Sütött cukkini fánk
On október 15, 2021 by adminAz ízletes cukkini fánkokat inkább sütjük, mint sütjük. Könnyen elkészíthető, finom, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes!
A cukkini nagyon finom tud lenni, különösen, ha fiatal és kemény. Sok receptben élvezem ezt az ízletes zöldséget, beleértve a cukkinis lasagnát és a cukkinis tésztát.
De ezek a sült cukkinis fánkok igazán új szintre emelik ezt a zöldséget. Ropogósak, aranyszínűek és szuper ízletesek. További előnyük, hogy nagyon könnyű elkészíteni őket. Hiszen sütni sokkal egyszerűbb, mint sütni.
A hozzávalók, amelyekre szükséged lesz
Ezek az ízletes recept elkészítéséhez mindössze néhány egyszerű hozzávalóra lesz szükséged. A pontos méréseket az alábbi receptkártyán találod. Íme egy áttekintés arról, hogy mire lesz szükséged:
Friss cukkini: Hámozatlanul is hagyhatod őket. Igyekezzünk fiatal, kemény cukkiniket szedni. Ezek ízletesebbek és kevésbé vizesek. Tudta, hogy botanikai értelemben a cukkini valójában egy gyümölcs?
Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, valószínűleg csökkentenie kell a felhasznált mennyiséget, különben a fánkok túl sósak lehetnek.
Olivaolaj spray: Imádok ezzel a finom olajjal főzni. De ha inkább egy magasabb füstpontú olajat szeretne használni, használhat helyette avokádóolajat. A spray-vel kényelmesen bevonhatjuk a fánkokat, mielőtt betesszük őket a sütőbe.
A felaprított újhagymát:
Az apróra vágott fokhagymát: Én csak a zöld részeket használom, bár a fehér részeket is használhatja, ha szeretné – csak ügyeljen arra, hogy nagyon vékonyra szeletelje őket.
Fokhagymát apróra vágva: Daráld fel magad, vagy használd azt, ami üvegben van. Mindkettő egyformán jól működik ebben a receptben.
Tojás: A legtöbb receptemben nagy tojást használok, így ebben is.
Lisztek: Én fehérített, finomra őrölt mandulalisztet használok, és csak egy evőkanál kókuszlisztet is hozzáadok, hogy segítsen felszívni a felesleges folyadékot.
Hogyan készítsünk sült cukkinifánkot
Ezek az ízletes fánkok keto, low carb, gluténmentes és paleo. Nem tartalmaznak lisztet vagy zsemlemorzsát. Helyette mandulalisztet használok, és egy kis kókuszlisztet, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
Ezek nagyon könnyen elkészíthetők! Görgess le a receptkártyához a részletes utasításokért. De itt vannak az alapvető lépések:
1. Első lépésként keverd össze a reszelt cukkinit, az újhagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot, a tojást, a mandulalisztet és a kókuszlisztet.
2. A következő lépés az, hogy a keverékből halmokat raksz egy pergamenre bélelt sütőlapra.
3. Most óvatosan lapítsd ki a cukkinifánkokat, fújd be őket egy kis olívaolajjal, majd süsd őket oldalanként körülbelül 15 percig. Ez az! Egyszerű.
Sütés helyett lehet sütni is?
Igen, feltétlenül. Én sokkal jobban szeretem a sütést, mivel ez egy olyan csodálatosan kézenfekvő módja a főzésnek.
De ha szeretnéd, akkor egy tapadásmentes serpenyőben, kb. 2 evőkanál olívaolajban sorozatban megsütheted a fánkokat. Süsse őket közepes lángon, amíg aranybarnára sülnek és átsülnek, oldalanként körülbelül 4 percig.
Hogyan tálalja a sült cukkinifánkokat
Tálalhatja őket köretként, de elég tartalmasak ahhoz, hogy főételként tálalja őket. Én szívesen tálalom őket paradicsomsalátával. Nagyon színes tányér lesz belőle! Sült cseresznyeparadicsommal is nagyon finom. Mindkét étel megsüthető ugyanabban a 400 F-os sütőben.
Mi lesz a maradékkal?
A maradék 3-4 napig jól eláll a hűtőben, légmentesen záródó edényben. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben 50%-os teljesítményen, vagy 350F-os sütőben 10 percig. Nagyon jól eltartható a hűtőben – úgy tapasztalom, hogy a negyedik napon is ugyanolyan finom, mint az első napon.
Feliratkozás
Jellemzően hetente egyszer teszek közzé egy új receptet. Szeretnéd, ha az új recepteket a postaládádba kapnád? Iratkozz fel!
Pin Recept Megosztás Facebookon Megosztás szöveges megosztással Nyomtatás Recept hozzáadása a kedvencekhezMegy a kedvencekhez
Sütött cukkinis fánk
- ▢ 1 font cukkini: Vered DeLeeuw
ÖSSZETEVŐK
- ▢ 1 lb. hámozatlan cukkini (2 nagy)
- ▢ 1 teáskanál Diamond Crystal kóser só elosztva
- ▢ Olívaolaj spray
- ▢ ½ csésze apróra vágott újhagyma
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott friss fokhagyma
- ▢ ¼ teáskanál fekete bors
- ▢ 2 nagy tojás
- ▢ 1 csésze fehérített, finomra őrölt mandulaliszt
- ▢ 1 evőkanál kókuszliszt
UTASÍTÁS
-
A cukkinit ledaráljuk, a konyhai robotgép reszelős tartozékával, vagy egy dobozos reszelő legnagyobb lyukaival, ahogy a videón látható.
-
Tegyük a reszelt cukkinit egy tálra helyezett szűrőbe. Keverj bele ½ teáskanál kóser sót. Hagyd lecsepegni 30 percig, majd nyomkodd meg a cukkinit egy kanállal, hogy még több folyadékot szívj ki belőle. Minél több folyadéktól szabadul meg, annál ropogósabb lesz a cukkinifánk. És kérem, ne hagyja ki ezt a lépést, bármennyire is fárasztónak tűnik – kulcsfontosságú a recept sikeréhez.
-
A sütőt melegítse elő 400 fokra. Egy peremezett sütőlapot béleljen ki pergamenpapírral, és fújja be a pergament olívaolajjal.
-
A reszelt cukkinit tegye át egy közepes tálba. Keverje bele a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a maradék ½ teáskanál kóser sót, a fekete borsot, a tojást, a mandulalisztet és a kókuszlisztet.
-
Egy 4 evőkanálnyi kanállal kanalazzon halmokat a keverékből az előkészített sütőlemezre. Egy kanál hátuljával óvatosan lapítsuk ki és formázzuk kör alakúra, ahogy a videón látható. Fújja be a tetejüket olívaolajjal.
-
Süsse a cukkinis fánkokat aranybarnára és csodálatosan illatosra, körülbelül 15 percig mindkét oldalukon, és fordítás után ismét permetezze be olívaolajjal. Azonnal tálaljuk.
Nézze meg a videót:
Még több kipróbálandó recept
Vélemény, hozzászólás?