Réteges görög mártogatós
On január 19, 2022 by adminEz a görög mártogatós recept – egy 7 rétegű mártogatós spinoffja – egy egyszerű, előre elkészíthető előétel egy partira. A sós kalamata olajbogyó, a lédús uborka, a sós feta és a fokhagymás humusz a kedvenc görög salátámra emlékeztet.
Ki ne szeretné a gyors és egyszerű előételt?
A hétrétegű mártogatós régi hagyomány a partikon. Mindenki szereti, és mindig eltűnik.
Mi történik tehát, ha veszünk egy olyan receptet, amelynek kultikus követői vannak, és egyedi fordulatot adunk neki?
Nézze meg a Réteges görög mártogatósunkat, a hagyományos taco mártogatós friss, görög ízesítésű alternatíváját. Kombináljuk a mediterrán ízeket egy egyszerű, azonnal elkészíthető parti előételhez.
Ugrás a következő oldalra:
Ugrás a következő oldalra:
- Ingredients
- Instructions
- Serving suggestions
- Make ahead tips
- FAQs
- More dip recipes
- Recipe
Ingredients
Our Greek dip has – you guessed it – SEVEN layer of goodness made from the Mediterranean-inspired ingredients, beleértve a humuszt, a feta sajtot, a kalamata olajbogyót, a paradicsomot és az uborkát.
A használati utasítás
Ha tudsz kenegetni, aprítani és önteni, tekintsd magad egy szakértő réteges görög mártogatós készítőnek. Kövesd az alábbi lépéseket ennek az egyszerű parti mártogatós receptnek az elkészítéséhez:
1. Válassz egy tálalóedényt. A legtöbb 7 rétegű mártogatós egy sekély, üvegből készült lábasban készül. Így könnyen szemrevételezheted és kimérheted a rétegeket. Ezzel a réteges görög mártogatóssal biztosan megteheted ezt, de én más utat választok.
Ezt a mártást egy tálalótálon vagy tányéron készítem, és a rétegeket piramisszerűen “építem”, így van egy szélesebb alap és egy keskenyebb csúcs. A tálcán még mindig láthatod az egyes rétegeket külön-külön, de ha így építed fel a mártást, az egésznek egy kicsit nagyobb wow-faktort ad. Itt sincs helyes vagy helytelen. Pusztán esztétikai döntés.
2. Használjon szobahőmérsékletű krémsajtot. A lágyított, vagy szobahőmérsékletű krémsajttal sokkal könnyebb dolgozni. Ha hideg krémsajtba próbálod belekeverni a hozzávalókat, csomós lesz a végeredmény. Kímélje meg magát a frusztrációtól, ha kiveszi a krémsajtot a hűtőből körülbelül egy órával azelőtt, hogy el szeretné készíteni ezt a receptet.
3. Szőlőparadicsom a kényelem érdekében. A kis salátaparadicsom az én választásom ehhez a mártogatóshoz, mert szinte mindig kéznél van. A hagyományos paradicsomok ugyanolyan jól működnek, csak ügyeljünk arra, hogy a lehető legtöbb magot távolítsuk el, hogy elkerüljük a vizes paradicsomréteget a mártásban.
4. Tömbös vs. előre morzsolt feta sajt: Van különbség? A rövid válasz: igen. Bár én szeretem az előre morzsolt feta sajtot a kényelem miatt, nem kérdés, hogy az íze miatt jobban szeretem a tömbösített fetát.
Tegyél te is egy egymás melletti tesztet, és nézd meg, mit gondolsz! A tömbös fetát általában vákuumcsomagolják sós lében, ami kicsit tejesebbé és nedvesebbé teszi. Ez a kis sós pác is fűszerezi a sajtot és extra ízt kölcsönöz neki.
Bónusz: a tömbös feta sajt általában olcsóbb, mint a hasonló mennyiségű előre morzsolt feta.
Tálalási javaslat
Míg a hagyományos 7 rétegű mártogatóshoz a tortillachips a legmegfelelőbb mártogatós, ez a mediterrán változat pitát igényel.
Ha több időd van, nyugodtan pirítsd meg a friss pitakenyérszeleteket, hogy belemártogasd ebbe a mártogatósba. Kevés az időd? Tépjen fel egy zacskó pitasziromot a boltból.
Tipp: A Toufayan átkozottul jó gluténmentes pitasziromot készít, amit a gluténérzékeny vendégei is értékelni fognak.
Tippek az előre elkészítéshez
A sok réteg és a friss zöldségek ellenére ezt a mártást mindenképpen elkészítheti előre is. Én általában néhány órával előre elkészítem, majd a tálalásig lefedve tartom a hűtőben.
A hozzávalókat külön-külön is előkészítettem már előre (pl. a zöldségeket felaprítottam, a krémsajtot összekevertem és a fetát morzsoltam), majd gyorsan összeállítottam a mártást közvetlenül a vendégek érkezése előtt. Mindkét módszer nagyon jól működik!
Kérdések
A ritka esetben, ha mégis maradna maradék (komolyan, errefelé mindig eltűnik), két javaslatom van:
1) Keverj össze néhány kanál mártást apróra vágott római salátával egy görög ihletésű salátához. A tetejére további uborkát, paradicsomot és/vagy olajbogyót tehetünk.
2) Keverjük össze a maradék mártást, és kanalazzuk tortillákba. Tekerjük fel őket, tegyük a hűtőbe 30 percre, majd szeleteljük csipetkékre.
A citrommal és gyógynövényekkel ízesített krémsajt tartalmasabbá és krémesebbé teszi ezt a mártogatóst. Azért szeretem ebben a receptben, mert segít megtartani a sok finom zöldséget. Könnyedén kicserélheti egy könnyű krémsajtot a teljes zsírtartalmú fajtára, nem okozhat gondot.
Láttam más recepteket is, amelyekben a krémsajt helyett teljes kiőrlésű görög joghurtot használnak, de ezt a helyettesítést még nem próbáltam ki. A megérzésem azt súgja, hogy túl folyós lenne ahhoz, hogy tálalótálon vagy tálalóedényben készítsük, de egy sekély lábasban jól működhet. Ha kipróbálod, kérlek, szólj nekem!
Még több mártogatós recept
- Egyszerűbb előétel nem is lehetne, mint ez a krémes, egészséges avokádódip görög joghurttal. Használjon turmixgépet & készítse el ezt az egészséges snacket percek alatt!
- Ez a Chipped Beef Dip recept nem véletlenül évek óta családi kedvenc; mindenki szereti!
- Ez az Asiago sajttal készült meleg sajtdip a hagyományos articsókadip frissített, könnyedebb változata. Szeretjük bagett szeletekre kenni.
- Ezt a citromos articsókadipet előre is elkészítheti – hidegen tálalva a legjobb!
- Ha fehérjedús csirkét adunk ehhez a Taco Diphez, akkor a vacsorára fogyasztott mártogatós teljesen elfogadható.
- A különleges alkalmak különleges előételeket kívánnak, mint például ez a forró rákmártás.
- Ismered azt a mártást, amit nem tudsz abbahagyni, bármennyire is próbálod? Ez a zöld olívás mártogatós recept engem minden alkalommal megfog.
- Nem minden mártogatós sós! Készíts 10 percnél rövidebb idő alatt egy tömegeket megcélzó desszertet ezzel a krémsajtos almamártogatós recepttel.
Nézd meg az összes előételreceptünket az archívumunkban!
Recept
Görög mártogatós
Citrommal díszítve
Ingredients 1x2x3x
- 8 db. uncia krémsajt lágyítva
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1 teáskanál szárított olasz fűszer
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 csésze elkészített humusz
- ¾ csésze apróra vágott uborka
- ¾ csésze apróra vágott uborka
- ¾ csésze apróra vágott… paradicsom
- ½ csésze apróra vágott, kimagozott kalamata olajbogyó
- ½ csésze morzsolt feta sajt
- ¼ csésze szeletelt zöldhagyma
- Pita chips
Instrukciók
-
Adjunk hozzá krémsajtot, citromlevet, az olasz fűszereket és a fokhagymát egy közepes keverőtálba. Elektromos keverőgéppel keverjük össze.
-
A krémsajtos keveréket oszlassuk szét egy tálalótálba. A krémsajtos keverék tetejére terítsük a humuszt, majd a tetejére a többi hozzávalót.
-
Fedjük le, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, de legfeljebb 12 órára. Tálaljuk pitaszirommal.
Videó
Jegyzetek
Táplálkozás
Táplálkozási információ nem garantáltan pontos.
Kéne egy egyszerű, ízletes előétel egy partira? Ne keress tovább, mint ezt az előre elkészíthető réteges görög mártogatós receptet pita chipsekkel. Ez a népszerű 7 rétegű mártogatós zöldségekkel teli, mediterrán változata!
Vélemény, hozzászólás?