Az ‘Avalanche’ egy szabadbeporzású fehér fajta, édes, enyhe ízzel. Az All-America Selections 2015-ös győztese, a krémfehér gyökerek a vörösrépa minden édességével rendelkeznek, a keserűség legkisebb jele nélkül.

Az enyhe íz és a ropogós textúra miatt ideális nyersen szeletelve salátákhoz, de finom sütve vagy levesekhez és pörköltekhez adva is. Az ‘Avalanche’ még a család legádázabb cékla-gyűlölőit is rajongóvá változtatja. Az én tippem: tegyen úgy, mintha nem is cékla lenne, amikor ezeket elkészíti.

Egy másik előnye? Nem kell aggódnod a kezeden és a vágódeszkán lévő piros foltok miatt!

‘Avalanche’

A kerek gyökereket akkor a legjobb betakarítani, amikor két-három hüvelyk átmérőjűek, körülbelül 50 nap után. A világoszöld csúcsok köretként párolva is fogyaszthatók.

A Burpee-nél kapható magok.

Bull’s Blood

Ezt az örökzöld fajtát a francia ‘Crapaudine’ fajtából fejlesztették ki, és 1986-ban vezették be.

A mélylila levelek mikrozöldként szedhetők saláták színesítésére, vagy a mángoldhoz hasonlóan párolhatók. A gyökerek mélyvörösek, édes, enyhén földes ízűek, keserűségnek nyoma sincs – különösen fiatalon betakarítva.

‘Bull’s Blood’

A gyökerek 55 nap alatt érnek be, a csúcsok pedig már 30 nap után betakaríthatók.

A magok az Eden Brothersnél kaphatók.

Chioggia

A ‘Candystripe’, ‘Dulce di Chioggia’ vagy ‘Bull’s Eye’ néven is ismert, feltűnő örökzöld fajta nevét az olaszországi Velence melletti kis halászvárosról kapta.

Kívülről nézve nem feltűnő, kerek, “bogáncsos” megjelenésű. De ha felszeleteljük, a “Chioggia” rózsaszín és fehér színű koncentrikus gyűrűket mutat.

A szokatlan mintázat finom, édes ízével színt visz a salátákba. A főzés hatására a gyűrűs mintázat elhalványul.

‘Chioggia’

A ropogós zöldeket 50 nap után lehet betakarítani, de várjon 60 napot, hogy kihúzza a földből a három-négy centiméteres, cukornádcsíkos szépségeket.

A magok az Eden Brothersnél kaphatók.

Crosby Egyptian

A “Crosby Egyptian”, amely néha “Crosby’s Egyptian” néven szerepel, egy örökzöld fajta, amely Németországból származik, és az 1860-as években “Egyptian Beet” néven került az Egyesült Államokba.

Josiah Crosby, egy bostoni kertész fejlesztette ki a “Crosby Egyptian”-t, amelynek széles, három-öt hüvelykes, korai érésű gyökere van. Először 1880-ban jelent meg James Gregory vetőmagkatalógusában.

A gyökerek lapított alakúak és édes, de enyhén földes ízűek. A piros szárú zöld csúcsok fiatalon szedve salátákhoz, vagy érett zöldként párolva ízletesek.

‘Crosby Egyptian’

A mindössze 55 nap alatt gyorsan beérő növények hidegtűrő képességéről ismertek, és ideálisak az északi kertészek számára, akik korai őszi termést szeretnének.

Vetőmagot talál most az Eden Brothersnél.

Cylindra

A ‘Cylindra’ egy örökzöld fajta, amely ideális savanyításra és konzerválásra. A hosszúkás, sima héjú és mélyvörös húsú gyökerek édes, enyhe ízűek, csak egy leheletnyi földességgel.

A sima textúrájú gyökerek hat-nyolc hüvelyk hosszúra és egy-két hüvelyk átmérőjűre nőnek. Néha “vajszeletelőnek” is nevezik, mivel egyenletes szélessége ideális a szeleteléshez.

A “Cylindra”-t sülve, levesekhez és pörköltekhez adva, vagy a régi iskola szerint, ecetben pácolva élvezheti a család rémületére – vagy örömére -.

A levelek vöröses-zöldek, és nyersen fogyasztva enyhén kesernyés ízűek.

‘Cylindra’

A gyökerek 60-70 nap alatt érnek be, a csúcsok pedig már 35 nap után betakaríthatók. A ‘Cylindra’ ideális a kisebb kertben való termesztéshez, mivel a növények kevesebb helyet foglalnak el.

A vetőmagok az Eden Brothersnél kaphatók.

Detroit Dark Red

Ezt a klasszikus örökzöld fajtát először 1892-ben a D. M. Ferry Seed Company mutatta be ‘Detroit Dark Red Turnip’ néven.

De ez nem répa, hanem cékla. A mélyvörös, kerek, sima héjú gyökerek édesek, enyhék és zsengék, ideálisak konzerváláshoz, sütéshez és nyersen szeletelve salátákhoz.

A teteje is zsenge és ízletes, sötétzöld levelekkel és élénkpiros szárral és erekkel. Szüretelje a bébizöldségeket, hogy a salátákba tápláló színt varázsoljon.

‘Detroit Dark Red’

A három hüvelykes gyökereket 60 nap után szüretelheti, de a zöldek már 35 nap után gyönyörködtetik az ízlését.

A magok az Eden Brothersnél kaphatók.

Early Wonder

A ‘Boston Crosby’ és ‘Nuttings Gem’ néven is ismert ‘Early Wonder’, nos, egy korai érésű örökzöld fajta, amelyet először 1911-ben vezettek be az Egyesült Államokba.

Ez a fajta ideális azok számára, akik bőséges zöldséget és ízletes gyökereket is szeretnének betakarítani.

A mélyvörös gyökerek kerekek, tetejük kissé lapított, és édes, enyhe ízűek. A csúcsok különösen gyorsan fejlődnek, és enyhén pikáns ízűek, különösen, ha bébizöldségként takarítják be őket.

‘Early Wonder’

A két-három hüvelykes gyökerek már 50 nap után betakaríthatóak, és a növények hő- és hidegtűrőek.

Magokat talál az Eden Brothersnél.

Golden

Ha szeretné rávenni ellenszegülő családját, hogy élvezze a céklát, de a fehér fajták nem csábítják, akkor süssön meg néhány “arany” gyökeret finom balzsamecetes mázzal.

Ez a ‘Burpee’s Golden’ néven is ismert örökzöld fajta 1970-ben jelent meg – kitalálta – a Burpee Seed Company által.

‘Golden’

A pompás, két hüvelykes aranyszínű gömbök sárga hússal és édes, enyhe ízzel mindössze 55 nap alatt érnek be. A sárga szárú, zsenge zöld levelek 40 nap után szüretelhetők.

A Burpee-nél kapható magok.

Golden Detroit

A ‘Golden Detroit’ örökzöld fajta édes és enyhe, egy-három hüvelykes, ovális alakú, narancssárga gyökereket termel, amelyek nyersen és főzve egyaránt ízletesek.

A világoszöld csúcsok és a halvány szárak nem tartalmaznak keserűségre utaló nyomot, és ideális kiegészítői a nyári salátáknak.

‘Golden Detroit’

A gyökerek 55 nap után érnek be. A leveleket 40-45 nap után lehet betakarítani.

A magok a True Leaf Marketben kaphatók.

Lutz Green Leaf

Ha szeretne egy nagy gyökeret, amit a gyökérpincébe dobhat (van gyökérpincéje? Ha igen, irigylem!), és olyan termést, ami a legnyomorúságosabb télen is átsegíti, akkor próbálja ki a ‘Lutz Green Leaf’-et, más néven ‘Winterkeeper’-t.’

A hat hüvelykes, mélyvörös gumókat pácolva, sütve, levesekbe és pörköltekbe dobva, sőt még salátákba is élvezheti.

A zöldek valóban “zöldek”, és vajban és fokhagymában párolva finom, a mángoldhoz hasonló ízűek.

‘Lutz Green Leaf’

Ha nagyra szeretné, hagyja érni a teljes 65 napot, vagy ha nagyon muszáj, szedje ki korán a bébirépához.

Vetőmagot az Eden Brothersnél talál.

Merlin

A ‘Merlin’ a piros gyökerű céklák közül valószínűleg a legédesebb, F1-es hibrid fajta, amelyet magas cukortartalomra, betegségekkel szembeni ellenálló képességre, valamint hő- és hidegtűrésre nemesítettek.

Más szóval, nem kell kertész varázslónak lenni ahhoz, hogy ezeket termessze. A ‘Merlin’ nyersen ropogós, főzve pedig ínycsiklandóan zsenge, kivételes édességével elvarázsol. Még a fényes, sötétzöld teteje is finom.

‘Merlin’

A három-négy hüvelykes, tökéletesen kerek gyökerek 55 nap után szedhetők, a bordó szárú zöldeket pedig 30-40 nap után élvezheti.

A magok a Burpee-nél kaphatók.

Moulin Rouge

A ‘Moulin Rouge’ egy hibrid fajta mély magenta színű gyökerekkel, amelyeket frissen és főzve is élvezhet. A gazdag és zamatos textúrájú, egy-két hüvelykes dicsőséges gömbök édes, gazdag, “beeties” ízűek.

‘Moulin Rouge’

A babagyökerek már 35 nap után betakaríthatók, vagy 55-60 napig a földben hagyva érett gyökereket kapnak.

Vetőmagot a Burpee-nél találsz.

Red Ace

A Csillagok háborúja rajongóknak szól, ez nektek szól. Tedd féltékennyé Freya Fenrist, és termeszd meg a saját ‘Red Ace’ űrhajódat a saját kertedben.

A ‘Red Ace’ egy F1-es vadászrepülőgép – bocsánat, úgy értem hibrid – F1-es hibrid fajta, a ‘Red Ace’ gyorsan érő répa, amely sokféle talajviszonyhoz alkalmazkodik, és jobban tűri a hideget, mint más fajták.

‘Red Ace’

A sima héjú, mélylila, három hüvelykes gömbök mindössze 50 nap alatt nyomulnak ki a talajból. Ha felvágjuk őket, a skarlátvörös húsból világos, koncentrikus gyűrűk tűnnek elő, enyhe, mégis kiadós ízzel.

A magok a True Leaf Marketben kaphatók.

Red Ball

Ez a ‘Burpee’s Red Ball’ néven is ismert örökzöld fajta édes, enyhe, piros húsával és mélylila, sima héjával rendelkezik. Egyenletesen kerek, három hüvelykes gyökerei 60 nap után szüretelhetők.

‘Red Ball’

Ez a fajta bőségesen termel különösen ízletes zöldeket, amelyeket fiatalon is betakaríthat salátákhoz, szószokhoz és kevergetve sütött ételekhez.

A Burpee-nél kapható magokat talál.

Ruby Queen

A ‘Ruby Queen’ örökzöld fajta 1957-ben az All-America Selection győztese lett.

Boldogan fejlődik gyenge talajban is, és tökéletesen kerek, két-három hüvelykes mélyvörös gyökerei különösen alkalmasak konzerválásra, édes, enyhe íze és fogas állaga miatt.

‘Ruby Queen’

Rövid teteje mindössze 10-12 hüvelyk magasra nő, gyökerei pedig már 55 nap után betakaríthatók.

A magokat az Eden Brothersnél találja meg.

Touchstone Gold

A ‘Touchstone Gold’ egy népszerű aranyszínű hibrid fajta, és a magok csírázási aránya átlagon felüli.

A sima, mélynarancsszínű héjú, élénksárga hús nyersen vagy főzve fogyasztva édes és enyhe.

‘Touchstone Gold’

A három hüvelykes gyökerek szeleteléskor világos, koncentrikus gyűrűket mutatnak, és ezek 55 nap után szüretelhetők. A sárga szárú, világoszöld teteje zsenge, és ideális salátákhoz vagy kevert ételekhez.

A David’s Garden Seeds-nél az Amazonon keresztül kapható magok.

White Detroit

A ‘White Detroit’ a vörösrépa minden jellegzetes ízével rendelkezik, de nem foltosodik, krémfehér, három hüvelykes gyökerei édes, mégis kiadós ízűek.

Ez az örökzöld fajta 55 nap alatt érik be, és a gyökerek korán betakaríthatók bébicéklának.

‘White Detroit’

A világoszöld teteje ideális sültekhez és párolásokhoz.

Vetőmagot most a True Leaf Marketnél talál.

Cékla mindenkinek!

Kavarog a feje a sok választéktól?

Ezekből elég sok van, de ha figyelembe veszi a keresett tulajdonságokat – íz, szín, időzítés -, akkor biztosan talál egy-kettőt (vagy hatot…), ami pont megfelel a családjának!

Ne feledje, hogy a kezdéshez tekintse meg répatermesztési útmutatónkat.

És ha még nem répafogyasztó a családja, nem szeretné megismertetni egy új zöldségfélét a gyerekeivel?

Szívesen meghallgatnánk, mely fajtákat próbálta már ki, és hogyan váltak be Önnek. Mondd el nekünk, hogy az ország melyik részén élsz, és oszd meg velünk a répás történeteidet az alábbi hozzászólásokban!

És ha még több információt szeretnél megtudni a cékla termesztéséről, nézd meg a következő útmutatókat:

• How Harvest Beets
• How to Grow Beets in Containers
• How to Harvest Beet Greens
• 13 Common Beet Pests: Azonosítás, védekezési tippek és megelőzés