Párolt hal recept (jamaicai stílus)

Az évek során különös nagyra értékeltem a párolt halat. Talán azért, mert némileg peszkatáriánus lettem. Talán azért, mert van valami különleges a jamaikai stílusú párolt halban. Bármi is legyen az ok; tudom, hogy én csak egy vagyok a milliónyi párolt hal szerelmese közül, akik a környéken kóborolnak. És ha ön is olyan halrajongó, mint én, akkor az alábbi, könnyen követhető recept pontosan az, amire szüksége van ennek az ízletes jamaikai klasszikusnak az elkészítéséhez.

Noha a párolt hal bármilyen szilárd fehér halból elkészíthető, a jamaikai halak közül a Snapper a favorit. Elkészítéséhez a halat friss zöldségekkel megrakott vajas mártásban főzzük, amelyet fűszerekkel és gyógynövényekkel hangsúlyozunk, hogy ízletes ételt kapjunk. Minden szakács a maga módján készíti el ezt az ételt, de ha megfelelően készítik el, az eredmény a szájban olvadó tökéletesség. A párolt friss halról, mint sok más jamaicai ételről, az a hír járja, hogy afrodiziákum. Afrodiziákum vagy sem, ígérem, hogy ez az egyik legfinomabb, leglaktatóbb étel, amit valaha is élvezni fog.

A hagyományos jamaikai párolt hal bármilyen friss zöldséggel elkészíthető, de az autentikus íz érdekében a hagyma, a fokhagyma, a kakukkfű és a szegfűbors elengedhetetlen. Bár hagyományosan vajat használnak ehhez az ételhez, úgy tapasztaltam, hogy a kókuszolaj finom egzotikus ízt ad ennek az ízletes ételnek

Évekig hallottam, hogy milyen jó a párolt hal & Keksz (egy másik jamaikai alapétel). Mégsem értettem soha, mi ez a nagy felhajtás. Aztán néhány évvel ezelőtt kipróbáltam. Vegyen egy csomag Excelsior kemény kekszet a helyi élelmiszerboltban, vagy vegye meg az Amazon.com-on, és győződjön meg róla saját maga. Ígérem, nem fog csalódni.

Párolt hal recept (jamaikai stílus)

Pálya:

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 35 perc

Teljes idő: 45 perc

Adagonként: 1 db:

Kalória: 3

Kalória: 3

Kalória: 3 db: 0 kcal: 0kcal

Szerző: Szt: Sian Rose

Nyomtassa ki a receptet

Készítmények

• 2 lb. egész hal
• 1 lime használjon ¼ C ecetet, ha nincs lime
• hideg víz
• 3 TB vaj helyett kókuszolaj vagy olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• 1 TB fűszerbogyó vagy 1 tk őrölt/porított
• ¼ scotch bonnet bors 3- 4 vékony szelet, opcionális
• 1 közepes hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 szál kakukkfű
• 2 szál mogyoróhagyma
• 1 közepes sárgarépa feldarabolva
• ½ font Okra ,opcionális
• ½ C paprika , szeletelve (opcionális)

Instrukciók

• Dörzsöljük meg a halat kívül-belül a felvágott lime-mal. Öblítse le hideg vízzel. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, közepes lángon. Adjuk hozzá az összes hozzávalót a hal kivételével. forraljuk fel, fedjük le, és pároljuk kb. 10 percig. Adjuk hozzá a halat. A megfőtt mártásból bőséges mennyiséget kanalazzunk a halra. Fedjük le, és hagyjuk a halat 20-25 percig főni. Tálalja kemény kekszekkel, főtt zöld banánnal, őrölt élelmiszerekkel vagy fehér rizságyon.

Jegyzetek

Ha kezdő vagy, vagy ha egyszerűen nincs kedved hozzá… kérd meg a halászodat, hogy távolítsa el a kopoltyúkat és vágja le az uszonyokat.

Táplálkozás

Néhány népszerű jamaikai párolt hal kombináció: Rizs & Borsó és párolt zöldségek, főtt gombóc, darált élelmiszer, vagy sült gombóc, hogy csak néhányat említsünk. Tálalja a párolt halat kedvenc jamaikai vagy más köretekkel egy egészséges, ízletes reggeli, ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.