Rizsliszt táplálkozás, egészségügyi előnyök – 24 Mantra Organic

A rizsliszt Dél-Indiában alapvető élelmiszer. Olyan rágcsálnivalókban, mint a murukku és a puttu, valamint olyan főételekben, mint a neer dosa és az akki roti vagy aripathiri. De tudta, hogy ezt az összetevőt széles körben használják a délkelet-ázsiai országokban, például Vietnamban, Japánban és Koreában is? Gondoljon az olyan finomságokra, mint a rizstorta, a mochi, a rizspapírtekercs és a rizstészta, és felfedezheti a rizsliszt sokoldalúságát.

Mint minden lisztnél, a rizsliszt előállításához őrölt rizsszemek minősége számít a legtöbbet. Tekintettel arra, hogy a rizst állóvízben termesztik, a vegyi anyagok, például a növényvédő szerek és rovarölő szerek bejuthatnak a rizsbe. Ezért válasszon bio rizst és bio rizslisztet. Amellett, hogy egészségesebbek, a bio rizs és rizsliszt ízletesebb is, mint szervetlen társaik.

Ha tehát a rizsliszt táplálkozásáról, egészségügyi előnyeiről és felhasználási lehetőségeiről érdeklődik, akkor a legjobb helyen jár! Nézzük meg.

Rizsliszt táplálkozás, egészségügyi előnyök és korlátozások

Megnézzük holisztikusan a rizsliszt tápanyagtartalmát, például a kalóriákat, vitaminokat, ásványi anyagokat stb.

Rizsliszt: Táplálkozási adatok

A rizsliszt a forrástól függően fehér és barna változatban kapható. Talán hallott már az édes fehér rizsről is, amelyet rövid szemű ragadós rizsből nyernek. Az édes rizsliszt azonban viszonylag ritkán fordul elő.

A fehér rizsliszt finom szerkezetű, míg a barna rizs a korpa miatt szemcsésebb. Emellett a barna és a fehér rizsliszt tápanyagtartalma is némileg eltér egymástól.

Itt a fehér és a barna rizsliszt tápértékének 100 grammonkénti összehasonlítása:

A rizsliszt táplálkozásának összehasonlításakor egyértelműbbé válik, hogy a barna rizsliszt kalóriatartalma alig alacsonyabb, mint a fehér rizsliszt kalóriatartalma. Emellett tele van alapvető ásványi anyagokkal, ami egészségesebb alternatívává teszi.

A rizsliszt egészségügyi előnyei

A rizsliszt a következő egészségügyi előnyökkel rendelkezik:

• Mivel gluténmentes, kiváló választás a gluténérzékenységben és autoimmun betegségekben, például cöliákiában szenvedők számára.
• Egészséges mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz, amelyek optimális formában tartják az emésztőrendszert. A magas rosttartalmú étrend emellett javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget, szabályozhatja a vércukorszintet és szabályozhatja a bélműködést.
• A rizsliszt kalciumban gazdag, és ez a rizsliszt táplálkozás teszi kiváló élelmiszer-választássá a csontok és a csontozat egészségének megőrzéséhez.
• A fehér rizsliszt (100g) 9,2 mg kolint tartalmaz, ami megakadályozza a zsír és a koleszterin felhalmozódását a májban. Így segít megőrizni a máj egészségét.
• A rizsliszt magas ásványi anyag sűrűségének, különösen a cinknek köszönhetően a szervezet természetes immunválaszának lökést adhat.
• A rizsliszt egészséges mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami a legjobb hozzávalóvá teszi, ha tömegnövelésre és izomnövekedésre vágyik.
• A rizslisztet durva állagának köszönhetően természetes hámlasztóként is használhatjuk. Rendkívül hatékonyan távolítja el az elhalt bőrt és a szennyeződéseket a bőrfelületről.
• A rizsliszt másik kozmetikai felhasználása az arcpakolások és maszkok alkalmazásával érhető el, amelyek a bőrfeszesítéstől kezdve a sötét karikáktól való megszabadulásig számos kedvező eredményt kínálhatnak.

A rizsliszt hátrányai a teljes kiőrlésű búzaliszthez képest

Míg a rizsliszt tápanyagprofilja lenyűgöző, a következő korlátozásokkal jár:

Kisebb folsavtartalom

A búzaliszt és a rizsliszt hasonló tápértékekkel rendelkezik, szoros fej-fej mellett. A teljes kiőrlésű búzaliszt azonban szolid 44mcg folsavat tartalmaz, míg még a folsavban gazdag barna rizsliszt is csak szerény 16mcg-ot.

Vegényebb fitonutriens

A teljes kiőrlésű búzaliszt és a rizsliszt is tartalmaz lignánt, egy növényi eredetű fitonutriens. A teljes kiőrlésű búzaliszt azonban 30%-kal több lignánnal rendelkezik, mint a rizsliszt. Tekintettel arra, hogy a lignánok rákellenes képességeket mutatnak, valamint csökkentik a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri egészségügyi problémákat, ez meghatározó tényező lehet a kettő közötti választás során!