Szeptemberben végleg bezár a Maria’s Pastry Shop
On szeptember 21, 2021 by adminÉtterem bezár
A tulajdonos Maria Merola nyugdíjba vonul, miután évtizedekig töltötte a cannolit a North End tiszteletre méltó pékségében.
Az elkötelezett gasztronómusok és az éttermi újoncok szeretik a The Feed-et. Iratkozzon fel most heti kétszer megjelenő hírlevelünkre.
Sokan állítják, hogy a Maria’s Pastry Shopból származó ricotta cannoli a North End legjobbja. / Emily Sotomayor fotója a “Who Serves the North End’s Best Ricotta Cannoli?”
UPDATE, szeptember 16.: A Maria’s Pastry Shop befejezte a maradék megrendeléseket, és bezárta North End-i üzletét.
Előtte:
A vita a North End legjobb cannolijáról idén ősszel újra felforrósodik – mert az uralkodó kedvenc mögött álló cukrászda többé nem vesz részt a beszélgetésben. A Maria’s Pastry Shop szeptemberben bezár, mivel a tulajdonos Maria Merola nyugdíjba vonul.
“A döntést mindössze két hónappal ezelőtt hoztam meg” – mondta Merola az Eater Boston-nak, mondván, hogy az elmúlt hónapokban végignézte, ahogy (fiatalabb) barátai élvezik a saját nyugdíjas éveiket. “Floridába mennek, ide mennek, oda mennek. Én vagyok a legidősebb az összes barátom közül, és arra gondoltam, hogy ‘Valami nem stimmel ezzel a képpel. Mit keresek én itt?” Itt volt az ideje.”
Merola 1970 óta dolgozik a Cross Street-i pékségben, amikor a bolt az Eater szerint a Modern Pastry mögött álló család tulajdonában volt. Az üzletet 1982-ben vásárolta meg, és azóta személyesen töltött valószínűleg több ezer friss ricotta cannolit. Merola tudja, hogy hiányozni fog neki a nyugdíjazás utáni pékségi élet, ismerte el az Eater-nek, de a Boston.com-nak elmondta, hogy törzsvásárlói örülnek neki. Elmondása szerint két hónappal ezelőtt tájékoztatta a Maria’s személyzetét a bezárásról.
A North End legnépszerűbb cannolijainak egymás utáni kóstolója a Maria’s, a Modern Pastry és a Mike’s éttermekből a Boston magazin ételszerkesztőinek csapata számára bebizonyította, hogy a Maria’s az uralkodó, nemcsak a turistasorok általános hiánya miatt, hanem a gazdag, nem túl édes ricotta töltelék, a friss, ropogós héj és a nagy csokidarabok miatt is.
A Maria’s a csokoládéval bevont fűszeres sütikről, a kedves homárfarkakról, az ánizsos olasz esküvői sütikről és más klasszikus finomságokról is ismert.
A North End készül a 100. éves Szent Antal-ünnepre, amely augusztus 22-én, csütörtökön kezdődik és egész hétvégén tart – mi lenne jobb alkalom, hogy tisztelegjünk Maria Merola előtt nyugdíjazása alkalmából? Ha nem tud eljönni ezen a hétvégén, a Maria’s Pastry Shop még néhány hétig tölti a cannolit.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.
Mariaspastry.com.
Vélemény, hozzászólás?