Szénhidrátok és cukorbetegség

• Nagyobb szövegméretNagy szövegméretRendes szövegméret

Szénhidrátok és vércukor

A vércukorszinted szinten tartása azt jelenti, hogy figyelned kell az étrendedre, és szükség esetén gyógyszert, például inzulint kell szedned. Lehet, hogy orvosa azt is említette, hogy nyomon kell követnie, mennyi szénhidrátot (szénhidrátot) eszik. De mik is pontosan a szénhidrátok, és hogyan befolyásolják a vércukorszintjét?

Az általunk elfogyasztott ételek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek energiát és más, a szervezet számára szükséges dolgokat biztosítanak, és ezek egyike a szénhidrát. A szénhidrátok két fő formája:

1. cukrok, mint a fruktóz, a glükóz és a laktóz
2. keményítők, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a keményítőtartalmú zöldségek (például burgonya vagy kukorica), gabonafélék, rizs, kenyér és gabonafélék

A szervezet a legtöbb szénhidrátot lebontja vagy átalakítja a cukor glükózzá. A glükóz felszívódik a véráramba, és az inzulin nevű hormon segítségével eljut a test sejtjeibe, ahol energiaként felhasználható.

A cukorbetegeknél az inzulin problémákat okoz, ami a vércukorszint emelkedését okozhatja. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a hasnyálmirigy elveszíti az inzulintermelés képességét. A 2-es típusú cukorbetegeknél a szervezet nem tud normálisan reagálni a termelt inzulinra.

A szénhidrátok az egészséges étrend részét képezhetik

Mert mivel a szervezet a szénhidrátokat glükózzá alakítja, a szénhidrátok fogyasztása a vércukorszint emelkedését eredményezi. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kerülnie kellene a szénhidrátokat, ha cukorbetegségben szenved. A szénhidrátok egészséges és fontos részét képezik a tápláló étrendnek.

Néhány szénhidrátnak azonban több egészségügyi előnye van, mint másoknak. Például a teljes kiőrlésű élelmiszerek és a gyümölcsök egészségesebb választásnak számítanak, mint az édességek és az üdítők, mert rostokat, vitaminokat és más tápanyagokat biztosítanak.

A rostok azért fontosak, mert segítenek a jóllakottság érzésében és az emésztőrendszer megfelelő működésében. Sőt, a sok rost fogyasztása még a cukor felszívódását is lassíthatja a szervezetben, ha ugyanabban az ételben lévő cukorral együtt fogyasztjuk. Mindenkinek szüksége van rostokra, és a legtöbb ember nem jut eleget. Egyes szakértők szerint a cukorbetegeknek több rostot kellene fogyasztaniuk, mint a cukorbetegségben nem szenvedőknek, hogy segítsenek a vércukorszint szabályozásában.

A cukros ételek, például az üdítők és az édességek általában nem tartalmaznak rostot, és jellemzően “üres kalóriákat” tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy kalóriát tartalmaznak, de kevés tápértéket, és ha túl sokat eszünk belőlük, kevés hely maradhat az egészséges ételeknek. A túl sok üres kalóriát tartalmazó ételek fogyasztása a túlsúly vagy az elhízás valószínűségét is növelheti. Ezek az ételek fogszuvasodást is okozhatnak.

Szénhidrátok kiegyensúlyozása

A szénhidrátokat tartalmazó ételek fogyasztása után a vércukorszinted megemelkedik. Ami a cukorbetegséged szabályozását illeti, a célod az, hogy egyensúlyba hozd a szervezetedben lévő inzulint és az általad végzett testmozgást az elfogyasztott szénhidrátokkal. Az inzulin, a fizikai aktivitás és a szénhidrátbevitel egyensúlyban tartása egészséges tartományban tartja a vércukorszintjét.

Az étkezési terv követése segít nyomon követni a szénhidrátbevitelt. Ön és a cukorbetegséggel foglalkozó egészségügyi csoportja összeállít egy étkezési tervet, amely általános irányelveket tartalmaz a szénhidrátbevitelre vonatkozóan. Az étkezési terv figyelembe veszi az Ön korát, méretét, súlycélját, edzettségi szintjét, gyógyszereit és egyéb egészségügyi problémáit. Az étkezési terv azokat az ételeket is tartalmazni fogja, amelyeket Ön szívesen fogyaszt – ezért tájékoztassa egészségügyi csoportját, hogy melyek ezek.

Ha nem tudja biztosan, hogy egy élelmiszer mennyi szénhidrátot tartalmaz, ellenőrizze a címkén, vagy kérdezze meg orvosát vagy táplálkozási szakemberét. A diétás ételek címkéjét is ellenőrizze, mielőtt bekapja, mert ezek a termékek lehet, hogy alacsony zsírtartalmúak, de extra cukrot tartalmazhatnak. A szénhidrátokkal, a testmozgással és az inzulinnal való egyensúlyozással kordában tarthatja vércukorszintjét, és még mindig élvezheti a finom ételeket.