ONTARIO WINE

DYK: A világ legjobb bortermelő vidékei mindkét féltekén a 30. és az 50. szélességi kör között találhatók. A mi borvidékeink az északi szélesség 41. és 44. fokán, a borkiválóság földrajzi központjában találhatók. Túrázzon gyönyörű borászatainkban, találkozzon szenvedélyes borászokkal, és kóstolja meg díjnyertes borainkat. Több mint 170 szőlőültetvényünkön vörös-, fehér-, rozé- és pezsgők széles választékát termelik, valamint olyan különlegességeket, mint a jégbor, a mézbor, a juhar, a gyümölcsborok és még a levendulával átitatott desszertborok is.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT ÉS TWENTY VALLEY

A Niagara-félsziget, a Twenty Valley és Niagara-on-the-Lake borászatai az Ontario-tó mentén fekvő, képeslapszerű festői vidéken, a Niagara-szakadék gerincei által védve találhatók. Ez Ontario legkoncentráltabb borvidéke, és itt található Kanada egyetlen oktató pincészete, a Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Kóstolja meg egész évben az ínycsiklandó borokat, a népszerű fajták, mint a Chardonnay, a rizling és a Pinot Noir, valamint a népszerű késői szüretelésű tételek és a télen kapható Icewine. Látogasson el a helyi történelemmel átszőtt, impozáns borászatokhoz a több generációs családi vállalkozásokhoz, mint például a Niagara-on-the-Lake-i Peller Estates, a St. Davids’ Ravine Vineyard Estates és Five Rows, a Chateau des Charmes, a Sue-Ann Staff Estate Winery és a Flat Rock Cellars. Túrázzon és kóstoljon olyan progresszív birtokokon, mint a Pearl Morissette Jordanban, a Fielding Estates Winery Lincolnban, a Beamsville’s Hidden Bench és a The Organized Crime Winery. Vegyen díjnyertes jégbort a Peller, az Inniskillin vagy a Reif Estate Winery borászatból.

PRINCE EDWARD COUNTY

Kingstontól nyugatra, Prince Edward megye Ontario egyik leggyorsabban fejlődő borászati célpontja, ahol trendteremtő pezsgőket és rozét állítanak elő.

Kortyoljon és kóstolja meg a megyét a Taste Trail mentén, és térjen be a Picton melletti Black Prince borászathoz, a Huff Estates borászathoz Bloomfieldben, a Hinterland, a Grange of Prince Edward, a Closson Chase, a Karlo Estates vagy a Three Dog borászathoz Wellingtonban, Demorestville-ben és Hillierben és környékén. Milfordba érdemes ellátogatni a Long Dog vagy a Half Moon pincészethez, majd a Waupoos Estates pincészethez.

LAKE ERIE NORTHORE AND PELEE ISLAND

Az Erie-tó északi partja és a Pelee-sziget régiója, amely Kanada legrégebbi kereskedelmi szőlőtermő területe és Ontario legdélebbi pontja, ugyanazon a szélességi fokon fekszik, mint Észak-Kalifornia és a franciaországi Bordeaux.

Látogasson el Pelee Islandre vagy Kingsville-be, és kóstolja meg a Pelee Island borát. Vagy egyszerűen csak menjen el a trolival a régió összes EPIC-borászatához, beleértve a Colio Estate Winery-t Harrow-ban, a North 42 Degrees-t és a Viewpointe Winery-t Colchesterben.

ONTARIO FELJÖVŐ BORTERÜLETEI

Az ontariói borkészítés tájképe változóban van, új borászatok jelennek meg Ontario déli részén, fedezze fel az új kedvenceket a Georgian Baytől az Ottawa-völgyig, ahol az újítók egyedi borokat készítenek olyan ízeket használva, mint az áfonya és az áfonya.

Ne hagyja ki a Bonnieheath Estate Winery-t Waterfordban vagy a Burning Kiln-t Turkey Pointban, Ontario gazdag Norfolk megyei talajának köszönhetően. Eközben Ontario nyugati partvidékének újonnan érkezett borászata, a Dark Horse Winery Grand Bendben nagyot dobott. Az orangeville-i Adamo Estate Winery elképesztő új borokat készít, amelyek világszerte figyelmet keltenek. A Vaughanban található Magnotta Winery Kanada egyik legnagyobb jégbortermelőjévé vált, különösen a híres Sparkling Ice. Vegyen egy üveg Muskoka Lakes Winery áfonyabort a Johnston’s Cranberry Marsh-ban, Balában, vagy kanadai juharbort a Bowmanville-i Archibald’s Estate Winery-től.