Olvadt csokoládé lávatorta két személyre
On november 30, 2021 by admin- Pin11.8K
- Share403
- Tweet
Az olvadt csokoládé lávatorta két személyre a tökéletes kis tételes desszert! Ezeket a lávatortákat hihetetlenül könnyű elkészíteni, és kevesebb mint 30 perc alatt kész.
Vannak olyan pillanatok, amikor valami édesre vágysz, de nem szeretnél hatalmas adagot készíteni? Lehet, hogy csak te és egy másik személy él az otthonodban, és tényleg nincs szükséged sok desszertre. Ilyenkor jönnek jól a kis kiszerelésű desszertek.
És mondhatok valamit? Ezek az olvadt csokoládé lávatorták talán az eddigi kedvenc kis tételes receptem, és ez sokat jelent, tekintve, hogy hányszor készítettem már kis tételes csokis süti receptemet.
Egy tálban összekeverhetsz mindent ezekhez a lávatortákhoz, és kevesebb, mint 30 perc alatt megeheted őket. Ó, és milyen tökéletes lenne Valentin-napra!!!
Recept hozzávalói
Ez az egyszerű, két személyre szóló desszert minimális hozzávalókból áll össze. Itt van minden, amire szükséged lesz, hogy elkészítsd ezeket az olvadt lávatortákat:
- Sótlan vaj: Javaslom, hogy sótlan vajat használjunk, mivel a sózott vajak sótartalma a különböző márkáknál eltérő lehet.
- Félédes csokoládé: Szeretek vásárolni egy 4 unciás tábla félédes csokoládét, és félreteszem arra az esetre, ha ilyen lávatortát szeretnék készíteni. Csak 2 unciára lesz szükséged, úgyhogy egyszerűen kettévágom, és a másik felét későbbre tartogatom.
- Porcukor: Ehhez a recepthez mindenképpen porcukrot használj, és ne kristálycukrot. A kristálycukor nem fogja ugyanazt az állagot adni, és a lávatöltelék nem lesz olyan sima.
- Tojás: Vegye figyelembe, hogy ez a recept egy egész tojást és egy tojássárgáját igényel. A tojásfehérjét tegye félre másnap reggelire!
- Vaníliakivonat: A legjobb íz érdekében használjon tiszta vaníliakivonatot.
- Teljes kiőrlésű liszt: Ehhez a recepthez mindössze 1/4 csésze lisztre van szükséged.
- Instant eszpresszópor: Az eszpresszópor csak fokozza a csokoládé ízét ezekben a süteményekben, nem lesz tőle kávé íze. Szeretek egy kis eszpresszóport adni a csokoládés desszertekhez, hogy még csokoládésabbá tegyem őket.
Hogyan készítsünk csokoládés lávatortát
Azzal kezdjük, hogy a vajat és a csokoládét együtt felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Ha a csokoládé megolvadt és sima, belekevered a porcukrot, egy tojást, egy tojássárgáját és egy kis vaníliakivonatot. Ezután belekeverjük a lisztet és egy kis instant eszpresszóport.
A sütéshez két 6 unciás tepsit is használtam, és tökéletesen beváltak ehhez a recepthez. Van néhány különböző méretű ramekins formám, és állandóan használom őket, olcsók, és remekül kéznél vannak!
A sütemények nem tartanak sokáig a sütőben, én általában 13 percig sütöm az enyéimet. A széleinek keménynek kell lenniük, de a közepe még egy kicsit puha lesz. Ekkor érdemes kivenni a sütőből, hogy a közepe úgy folyjon ki, mint a fenti képen!
Gyakran ismételt kérdések
Az eszpresszóport elhagyhatom?
Mint fentebb említettem, az eszpresszópor egyáltalán nem teszi a lávatortát kávé ízűvé; egyszerűen csak fokozza a csokoládé ízét. Ha azonban nincs eszpresszóporod, nyugodtan kihagyhatod a receptből. Ha szükséges, instant kávéval is helyettesítheti.
Elkészíthető ez a recept muffinformában?
Ha nincsenek kéznél formák, akkor valószínűleg muffinformában is megsütheti a csokoládés lávatortát. Nem vagyok benne biztos, hogy a muffinforma használata befolyásolja-e a sütési időt, de én csak akkor ellenőrizném és venném ki a süteményeket a sütőből, ha a széleik megszilárdultak, de a közepük még puha.
Elkészíthetem ezeket előre?
Igen, feltétlenül! Miután megtöltötte a formákat, szorosan fedje le őket fóliával, és tárolja a hűtőszekrényben egy-két napig. Amikor készen áll a sütésre, tegye őket a pultra, és hagyja, hogy szobahőmérsékletűvé váljanak, majd süsse őket az utasítás szerint.
Sütési tippek
- Ezhez a recepthez nagyon szeretem a Baker’s félédes csokoládészeleteket, és más receptekhez is állandóan használom őket.
- Én inkább Medaglia d’Oro vagy King Arthur eszpresszóport használok. De használjon bármilyen fajtát, amit szeret!
- Az olvasztott csokoládétorták tetejére tényleg bármit tehetsz, amit csak szeretnél. Néhány személyes kedvenc feltétem a fagylalt, a csokoládészósz és a házi készítésű sós karamellaszósz.
Még több kisüzemi desszertet érdemes kipróbálni!
- Apple Crisp for Two
- Small Batch Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Small Batch Peanut Butter Cookies
- Chocolate Mug Cake
Print Pin
Molten Chocolate Lava Cakes For Two
Készítmények
- ▢ 1/4 csésze (60 gramm) sótlan vaj
- ▢ 2 uncia félig-meddigédes csokoládé , apróra vágva
- ▢ 1/2 csésze (60 gramm) porcukor
- ▢ 1 nagy tojás
- ▢ 1 tojássárgája
- ▢ 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- ▢ 1/4 csésze (32 gramm) minden-liszt (kanállal & elegyengetve)
- ▢ 1/2 teáskanál instant eszpresszópor (opcionális)
Eljárás
-
A sütőt 425°F-ra előmelegítjük. Fújjunk be két 6 unciás kosárformát jól tapadásmentes főzőspray-vel, és helyezzük egy tepsibe. Tegyük félre.
-
Tegyük a vajat és a félédes csokoládét egy nagy, mikrohullámú sütőre alkalmas tálba, és 20-30 másodperces lépésekben mikrózzuk, ügyelve arra, hogy minden lépés után jól megkeverjük, amíg megolvad és simává válik. Vegyük ki a mikrohullámú sütőből, és keverjük bele a porcukrot, amíg jól össze nem áll, majd adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját és a vaníliát, és keverjük, amíg teljesen össze nem áll.
-
Adjuk hozzá a lisztet és az eszpresszóport, és keverjük, amíg éppen össze nem áll, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl a tésztát. Egyenletesen osszuk el a tésztát a két előkészített formába.
-
Süssük 425 fokon 12-14 percig, vagy amíg a szélei megszilárdulnak, a közepe pedig kissé megpuhul. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni 1 percig. Óvatosan fordítsuk meg minden egyes formát egy kis tányérra, tálaljuk, és élvezzük!
A The Pioneer Woman
receptjéből átvéve.
Vélemény, hozzászólás?