Tojás nélküli sütőtökkenyér

Ez a tojás nélküli sütőtökkenyér puha és nedves morzsával, csodálatos sütőtök és fűszeres ízzel rendelkezik. Ez egy őszi alapdarab minden évben. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy ezzel a kenyérrel nem lehet hibázni.

Ugrás ide:

• ❤️Ezt a receptet szeretni fogod
• 🧾Ingredients
• 👩🍳Step By Step Photo Instructions
• 💭Expert Tippek
• 🥣 Tárolási útmutató
• Kérdések
• 📋 Receptkártya

❤️Ezt a receptet szeretni fogod

Gyorsan elkészíthető: A tészta mindössze 10 perc alatt áll össze, a többi a passzív (sütési) idő.

Készítsd el előre: Ez a tojás nélküli sütőtökkenyér jól eltartható és jól tárolható anélkül, hogy kiszáradna. A részleteket lásd alább.

Kétségei vannak a tojás nélküli sütésnél? Próbálja ki ezt a kenyérreceptet, bele fog szeretni. Kipróbálhatod a többi kipróbált és bevált tojásmentes sütési receptemet is.

Textúra: Szuper puha, nedves, pihe-puha, kenyérszerű állagú. Ez kihűlés után tökéletesen szeletelhető anélkül, hogy morzsálódna.

Az íz: A sütőtök íz jól passzol a fűszeres ízhez. Megfelelő mennyiségű fahéj van benne, épp elég szegfűszeggel, szerecsendióval és gyömbérrel. Mert nem is lenne tökös kenyér az őszi fűszerek nélkül!

Adagolás: Élvezd egy szelet kenyeret a kávé vagy tea mellé. Vagy étkezés után desszertként is fogyaszthatod egy kis alma- vagy sütőtökvajjal megkenve. Vagy egyszerűen csak kenje meg a meleg szeletet a hagyományos vajjal.

🧾Összetevők

Itt a kép a hozzávalókról, amikre szükséged lesz a finom, nedves, tojásmentes sütőtökös kenyér elkészítéséhez. Mindegyik könnyen beszerezhető. Lássunk néhány megjegyzést néhány hozzávalóról.

Tökpüré: Én konzerv bio sütőtökpürét használtam (ez csak sütőtök, fűszerek, cukor hozzáadása nélkül). Tehát mindenképpen a tiszta sütőtökpürét vedd meg. Nem édesítettet, vagy nem tökfőzelék tölteléket. Használhatsz házi készítésű sütőtökpürét is, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl vizes.

Sötétbarna cukor: Amikor kiméri, ügyeljen arra, hogy enyhén csomagolja.

Tej: Teljes zsírtartalmú teljes tej legyen. Most a zsírszegény vagy zsírmentes itt nem fog működni.

Fűszerek: Négy fűszert (fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg) használtam és mértem ki egyenként. A szerecsendió esetében inkább a friss szerecsendiót reszelem le a friss íz érdekében. A többi előre őrölt bolti fűszer. Ha nincsenek egyedi fűszerek, használjon kész 2 teáskanál sütőtökfűszert.

Olaj: Használjon bármilyen ízesítés nélküli olajat, például repce-, növényi, kukorica-, pórsáfrányolajat. Az olaj nedves morzsát ad a vajjal készült kenyérrel szemben.

👩🍳Step By Step Photo Instructions

A sütőt legalább 10 percre előmelegítjük 350°F-ra (180°C).

Kenjük ki a 9x5x3 hüvelykes kenyérsütőformát olajjal vagy vajjal. Vagy permetezzük be tapadásmentes sütőolaj spray-vel. Tartsa készenlétben.

1) Vegye a száraz hozzávalókat (teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, só és fűszerek) egy tálba.

2) Keverje össze, amíg minden jól összeáll.

3) Most egy nagyobb tálban adja hozzá az olajat, a sütőtökpürét és a tejet.

4) Keverjük addig, amíg minden össze nem keveredik.

5) Adjuk hozzá a fehér cukrot és a sötétbarna cukrot.

6) Ismét keverjük habverővel, amíg el nem keveredik.

7) Most adjuk hozzá a szárazat a nedves keverékhez.

8) Kezdjük el a keverést drót habverővel, majd félúton váltsunk spatulára, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl.

9) Öntsük a kizsírozott kenyérsütőformába.

10) Süssük előmelegített sütőben 60-65 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

11) Hagyjuk 10 percig hűlni a tepsiben, majd egy vajas késsel lazítsuk meg az oldalát, és borítsuk rácsra. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük.

💭Szakértői tippek

Mérd ki pontosan a lisztet: Kanalazd a mérőpohárba, a vajkés hátuljával kiegyenlítve. Soha ne kanalazzon & egyenletesen.

Ne keverje túl a tésztát. A túlkeverés kifejleszti a glutént, és a túl sok glutén sűrű és rágós kenyeret eredményez.

GYőződjön meg róla, hogy sütőtökpürét használ, és ne sütőtökös pitetölteléket, amely hozzáadott cukrot és fűszereket tartalmaz. Ettől pedig túl édes és túlságosan fűszeres lesz a kenyered.

A kenyérsütőformát bőven zsírozd ki, hogy a kenyér ne ragadjon a formához. Ha extra óvatos akarsz lenni, kibélelheted az alját pergamenpapírral is.

Variációk: Próbáld ki, hogy egy marék csokoládéforgácsot vagy diót (például diót, pekándiót) adsz a tojás nélküli sütőtökkenyérhez.

🥣 Tárolási útmutató

Szobahőmérsékleten:

Hűtőben: Ha gyorsan elkészül, akkor légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolja (Ez az időjárástól függ, ha meleg, párás éghajlaton él, kérjük, tárolja a hűtőszekrényben).

Hűtőben: Akár egy hétig is jó, friss marad. Higgye el, hogy a hűtőben való tárolás után sem szárad ki.

Mélyhűtőben: Akár 3 hónapig is jó marad. Az egyes szeleteket csomagoljuk be fóliával, és fagyasszuk le a fagyálló zipzáras zacskóba.

A felolvasztáshoz hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni. Miután kiolvadt, 2 napon belül fogyasztható. Vagy gyorsan kiolvasztható a mikrohullámú sütőben néhány másodperces időközönként újramelegítve. A mikrohullámú sütőben felolvasztott kenyeret azonnal fogyassza el.

Kérdések

PS Kipróbáltad ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillagot az alábbi receptkártyán és/vagy véleményt a megjegyzés rovatban. Mindig nagyra értékelem a visszajelzéseket! Plusz, iratkozz fel a hírlevelemre, és kövesd a Pinterest, Instagram és Facebook oldalamon a legújabb hírekért.

📋 Receptkártya